【央廣時評】“舌尖上的冬奧” 暖心美食為中國文化代言

　　北京冬奧會的各項賽事正在如火如荼地進行。緊張競技之余，不少外國運動員和工作人員“迷”上了冬奧村的美食。餃子、豆包、麻辣燙、烤鴨、宮保雞丁……對于運動員來說，比賽固然重要，打卡美食也是必備體驗。

　　打造舌尖上的冬奧，重在充分做好服務(wù)保障。冬奧餐飲團隊從2018年6月就開始制作菜單，設(shè)置了世界餐臺、亞洲餐臺、中餐餐臺等12種特色餐臺。比賽期間每天有約200道菜品供各國運動員食用，并以每8天為一個周期進行輪換，以滿足不同的口味和飲食需求。

　　這幾日，參賽運動員紛紛為中國美食點贊并通過各種社交媒體直播，美國單板滑雪名將、三屆冬奧會冠軍肖恩·懷特在視頻中驚嘆“糖醋里脊、宮保雞丁、擔(dān)擔(dān)面……真是太棒了！”馬耳他唯一參賽運動員珍妮絲·斯皮泰里則拿出半個豆包對著鏡頭認(rèn)真吃了起來……生動有趣的鏡頭下，好的美食不僅讓人賞心悅目，也將博大精深的中華傳統(tǒng)飲食文化展現(xiàn)得淋漓盡致，成為中國美食從冬奧走向世界的生動代言。

　　“唯有中國美食不可辜負(fù)?！敝袊藢κ澄锏母星?，多半是思念、是懷舊、是留戀童年的味道。從小到大，食物在四季的輪回中被賦予了特殊的意義，那就是鄉(xiāng)愁。無論是中國運動員還是來自異國他鄉(xiāng)的運動員，食物是一種帶著溫度的愛，溫暖和鼓舞著他們在美味中為自己帶來信心和力量。而在運動員們“瘋狂”品嘗中國美食的背后，不僅彰顯了中國飲食兼容并蓄、海納百川的文化底蘊，也讓運動員們的比賽、生活之旅增添了更多不一樣的樂趣，更感受到中國文化的魅力?。ㄑ霃V網(wǎng)特約評論員 劉慶東）