中秋月餅健康吃

　　月餅作為中秋美食，受到大家青睞。9月27日，市疾控中心提醒市民，中秋節(jié)吃月餅是傳承文化、表達(dá)情感的重要方式，適量享用月餅，才能更健康地感受節(jié)日的溫馨與魅力。

　　這幾日，中秋佳節(jié)氛圍愈加濃郁，售賣月餅的攤點(diǎn)擺上了大街小巷，麻油月餅、飛皮月餅、水果月餅等，一應(yīng)俱全。然而，月餅是一種高能量、高糖、高脂肪的食品，不少市民在選購(gòu)時(shí)，不免有了對(duì)健康的擔(dān)憂。市疾控中心健康教育科科長(zhǎng)李菁介紹，以五仁月餅為例，100克五仁月餅中，能量有416千卡、蛋白質(zhì)8克、脂肪16克、碳水化合物64克、鈉18.5毫克，還含有一些礦物質(zhì)和維生素。“100克五仁月餅提供的熱量相當(dāng)于3碗（約360克）米飯的熱量。”

　　怎么樣吃月餅才健康呢？李菁表示，市民需仔細(xì)查看月餅營(yíng)養(yǎng)成分表。通常營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，部分還有營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV），可以幫助消費(fèi)者更好了解月餅的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇合適的月餅。月餅熱量較多，不宜過多食用，每100克月餅的熱量約占到人日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的20%左右，4至5個(gè)月餅相當(dāng)于一日三餐的熱量總和。食用月餅后，應(yīng)適量減少米飯、面食等碳水化合物的攝入。

　　市面上，“無”糖月餅受到一些高糖人群的喜愛，對(duì)此，李菁提醒市民，無糖月餅并非不含糖，只是不含蔗糖。月餅原料中的面粉主要成分是淀粉，淀粉在體內(nèi)經(jīng)過消化吸收會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，避免被“無糖”月餅的說法誤導(dǎo)。（記者 臧波）