科學(xué)補碘 利國利民——市地病所專家為您詳解碘缺乏病

　　碘是影響智力發(fā)育的重要微量元素之一，人體缺碘會造成不同程度的損害，導(dǎo)致碘缺乏病乃至殘疾的發(fā)生。數(shù)據(jù)顯示，目前碘缺乏癥已對世界1/5人口的健康造成了極大威脅，其中包括2億—3億的甲狀腺腫患者，以及2000萬智力低下和600萬的呆小?。送〔。┗颊?。碘缺乏癥還可造成流產(chǎn)、死胎和嬰兒死亡率增高等。本期我們就邀請市地病所專家，為大家詳細介紹一種與碘相關(guān)的常見地方病——碘缺乏病。

　　1、什么是碘缺乏病

　　碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，使機體攝入不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外,其主要的是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育的遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人口的智能損害。缺碘也可導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高，因此也是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實質(zhì)的問題。我市是碘缺乏比較嚴重的地區(qū)。

　　2、碘缺乏病的主要表現(xiàn)

       (1)地方性甲狀腺腫：是指甲狀腺不同程度增大，出現(xiàn)頸部變粗，重者可出現(xiàn)呼吸及吞咽困難。

　　(2)地方性克汀?。褐橇Φ拖?、聾啞、生長落后，運動神經(jīng)功能障礙，出現(xiàn)下肢痙攣癱瘓以及甲狀腺功能低下癥狀(粘液水腫、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、無精神、怕冷、食欲低)等。

　　(3)亞臨床型克汀?。狠p度智力落后，輕度聽力及語言障礙，輕度神經(jīng)運動障礙，輕度體格發(fā)

　　育落后，激素性甲低。

　　3、為什么將碘稱為智力元素

　　碘是人體合成甲狀腺激素所必不可缺的重要原料，是人體生長發(fā)育所必須的微量元素。如果人體缺乏碘就會引起一系列病變，阻滯胚胎生長發(fā)育，影響神經(jīng)系統(tǒng)及智力的正常發(fā)育，導(dǎo)致弱智或智力殘疾。

　　胚胎期嚴重缺碘，可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、聽器官、甲狀腺等發(fā)育缺陷或畸形，產(chǎn)生呆傻、聾啞等殘疾；碘是合成甲狀腺激素的原料，如果缺乏，則人體合成甲狀腺激素的量就減少或不足，導(dǎo)致甲狀腺功能低下或不足，進而影響機體的生長發(fā)育。首當(dāng)其沖的又是對神經(jīng)系統(tǒng)與智力發(fā)育的影響，從而導(dǎo)致不同程度的智力損害，甚至智力殘疾。

　　4、碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法

　　由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補碘的方法是食鹽加碘、口服碘油丸、飲水加碘、含碘藥物、碘茶、碘化食品、富碘食物（海產(chǎn)品）。

　　5、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好辦法

　　碘鹽不僅安全、有效、經(jīng)濟、容易推廣，又符合微量、長期性、生活化的要求。

　　(1)安全、有效。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。如果每人每日吃進5-15克（平均10克)的碘鹽，每天即可獲得100-300微克(平均200微克)的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成不良反應(yīng)。

　　(2)生活化、長期性。由于外環(huán)境缺碘、人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。通過吃鹽，就能保證補碘生活化，適量化及持久性。

　　(3)經(jīng)濟、易推廣。食用碘鹽很經(jīng)濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題。

　　6、購買、存放和食用碘鹽

　　碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。居民在購買碘鹽時，要辨認清楚。購買的碘鹽要妥善保存：

　　(1)盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。

　　(2)碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高濕影響。

　　(3)碘鹽存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。

　　7、為防止碘丟失，食用碘鹽時要注意：

　　(1)不能用水淘洗。(2)炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。

　　(3)不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在鍋里煎炸。

　　胡程利 化佩倫 王菊 整理