張家口市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)助力餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者做實(shí)反浪費(fèi)舉措

　　食堂能打半份菜，飯店免了打包費(fèi)，餐飲企業(yè)隨處可見(jiàn)“光盤(pán)”提示……去年以來(lái)，張家口市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)、專(zhuān)項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，監(jiān)督指導(dǎo)供餐企業(yè)、食堂等重點(diǎn)點(diǎn)位，推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造節(jié)約氛圍。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)先后開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動(dòng)，14000余人次在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)；制作公益海報(bào)等宣傳資料32000份，面向全市餐飲服務(wù)提供者、機(jī)關(guān)及校園餐廳食堂進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)放。發(fā)動(dòng)主城區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位和酒店LED顯示屏，循環(huán)播放厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)行為公益宣傳短視頻和宣傳標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)群眾自覺(jué)倡導(dǎo)文明健康的生活方式。

　　圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入供餐點(diǎn)位進(jìn)行指導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求餐飲服務(wù)單位將反餐飲浪費(fèi)納餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容；現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲單位根據(jù)本單位特點(diǎn)在菜譜中推行小份菜、半份菜等，開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳，對(duì)發(fā)現(xiàn)的提示標(biāo)語(yǔ)少、宣傳氛圍不濃等問(wèn)題及時(shí)指出、整改。加強(qiáng)對(duì)承辦培訓(xùn)、會(huì)議、婚宴用餐的餐飲單位監(jiān)管，要求其在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐桌進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)提示外，要在菜譜、培訓(xùn)、婚宴協(xié)議等合同或協(xié)議文書(shū)中納入反餐飲浪費(fèi)的提示。同時(shí)合理設(shè)置婚宴、自助用餐、培訓(xùn)會(huì)議等用餐標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)提供餐后免費(fèi)打包等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量。開(kāi)展隨機(jī)查餐廳活動(dòng)82次，檢查餐飲單位遵守反食品浪費(fèi)法情況370多家。

　　加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將反餐飲浪費(fèi)內(nèi)容作為對(duì)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)食品浪費(fèi)提示的或點(diǎn)餐過(guò)程中無(wú)服務(wù)人員提示的，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正，予以警告。結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法，用好責(zé)令改正措施和警告處罰手段，加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)案件辦理，實(shí)現(xiàn)警示教育目的。（河山新聞?dòng)浾?武雅楠  通訊員 張麗萍）