【長(zhǎng)城腳下話非遺】秦皇島：長(zhǎng)城沿線各省市150余項(xiàng)代表性項(xiàng)目集體亮相山海關(guān)

非遺展示。

9月22日下午5點(diǎn)半，62歲的哈爾濱人富建華和他的3名隊(duì)友來(lái)到古城山海關(guān)。他們從家鄉(xiāng)出發(fā)，目標(biāo)三亞，騎著單車一路前行，卻從未想過(guò)會(huì)在這座城市邂逅一場(chǎng)非遺文化盛宴。

非遺展示吸引了各方游客。

當(dāng)天，2023年“山河秋韻”全國(guó)旅游宣傳推廣活動(dòng)暨“長(zhǎng)城之約”金秋旅游季系列活動(dòng)舉行，在此期間，主辦方遴選長(zhǎng)城沿線各省市150余項(xiàng)代表性項(xiàng)目進(jìn)行展演展銷，包括長(zhǎng)城腳下見匠心、品美食、亮手藝等多個(gè)板塊，并舉行多種特色展演活動(dòng)。

精美的剪紙作品。

“原本是想來(lái)看看天下聞名的第一關(guān)，沒想到還能看到這么多非遺項(xiàng)目。”富建華說(shuō)，“我們的單向行程大約6000公里，不包括山西、陜西等地，卻能在山海關(guān)吃到正宗的刀削面、biangbiang面，真是不虛此行！”

看著勺子里的滾油將大把辣椒末澆得滋啦作響，一碗香噴噴的biangbiang面完成了最后一道工序。制作這碗面的，是陜西省非遺保護(hù)項(xiàng)目“咸陽(yáng)河水biangbiang面”第五代代表性繼承人卜二龍。

傳承人手中的搟面杖耍得溜溜轉(zhuǎn)，為非遺美食增加了有趣的味道。

“biangbiang面的歷史可以追溯到先秦時(shí)期，距今已有兩千多年。”卜二龍說(shuō)，“古代的biangbiang面不放辣椒，但隨著時(shí)代的發(fā)展和人們飲食習(xí)慣的改變，從民國(guó)時(shí)期起，面的做法也發(fā)生了變化。好吃當(dāng)然重要，但更重要的是這碗面所代表的文化和傳承?！?/span>

來(lái)自甘肅的“一碗蘭牛肉面”，來(lái)自寧夏的“桂花香扁豆子面”，來(lái)自青海的“黑青稞蛋黃酥”……長(zhǎng)城腳下話非遺，美食自然必不可少，但說(shuō)到品類之繁盛，卻又遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。

富建華和他的隊(duì)友們?cè)谏胶ｊP(guān)收獲邂逅了收獲一場(chǎng)非遺文化盛宴。

順著鐘鼓樓向南行走，在東三條胡同附近，一首音質(zhì)古樸又醇厚的曲子引得游人紛紛駐足。這首深沉優(yōu)美的旋律來(lái)自保定市的陶塤藝術(shù)傳承人劉萱。一本《棠湖塤譜》，一只純手工制作的六孔塤，劉萱用熟練的技法讓人們深深領(lǐng)略到這種中國(guó)傳統(tǒng)樂器的獨(dú)特魅力。

唐山人李海峰今年已經(jīng)60多歲，他的頭發(fā)雖已花白，眼睛里卻有股無(wú)法掩飾的劍氣。他是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——松紋劍鍛造技藝傳承人。李海峰說(shuō)：“松紋劍是中國(guó)傳統(tǒng)鑄劍工藝，日本著名的武士刀就承襲了它的大部分工藝?！?/span>

如今，非遺傳承人都在關(guān)注同一件事，那就是如何讓這些古老技藝在今時(shí)今日煥發(fā)勃勃生機(jī)。青龍滿族自治縣雙合盛生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品有限公司正在這條路上不斷探索。作為秦皇島地方企業(yè)，這家公司擁有河北省非遺傳承——滿族黏豆包制作技藝?！敖衲?月，我們推出了一系列低GI（低血糖生成指數(shù)）產(chǎn)品，專門面向低糖攝入人群。這是我們對(duì)非遺的一次創(chuàng)新，我們對(duì)它充滿期待?！变N售經(jīng)理李寧說(shuō)。

當(dāng)晚7時(shí)許，天色漸晚，熱鬧卻更盛方才。

各種非遺美食令人大開眼界。

鐘鼓樓西側(cè)摩肩接踵，即將開始的舞獅表演吸引了眾多市民和游客駐足圍觀。7點(diǎn)15分，卜二龍的biangbiang面已經(jīng)銷售一空，而其他展臺(tái)后，非遺傳承人們也在不斷忙碌。山東魯繡、河南葛記燜餅、天津劉氏石磨元宵……來(lái)自全國(guó)各地的非遺美食令人大開眼界；撫寧潘氏風(fēng)干腸、青龍安梨酒、北戴河京九齋酸梅湯……秦皇島本地非遺令人贊嘆不已。