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    宣化區(qū)崞村鎮(zhèn):豆腐飽人腹,誠信暖人心

    2024-02-23 14:59:21  來源:張家口新聞網(wǎng)

      一上午,來里口泉張師傅家買豆腐的人絡(luò)繹不絕......顧客李大姐說:這里的豆腐真材實(shí)料,味道好,吃慣了他們家的,別家的都吃不慣,隔上幾天就過來買一次。

      崞村鎮(zhèn)里口泉村的張師傅做豆腐已40余載,里口泉的豆腐在宣化乃至張家口地區(qū)享有盛譽(yù)。人多的時(shí)候一天要做二十多鍋,張師傅從凌晨開始一忙就是一天。

      里口泉的豆腐為什么這么受歡迎呢?它的秘密就是誠信。豆腐的制作過程選材嚴(yán)謹(jǐn),手工制作,做出的豆腐的質(zhì)地柔嫩,口感醇厚,帶有濃濃的豆香。張師傅對于黃豆的把控十分嚴(yán)格,買豆子從不問價(jià)錢,只為保證豆子質(zhì)量,用的水也是口泉的山泉水,雖然機(jī)械做豆腐省時(shí)省力,但為了品質(zhì),幾十年來張師傅仍堅(jiān)持采用傳統(tǒng)制作工藝,讓人品嘗到豆腐的原始美味。

      老張堅(jiān)持以誠信做事,用良心做人,良心告訴他“己所不欲,勿施于人”,并將這句名言作為自己經(jīng)營理念,自己不吃的東西,也不能做給別人吃,杜絕壞豆子,堅(jiān)決不用不干凈的水,堅(jiān)決不添加任何非原材料物質(zhì),保證制作環(huán)境的衛(wèi)生,這才制作出如此醇厚的豆腐。                                                俗話說“誠信者,天下之結(jié)也”,誠信是社會關(guān)系的無形紐帶,沒有誠信社會就像斷了線的珠子散落一地。老張對于泉水豆腐制作工藝的堅(jiān)持提醒我們市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開誠信經(jīng)營,只有靠誠信打造品牌、占領(lǐng)市場,才能贏得發(fā)展優(yōu)勢。(谷曉露、陳曉悅)

    編輯:蘇穎
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