以往酒店行業(yè)在經(jīng)歷了春節(jié)之后會(huì)進(jìn)入傳統(tǒng)的淡季,但今年市場呈現(xiàn)出“淡季不淡”的特點(diǎn)。隨著整體經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的持續(xù)復(fù)蘇,旅游出行呈現(xiàn)出一派繁忙景象。
商旅需求集中爆發(fā)
“五一”酒店訂單火熱
童濤是深圳一家五星級(jí)酒店的負(fù)責(zé)人,記者看到她的時(shí)候,她正在一線服務(wù)來自國外的商旅客戶。3月以來,隨著線下會(huì)議與活動(dòng)全面復(fù)蘇,幾乎每天都有企業(yè)來咨詢她們酒店房間預(yù)訂情況。童濤告訴記者,目前商務(wù)旅客的入住占比超過五成,為了滿足商務(wù)人士的會(huì)議需求,酒店在硬件和軟件方面都做了不同程度的升級(jí)。
廣東深圳某五星級(jí)酒店總經(jīng)理 童濤:我們基本上出租率出現(xiàn)了成倍增長的趨勢,現(xiàn)在基本恢復(fù)到了2019年的出租率。從深圳市場來看,我們以商務(wù)客人為主,基本占50%以上。今年外國人(商務(wù)旅客)越來越多。
除了差旅需求,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,旅游市場明顯復(fù)蘇,不少酒店一房難求。
廣東深圳大梅沙某度假酒店市場銷售副總監(jiān) 吳悅:從預(yù)訂量來看,我們周末和節(jié)假日的出行,平均入住率已經(jīng)超九成。整個(gè)經(jīng)營情況屬于歷年以來的最高水平?!拔逡弧奔倨谟喎苛恳呀?jīng)超過六成,接下來一周會(huì)是訂房高峰期。
商務(wù)出差復(fù)蘇,疊加旅游出行的熱潮,直接推高了酒店的需求,酒店的價(jià)格出現(xiàn)了顯著提升。攜程數(shù)據(jù)顯示,最近一個(gè)月,國內(nèi)酒店預(yù)訂量同比增長顯著,預(yù)訂均價(jià)同比增長二至三成。
某旅游服務(wù)平臺(tái)公共事務(wù)經(jīng)理 劉嘉鵬:平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,廣東地區(qū)的整體旅游訂單相較去年同期增長了783%,增長量非常驚人。
酒店用工需求激增
一線崗位人員緊缺
隨著市場需求快速回暖,酒店用工需求急劇上升,不少酒店的一線崗位也出現(xiàn)了人員緊缺。
辛洪飛是深圳一家五星級(jí)酒店的餐廳廚師長,最近由于酒店人手緊張,他除了在后廚備餐之外,還要負(fù)責(zé)餐廳一線服務(wù)的工作。
陳娜是深圳一家五星級(jí)酒店的客房部經(jīng)理,最近由于酒店預(yù)訂量快速增長,她每天在加班加點(diǎn)地工作。
記者了解到,過去的兩三年,不少酒店的人員配置縮減,隨著酒店市場的快速回暖,酒店的用工需求缺口開始顯現(xiàn)。目前很多酒店的一線員工仍存較大缺口,主要包括餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員等。
廣東深圳大梅沙某度假酒店人力資源副總監(jiān) 曾嘉欣:春節(jié)以來持續(xù)招聘,目前還缺30人至40人。
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