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    從“產(chǎn)供銷”轉(zhuǎn)向“銷供產(chǎn)” 新疆紅棗更紅了

    2022-01-12 14:46:36  來源:經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)

      從原棗到加工棗,從棗類食品到含棗食品,適應(yīng)消費者需求,新疆紅棗正從外到內(nèi)不斷變身,產(chǎn)品包裝從簡單粗放到時尚新潮,產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤颁N供產(chǎn)”,受到越來越多消費者歡迎。

      說到紅棗,必提新疆。多年來,新疆大力發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè),紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國居首。特別是南疆環(huán)塔里木盆地晝夜溫差較大、光熱資源豐富,十分適宜棗樹生長,已培育形成了一條紅棗產(chǎn)業(yè)帶。

      紅棗兼具食用價值和藥用價值,但這并不是所有人的日常必需食品,隨著產(chǎn)量、市場供求關(guān)系波動,近年來紅棗收購價起起伏伏。為應(yīng)對市場變化,新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,引導(dǎo)果農(nóng)、加工企業(yè)、果業(yè)銷售公司等,堅持提升質(zhì)量、強化創(chuàng)新,提升消費黏性。

      眼下,從原棗到加工棗,從棗類食品到含棗食品,和著消費市場的節(jié)拍,新疆紅棗從外到內(nèi)不斷變身,正演繹著“七十二變”。

      “著裝”趨向新潮

      記者在喀什、和田、阿克蘇和巴音郭楞等地采訪發(fā)現(xiàn),與以往不同,如今紅棗產(chǎn)品包裝更加多元化,其中不乏兼顧顏值和實用性的新潮包裝,一款便攜易帶的小罐裝紅棗,品牌標志醒目、產(chǎn)品辨識度高,讓人一眼就能記住。

      “包裝不僅要美觀、方便,還得向消費者呈現(xiàn)賣點?!甭迤挚h是和田地區(qū)最早種植紅棗的縣,該縣支青紅棗農(nóng)民專業(yè)合作社負責人李德振坦言,“原來不重視包裝,多用粗粗的袋子,去年專門設(shè)計了系列包裝,棗子身價也跟著漲了”。

      喀什地區(qū)麥蓋提縣以種植灰棗為主,面積達50萬畝,占全縣耕地面積的一半以上。記者在這座“中國紅棗之鄉(xiāng)”看到,這里既有1公斤的紅棗禮盒,還有0.5公斤一袋、200克一袋、五顆棗一小袋,甚至一顆棗一袋的獨立包裝。麥蓋提縣林草部門相關(guān)負責人表示,種得好更要賣得好,實用、亮眼的包裝是產(chǎn)品的第一印象,必須要下功夫。

      紅棗樹,綠銀行。從簡單粗放到時尚新潮,紅棗包裝上的變化,折射出新疆紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”到“銷供產(chǎn)”的轉(zhuǎn)變。處在種植端的果農(nóng),越來越重視紅棗的質(zhì)量、果型、色澤,琢磨銷售端的需求?!胺N好紅棗能掙錢,打扮好、包裝好紅棗能多掙錢?!丙溕w提縣紅棗種植戶買合賽提·艾買提說。

      阿克蘇格林凱生態(tài)果業(yè)有限公司以銷售新疆農(nóng)特產(chǎn)品為主要業(yè)務(wù),根據(jù)紅棗市場需求,將原來2.5公斤的大包裝換成了500克的小包裝,并增加了罐裝和禮盒包裝?!敖衲暝O(shè)計更新了包裝,加入了地域文化元素,讓人一看就知道是新疆產(chǎn)品。”企業(yè)負責人黃金枝說,新包裝產(chǎn)品受到更多消費者歡迎。

      “搭檔”更加多元

      在巴音郭楞蒙古自治州且末縣,記者見到一款奶棗產(chǎn)品,打開包裝袋,棗香撲鼻、奶香濃郁。新疆且末小宛有機農(nóng)產(chǎn)品有限公司副經(jīng)理古麗扎·玉素甫介紹,奶棗已成為“網(wǎng)紅食品”,牛奶和紅棗都是新疆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,將兩者結(jié)合的奶棗一經(jīng)推出,便受到市場青睞。

      近年來,紅棗產(chǎn)品越來越豐富,其“搭檔”更加多元。除了奶棗,棗夾核桃也一度爆紅。北京市西城區(qū)廣內(nèi)街道居民陳平告訴記者,單吃棗太甜,單吃核桃又有點澀,兩種食品混合在一起吃,口感就非常好。這類產(chǎn)品走紅的背后,是棗類產(chǎn)品向創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型的實踐。新疆一些紅棗加工企業(yè)立足創(chuàng)新、瞄準健康,適應(yīng)消費者口味,產(chǎn)品越來越豐富。

      記者注意到,以紅棗為原料,主要有紅棗加工類和含棗類兩大類產(chǎn)品。紅棗加工產(chǎn)品包括紅棗汁、紅棗干、凍干棗等,主要成分是棗;含棗產(chǎn)品則有紅棗粥、紅棗奶、紅棗茶、紅棗生姜飲料等,產(chǎn)品中含有紅棗,紅棗可能只是配角,奶棗、棗夾核桃就屬于這一類。目前,這兩類產(chǎn)品為消費者所熟知,高品質(zhì)的產(chǎn)品市場反響良好。

      除上述兩類產(chǎn)品,另一類含有紅棗元素的產(chǎn)品,也開始在消費市場嶄露頭角。比如,一些主產(chǎn)區(qū)發(fā)揮紅棗種植優(yōu)勢,將次等級紅棗和紅棗碎末加入到飼料配方中,養(yǎng)殖“紅棗雞”“紅棗鵝”“紅棗羊”向餐飲店和超市投放,提升了養(yǎng)殖業(yè)附加值。入冬后,洛浦縣居民馮衛(wèi)疆每周都會買一只“紅棗雞”煲湯,“味道確實不一樣,有點甜”。

      此外,和田地區(qū)洛浦縣還深入挖掘紅棗文化,積極宣傳支邊青年開墾荒地、種植紅棗,帶動各族群眾致富的歷史,建立了紅棗主題公園,連年舉辦紅棗文化節(jié)、采摘節(jié)等,通過推進文旅融合,延伸了紅棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

      “內(nèi)涵”重在有機

      新疆紅棗產(chǎn)量高、品牌多,同質(zhì)化競爭嚴重。突出綠色、邁向有機,以質(zhì)量撬動市場,近年來,新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)喀什地區(qū)麥蓋提縣實現(xiàn)了從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。

      作為“孤懸”的綠洲,且末縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多劣勢,在紅棗業(yè)發(fā)展方面,他們卻將這種劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢,堅持打造“有機綠洲”。在近年來紅棗市場略顯低迷的情況下,該縣連續(xù)3年成為新疆紅棗種植區(qū)中銷售最快、價格最高的縣。

      “提高質(zhì)量是抵御價格波動的利器,這在全縣果農(nóng)中已形成共識?!鼻夷┛h委書記徐凱表示,他們引導(dǎo)果農(nóng)發(fā)展有機紅棗,應(yīng)用生物有機肥,倡導(dǎo)科學(xué)種植,全面提高紅棗品質(zhì)?!斑@兩年有機紅棗供不應(yīng)求,有多少就賣出去多少?!彼f。

      且末縣雪山果園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人田永紅介紹,安全是食品企業(yè)生存和發(fā)展的生命線,原棗質(zhì)量好,下游產(chǎn)品的品質(zhì)才有保證,這對食品行業(yè)來說尤其如此?!半m然有機棗產(chǎn)量低一些、投入高一些,但價格翻倍往上升,我們會堅定不移走好高品質(zhì)之路?!?/p>

      同在巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣,與且末縣一樣,把紅棗產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手,培育優(yōu)質(zhì)紅棗。截至目前,全縣紅棗種植面積已達23.4萬畝,其中綠色棗果面積就達11萬畝,有機紅棗面積達10萬畝。

      若羌紅棗皮薄肉厚,深受消費者喜愛。“我們將持續(xù)以優(yōu)質(zhì)紅棗為基礎(chǔ),打造高端品牌,在促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和消費升級中貢獻企業(yè)擔當?!弊湓谌羟伎h的新疆羌都棗業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理孫娟說。(經(jīng)濟日報記者 喬文匯)

    編輯:魏琪
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