貫徹黨的二十大精神·勞模工匠話心聲
孫桂芳：耕耘餐飲守初心

　　“每一張熱情的笑臉，都讓顧客倍感友好和安心，每一個微不足道的動作，都隱藏著背后大量練習(xí)的汗水。”從業(yè)十余年，孫桂芳將這句話踐行到每一餐與每一次服務(wù)中。

　　圖左側(cè)1  孫桂芳

　　孫桂芳是省勞動模范、張家口興垣維景國際大酒店中餐廳經(jīng)理，她從服務(wù)員做起，干一行、愛一行，勤練服務(wù)基本功，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，立足崗位作貢獻，勤勤懇懇搞服務(wù)，多次參與市兩會等大型會議的接待工作，無一紕漏，圓滿完成了本職工作。同時，在省、市旅游服務(wù)技能比賽中多次獲得大獎。工作中，她更以細致貼心的服務(wù)贏得游客的認(rèn)可。

　　餐飲企業(yè)的人員流動性很大，擔(dān)任經(jīng)理之后，孫桂芳注意到，一味地嚴(yán)苛管理是一些餐飲企業(yè)留不住人的主要原因之一。她采用管放結(jié)合、張弛有度的方式，工作上嚴(yán)格要求，工作外營造“員工一家親”的氛圍，互相之間關(guān)心愛護，以此調(diào)動大家的積極性，增加向心力和凝聚力。

　　作為一名省人大代表，她積極參加省、市人大組織的各項活動，認(rèn)真履職，積極建言獻策，所提《關(guān)于扶持高星級酒店加快發(fā)展》、加大餐飲服務(wù)培訓(xùn)等建議，為張家口星級酒店服務(wù)發(fā)展提供了有效支持。今年省兩會上，她提出，提升“軟環(huán)境”在后冬奧經(jīng)濟發(fā)展中十分重要。她認(rèn)為，眾多星級酒店的興起，極大地提升了我省的接待能力和接待檔次，但其服務(wù)水準(zhǔn)和社會發(fā)展的要求還有一定距離。她進一步建議，加強對高星級酒店中高層管理隊伍以及一線服務(wù)人員的培訓(xùn)力度，特別是針對后奧運服務(wù)需要，邀請一線專家開展酒店服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員輪訓(xùn)。鼓勵本地大中專院校開設(shè)酒店管理服務(wù)專業(yè)，建設(shè)人才梯隊，解決酒店服務(wù)業(yè)“用人難”問題。制定出臺針對高星級酒店人才聘用、培養(yǎng)、養(yǎng)老等方面的機制，解決酒店人才流失問題。

　　黨的二十大報告提出，堅持把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上。學(xué)習(xí)之后，孫桂芳更加堅定了對餐飲行業(yè)未來發(fā)展的信心。她將繼續(xù)在餐飲領(lǐng)域深耕細作，不斷探索創(chuàng)新，堅持把事做到實處，提高每位員工和消費者的幸福感；在創(chuàng)業(yè)路上堅持出“實招”，在目標(biāo)實現(xiàn)上求“實效”，以實實在在的工作成效檢驗學(xué)習(xí)貫徹落實黨的二十大精神的成果。（記者 鄭媛媛 通訊員 呂溢）