“誠信之星”展示丨穆斯林飯莊：三十年堅(jiān)守誠信立店

　　“誠實(shí)守信”是對企業(yè)最基本的職業(yè)道德要求，講信譽(yù)是商業(yè)行為最根本的準(zhǔn)則。橋西區(qū)穆斯林飯莊自開業(yè)以來，創(chuàng)始人丁國祥始終把“誠信與食品安全”放在首位，秉承顧客至上、誠信為本的經(jīng)營理念，堅(jiān)持品質(zhì)立店，以誠興商，以德養(yǎng)商。歷經(jīng)三十多年創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展，成為一家具有穆斯林民族建筑風(fēng)格的飯店。

　　三十年來，穆斯林飯莊為了保證菜品質(zhì)量，嚴(yán)把選料關(guān)。不惜成本選用地道食材，不偷工減料，不以次充好。堅(jiān)持“配方獨(dú)特、選料上乘、工藝嚴(yán)格”原則，形成了以獨(dú)具特色的涮羊肉、火鍋為龍頭，集多道特色菜品于一體的清真菜系。涮羊肉選用鮮美的壩上草原羊肉，肥而不膩，瘦而不柴，羊蝎子火鍋湯料顏色鮮艷，色呈棗紅，鮮香微辣沒有羊膻氣。在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特，久吃不厭，備受當(dāng)?shù)厥忻窦皣鴥?nèi)游客的喜愛。

　　從員工入職到每一位服務(wù)員、廚師的培訓(xùn)及管理，始終把誠信守信、合法經(jīng)營融入到各個層面；對菜品不符合質(zhì)量要求的堅(jiān)決不上桌；顧客餐后遺失物品如數(shù)歸還；多年來從未拖欠職工工資，解除了員工的后顧之憂。

　　穆斯林菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新與發(fā)展，打造飲食文化品牌，發(fā)展民族特色產(chǎn)業(yè)的同時，“穆斯林飯莊”被張家口市認(rèn)定為“張家口老字號”，并先后被河北省文明辦、張家口市文明辦等單位授予“文明行業(yè)”、“市級勞動關(guān)系和諧企業(yè)”“放心消費(fèi)創(chuàng)建活動示范單位”、“橋西區(qū)食品安全工作先進(jìn)單位”等榮譽(yù)。（記者 李向麗 張博軒）

　　編輯：劉穎莉