北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)4月4日發(fā)布關(guān)于節(jié)約糧食的消費(fèi)提示,抵制餐飲浪費(fèi),文明理性消費(fèi)。
每一粒糧食都是人類賴以生存的寶貴資源,是關(guān)系到國(guó)民生計(jì)的重要戰(zhàn)略物資。北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者和糧食、餐飲經(jīng)營(yíng)者,遵循國(guó)家倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式,崇尚節(jié)儉節(jié)約,堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。
一、厲行勤儉,不忘初心。“儉則智榮,奢則愚恥”,辛勤勞動(dòng)、艱苦奮斗是我們的優(yōu)良傳統(tǒng),我們要弘揚(yáng)厲行勤儉節(jié)約的風(fēng)尚,樹立“節(jié)約糧食、愛惜糧食”的理念,以節(jié)約為榮、以浪費(fèi)為恥,抵制個(gè)人享樂、鋪張浪費(fèi)、講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等不良行為,樹立科學(xué)飲食新理念,打造節(jié)約型餐飲,制止餐飲浪費(fèi)行為。我們要始終保有糧食安全的危機(jī)意識(shí),從自身做起,從家庭做起,從一日三餐做起,自覺把節(jié)糧惜糧內(nèi)化于心、外化于行。
二、適量點(diǎn)餐,理性消費(fèi)。“適量點(diǎn)餐,剩餐打包”,我們要以堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物為己任,倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”的理性消費(fèi)理念,就餐時(shí)根據(jù)人數(shù)和實(shí)際情況,合理點(diǎn)餐,按需取量,做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做。我們要積極踐行“光盤行動(dòng)”,采取“剩余打包”等措施,從我做起,從一日三餐做起,堅(jiān)持做到吃光盤中餐、餐餐不剩飯,拒絕“剩宴”,帶動(dòng)身邊的人加入光盤行列,積極杜絕餐飲浪費(fèi),營(yíng)造“愛惜糧食光榮、浪費(fèi)糧食可恥”的濃厚氛圍。
三、小事做起,養(yǎng)成習(xí)慣。“餐桌舉止無小事,一筷一勺見文明”,我們要自覺遵守公共道德規(guī)范,普及餐桌禮節(jié),規(guī)范使用公筷、公勺、分餐夾等,逐步養(yǎng)成餐具專用、合理分餐的用餐習(xí)慣;不在餐飲公共場(chǎng)所高聲喧嘩、隨地吐痰,不在禁煙場(chǎng)所吸煙,不亂扔雜物,弘揚(yáng)文明就餐新風(fēng)尚。我們要爭(zhēng)當(dāng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的文明使者,減少使用一次性餐具,抵制“豪宴”炫富、“吃播”浪費(fèi)等行為,監(jiān)督身邊親朋好友,制止浪費(fèi)現(xiàn)象,自覺以餐桌小文明帶動(dòng)社會(huì)大文明。
四、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),拒絕浪費(fèi)。餐飲企業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),主動(dòng)學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式,加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn),提高從業(yè)人員認(rèn)識(shí)。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中,以生動(dòng)醒目的方式張貼適量點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)等提示牌,打造節(jié)約就餐的良好氛圍。在經(jīng)營(yíng)過程中,要合理設(shè)計(jì)菜單、菜品數(shù)量和分量,主動(dòng)推出半份菜、小份菜,不以節(jié)約為由變相漲價(jià);在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié),及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi),并在餐后主動(dòng)提供打包服務(wù),提供“剩菜打包”方便,對(duì)外賣食品也應(yīng)杜絕過度包裝等浪費(fèi)行為,為消費(fèi)者提供健康、環(huán)保的消費(fèi)環(huán)境。
五、愛惜糧食,科學(xué)管理。“寧流千滴汗、不壞一粒糧”,糧食企業(yè)要居安思危,增強(qiáng)憂患意識(shí),以高度的責(zé)任感和使命感,學(xué)習(xí)愛糧節(jié)糧知識(shí)。積極采用先進(jìn)技術(shù),幫助農(nóng)戶科學(xué)收割、晾曬、運(yùn)輸、儲(chǔ)存,加強(qiáng)防霉防蟲防鼠,減少糧食產(chǎn)后損失,促進(jìn)增效增收。同時(shí)強(qiáng)化糧食生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全鏈條的科學(xué)管理,不壞不丟一粒糧,有效減少糧食損失浪費(fèi),切實(shí)保障國(guó)家糧食安全。
“一粥一飯當(dāng)思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱”,讓我們攜起手來,從我做起,從小事做起,崇尚節(jié)儉,理性消費(fèi),文明就餐,杜絕浪費(fèi),形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費(fèi)風(fēng)尚和良好的社會(huì)風(fēng)氣。(總臺(tái)央視記者 王婧)
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