河北隆堯：一包方便面如何做到市場份額世界第二？

　　一包方便面如何做到市場份額世界第二？

　　——隆堯推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)集群升級探訪

　　隆堯縣今麥郎集團(tuán)制面車間的智能化制面設(shè)備。 通訊員成梅攝

　　初秋，走進(jìn)隆堯縣蓮子鎮(zhèn)，今麥郎集團(tuán)旗下企業(yè)及相關(guān)配套企業(yè)集中連片，人來車往，產(chǎn)銷兩旺。今麥郎印象館里，各種口味的方便食品、飲品種類繁多，琳瑯滿目。

　　作為河北糧食生產(chǎn)核心區(qū)之一，隆堯小麥種植面積達(dá)61.4萬畝，擁有全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國強(qiáng)筋麥全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣等16個“國字號”稱號。經(jīng)過多年“深耕”，目前，隆堯食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　食品產(chǎn)業(yè)是隆堯三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是107個省級重點(diǎn)縣域特色產(chǎn)業(yè)集群之一。隆堯縣委書記王文玉表示，隆堯?qū)屪ゾ┙蚣絽f(xié)同發(fā)展新機(jī)遇，深入實(shí)施“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈”工程，進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群，全力打造中國食品創(chuàng)新發(fā)展基地，不斷為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

　　一個龍頭企業(yè)能有多大帶動力

　　——全縣已培育食品制造及配套企業(yè)逾百家，涉及各類產(chǎn)品200余種

　　今麥郎集團(tuán)，前身為華龍食品有限公司。歷經(jīng)20多年發(fā)展，如今以今麥郎為核心區(qū)域的東方食品城已規(guī)模初顯，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，被評為首批“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地”、首批“中國特色小鎮(zhèn)”等。

　　在今麥郎食品車間，沿著參觀通道，透過寬大的玻璃窗望去，一條條高度自動化的流水線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，所有原物料、產(chǎn)品成品等都采用智能機(jī)器車來運(yùn)送、配料，車間干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)效率實(shí)現(xiàn)最大化。

　　近年來，今麥郎集團(tuán)建成了年產(chǎn)能達(dá)13億份的全國最大方便面生產(chǎn)車間，飲品灌裝線生產(chǎn)速度達(dá)每秒24瓶，擁有熟水“涼白開”“拉面范”等一批市場俏銷的新產(chǎn)品。在方便食品行業(yè)中，今麥郎市場占有率穩(wěn)居世界第二。

　　今麥郎高昂“龍頭”，100多家食品加工及配套企業(yè)舞動“龍身”，4萬余農(nóng)民為“龍尾”……矗立在冀南平原的東方食品城，早已聲名遠(yuǎn)播。其發(fā)展之路概括成一句話，就是“以龍頭企業(yè)帶動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以相關(guān)產(chǎn)業(yè)激活區(qū)域經(jīng)濟(jì)，以區(qū)域經(jīng)濟(jì)促進(jìn)小城鎮(zhèn)建設(shè)”。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，隆堯現(xiàn)已培育食品制造及配套企業(yè)逾百家，涉及方便面、飲品、水餃、泡菜、冰糖、食品容器等各類產(chǎn)品200余種。面對疫情等不利影響，該縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展逆勢上揚(yáng)。2021年，食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較上年同期增長15.3%。今年上半年，食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營收78.5億元，同比增長15.2%。按照規(guī)劃，到2025年，隆堯食品產(chǎn)業(yè)營收將達(dá)到250億元。

　　一項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新能帶來多大市場價值

　　——10年攻關(guān)獲得31項(xiàng)重大技術(shù)突破，為世界領(lǐng)先技術(shù)工藝

　　產(chǎn)品價值的提升主要依靠技術(shù)創(chuàng)新。一直以來，今麥郎在技術(shù)創(chuàng)新上不吝投入，產(chǎn)品不斷迭代升級。以“拉面范”為例，其在味道和口感上，讓面餅盡可能還原面館面的味道，以達(dá)到“好拉面不用煮、宛如現(xiàn)做”的效果，口感柔滑，深受消費(fèi)者青睞。包裝上，“0油炸健康面”標(biāo)簽十分顯眼。

　　“我們采用自主研發(fā)的非油炸蒸煮面生產(chǎn)工藝，主打蒸煮面系列產(chǎn)品，相比于傳統(tǒng)油炸方便面，這種面食更為綠色健康，營養(yǎng)也更為豐富，市場銷售形勢持續(xù)看漲?！苯覃溊墒称饭煞萦邢薰竟P(guān)部經(jīng)理溫麗介紹，今年1至6月份，僅蒸煮面系列產(chǎn)品就銷售120萬箱，銷售額達(dá)8000余萬元。

　　據(jù)了解，今麥郎非油炸蒸煮面生產(chǎn)工藝經(jīng)10年攻關(guān)，獲得31項(xiàng)重大技術(shù)突破，為世界領(lǐng)先技術(shù)工藝，包括直條切絲工藝、特殊蒸煮工藝、打散設(shè)備處理工藝等，突破了非油炸方便面的諸多技術(shù)瓶頸。產(chǎn)品比傳統(tǒng)油炸方便面減少三分之一熱量，一方面能夠保留小麥本身的清香，味道更好；另一方面，面條也更勁道，更有彈性。

　　今麥郎正在引領(lǐng)方便面行業(yè)品質(zhì)升級，向健康營養(yǎng)方向轉(zhuǎn)型。今麥郎集團(tuán)董事長范現(xiàn)國認(rèn)為，這種從概念到技術(shù)，“一條龍”式的組合式革新，正是今麥郎領(lǐng)跑市場的關(guān)鍵。未來，方便面的“健康化”將成為發(fā)展趨勢。

　　同時，以生產(chǎn)各類面食為主的河北今旭面業(yè)有限公司，除了傳統(tǒng)面食，還生產(chǎn)多種補(bǔ)充營養(yǎng)和健康減脂的面食；河北鳳韓食品有限公司以生產(chǎn)泡菜、年糕、各類鹵味為主，其中泡菜和年糕在韓國市場占據(jù)了不小的份額。

　　此外，除了為今麥郎配套生產(chǎn)紙筒等包裝，龍大包裝制品有限公司還與雀巢、香飄飄等國內(nèi)外知名企業(yè)建立合作關(guān)系，能夠?yàn)榭蛻籼峁脑线x擇到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、包裝方案優(yōu)化等整體解決方案，每一個產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)批次、生產(chǎn)時間、操作人員等可追溯。其車間智能化水平非常高，大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)自動完成，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　一個好環(huán)境能激發(fā)多大市場活力

　　——制定實(shí)施“優(yōu)化營商環(huán)境二十條措施”，項(xiàng)目審批等提速提效

　　營商環(huán)境好，則市場活力足。

　　今年3月，邢臺高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（以下簡稱邢臺高新區(qū)）由隆堯托管，通過搭班子、建制度，擴(kuò)招商、上項(xiàng)目，優(yōu)服務(wù)、強(qiáng)保障，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。

　　圍繞食品產(chǎn)業(yè)等縣域特色產(chǎn)業(yè)集群升級，隆堯在項(xiàng)目建設(shè)和招商選資方面集中發(fā)力，制定實(shí)施“優(yōu)化營商環(huán)境二十條措施”，項(xiàng)目審批等提速提效，龍大紙容器項(xiàng)目從拿地到開工建設(shè)僅用了7天時間。

　　今年5月，總投資6.6億元的今麥郎FD科技調(diào)味料項(xiàng)目開工。邢臺高新區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目總占地146803平方米，總建筑面積118669平方米，新建凍干食品生產(chǎn)線20條、脫水蔬菜生產(chǎn)線6條以及包裝機(jī)等設(shè)施。建成后，可年產(chǎn)7000噸FD干品、7000噸AD蔬菜干品、蔬菜包30億包，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)9億元。

　　該項(xiàng)目是今麥郎擴(kuò)能項(xiàng)目的一部分。日前記者在施工現(xiàn)場看到，該項(xiàng)目地下基礎(chǔ)施工已經(jīng)完成，目前正在搭建鋼構(gòu)廠房，雨污管網(wǎng)等配套設(shè)施建設(shè)同步進(jìn)行。據(jù)了解，這個項(xiàng)目計(jì)劃年底完工，明年5月份投產(chǎn)運(yùn)行。

　　在今麥郎擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)過程中，隆堯縣領(lǐng)導(dǎo)和邢臺高新區(qū)包聯(lián)部門負(fù)責(zé)人千方百計(jì)克服疫情帶來的影響，做好人力、原材料等各項(xiàng)要素保障，通過定期走訪、現(xiàn)場辦公、跟蹤服務(wù)等方式，切實(shí)解決企業(yè)發(fā)展遇到的困難和問題。

　　今年以來，邢臺高新區(qū)圍繞食品產(chǎn)業(yè)推進(jìn)實(shí)施總投資15億元的7個新建項(xiàng)目，得益于“企業(yè)投資項(xiàng)目承諾制”政策均實(shí)現(xiàn)了“拿地即開工”，其中今麥郎香辛料項(xiàng)目已投產(chǎn)。這些項(xiàng)目的實(shí)施，將進(jìn)一步完善食品產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)發(fā)展后勁。

　　邢臺高新區(qū)圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行招商。今年已簽約4個項(xiàng)目，總投資10億元，涵蓋食品加工、冷鏈物流、調(diào)味品生產(chǎn)等，為進(jìn)一步推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)集群升級增添了新的動能。（河北日報(bào)記者邢云）