“生鮮燈”關掉一月余食材回歸“素顏”時代

　　2023年12月1日起，國家市場監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》正式實施，“生鮮燈”被列入禁用范疇。新規(guī)實施1個多月來，整治效果如何？1月18日，記者隨機走訪張家口市部分菜市場、超市發(fā)現(xiàn)，原來紅的刺眼的“生鮮燈”關掉了，食材回歸“素顏”時代。市民普通反映，終于能看清肉菜瓜果的自然本色。

　　　生鮮食品“美顏濾鏡”關掉了

　　“生鮮燈”，常去菜市場的人不陌生，是懸掛在一些水果、肉鋪攤位正上方的紅色LED燈。在這種燈照射下，生鮮食用農產品的真實色澤等感官性狀會造成明顯改變。通俗來說，以肉類為例，冷凍的肉在這種燈下會看著格外新鮮。

　　1月18日，記者先后前往新華街、林園北街個別菜市場、肉店看到，商戶的攤位上都懸掛著LED燈，不同的是以往的紅色燈不見了，取而代之的是白色節(jié)能燈或普通白光燈。

　　“生鮮燈”關掉了？記者隨機來到一家水果攤位向商戶詢問，該商戶告訴記者，去年12月1日起禁止的，這段時間不時就有人來檢查，違規(guī)使用發(fā)現(xiàn)后會被處罰，大家都不用了，他也特意從網(wǎng)上買了三盞普通白光燈換上。

　　“都不用挺好，肉質好不好顧客一目了然，在攤上看到啥樣的，買回家就是啥樣，買賣做的敞亮、踏實！”在林園北街一家豬肉店內，店主十分贊成“生鮮燈禁令”的實施，也積極響應。

　　隨后，記者又走訪了橋東區(qū)、橋西區(qū)兩家超市，看到超市的鮮肉售賣柜臺也都使用上了普通白光燈。

　　開展為期兩個月專項治理

　　《辦法》實施以來，各地市場監(jiān)管部門以農批（農貿）市場、商場超市、生鮮果蔬門店等食用農產品銷售場所為重點，對可能影響消費者感官判斷的“生鮮燈”使用情況進行全面排查，對使用不符合要求燈具的商戶現(xiàn)場提出整改要求。

　　從去年12月1日起，市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展以“生鮮燈”為重點的食用農產品市場銷售專項整治工作，為期兩個月。整治工作覆蓋超市、農貿市場、生鮮店等經營場所。

　　在排查整治工作中，我市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員采用對比產品色差等方法，查看“生鮮燈”更換情況和索證索票制度落實情況。同時要求各超市、食用農產品經營單位認真履行食品安全主體責任，自行整改，誠信經營。檢查中對仍使用“生鮮燈”單位將責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員980余人次，檢查農貿市場58家次，生鮮店213家次，大中型超市135家次，發(fā)現(xiàn)問題75個，已全部整改。整治期間下達責令改正通知書45個，對5個商戶給予“警告”的行政處罰。

　　　督促落實還農產品“真本色”

　　專項整治活動開展以來，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員以暗訪與檢查同步的方式，不定期前往食用農產品經營場所進行檢查。通過查看肉類、蔬菜、水果、海產品等銷售區(qū)域照明燈具的光源顏色、亮度，對比自然光下產品色差等方法，督促指導各類經營主體使用不改變食用農產品真實色澤等感官性狀的照明設施。加大宣傳力度，印制下發(fā)了宣傳新修訂《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法解讀》折頁1萬余冊。

　　禁用“生鮮燈”固然重要，但什么樣的照明等設施才是符合要求的？對此，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，《建筑照明 設 計 標 準 》（GB 50034-2013）規(guī)定了商店、超市、農貿市場等各類公共建筑的照明標準值（包括照度標準值、統(tǒng)一眩光值、一般照明照度均勻度和顯色指數(shù)），可以作為商店、超市、集中交易市場、生鮮門店等食用農產品經營場所設置照明燈具的參考依據(jù)。最根本的還是要依據(jù)《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，看安裝的照明等設施是否會對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變，進而誤導消費者對商品的感官認知。

　　“選用接近日光原色照明燈具，不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導消費者。”市市場監(jiān)督管理局食品流通科科長董成武表示，目前，各攤位上白色的節(jié)能燈已是“主旋律”，擺放的食材去掉“美顏”“濾鏡”，更能直觀看到產品原本的色澤，消費者購買起來也更放心。下一步，將持續(xù)加大市場監(jiān)督檢查力度，防止“生鮮燈”反彈回潮，維護正常的市場秩序，保障消費者合法權益。

　　記者 王曉娜