【精彩交答卷 一起向未來（二十二）】
累計保障347萬余人次用餐
張家口賽區(qū)優(yōu)質(zhì)食宿打造涉奧人員“溫暖的家”

　　張家口新聞網(wǎng)訊  高標準建設22家冬奧簽約酒店、配套舒適房間；全面做好涉奧食材供應、運輸、倉儲和加工；眾多菜品匯集，食品安全防線牢固……北京2022年冬奧會和冬殘奧會期間，張家口賽區(qū)為各類人員提供了優(yōu)質(zhì)食宿保障，收到各界好評。

　　北京2022年冬奧會和冬殘奧會期間，張家口賽區(qū)全力以赴為涉奧人員提供住宿、餐飲等保障工作，高標準建設改造22家冬奧簽約酒店、7000余個房間，全省10個設區(qū)市，聚焦這些簽約飯店運行管理、服務保障用工缺口，遴選優(yōu)秀人員開展對口幫扶；全市各區(qū)縣各部門組建保障團隊，入駐酒店，提升了酒店運營能力和住宿服務保障能力。

　　張家口冬（殘）奧村餐廳的每一次供餐，都是一次“美食聚會”。賽區(qū)內(nèi)，世界餐臺、亞洲餐臺、中餐餐臺、明檔、清真餐臺等12種餐臺， 每天供應約200道菜品，每8天為一個周期的菜品輪換。各簽約酒店餐飲服務也十分細致，除了根據(jù)各類人員需求進行供餐外，中國傳統(tǒng)美食、本地美食也時常出現(xiàn)在餐桌上。賽區(qū)外，我市數(shù)家冬奧組委指定的食材供應企業(yè)，以及中央廚房、周轉(zhuǎn)倉企業(yè)，全力做好餐飲食材的凈菜加工、倉儲物流等工作。

　　在餐飲環(huán)節(jié)疫情防控方面，張家口賽區(qū)簽約酒店及場館餐廳均張貼“一米線”、配置非接觸式測溫設備、布設感應式手消裝置，取餐臺加裝防飛沫隔板/防濺罩，餐桌安裝擋板等，制定服務保障人員、餐飲區(qū)域環(huán)境防疫管理和餐飲消毒規(guī)范，為突發(fā)事件提供應急處置行為指導，盡可能降低疫情傳播風險。在食品安全監(jiān)管方面，市市場監(jiān)督管理局駐點工作人員持續(xù)加強對冬奧會簽約酒店、食材供應鏈、中央廚房、周轉(zhuǎn)倉的食品安全保障工作檢測力度。對酒店食品安全工作實施每日全程監(jiān)督，從食品原材料運輸交接、進貨查驗、儲存、從業(yè)人員健康管理、食品加工專區(qū)制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工專區(qū)及就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等方面全程監(jiān)管餐飲工作。

　　賽事期間，張家口賽區(qū)累計保障347萬余人次用餐，其中運動員及隨隊官員17萬余人次；冬奧會期間收到53個國家的136封感謝信，冬殘奧會期間收到25個國家的77封感謝信。可口的飯菜和周到的服務，得到了包括國際奧委會主席巴赫在內(nèi)的國內(nèi)外運動員、貴賓和志愿者團隊、安保團隊等工作人員的認可。（記者 武雅楠 通訊員 張夢瑤 張愛莉）