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    一杯香茗話谷雨

    2022-04-21 10:57:54  來源:張家口新聞網

      谷雨,一個散發(fā)著稻香的濕潤名字,生于春末夏初,長在土地里,落在詩詞中。

      細風斜雨,雨生百谷,盡城花香。農人種瓜點豆,播谷插秧,文人敲句吟詩,觀雨品茗。一壺煮沸的谷雨茶,在唇齒間回繞。有濃淡,有冷暖,亦有悲歡。萬千滋味,融入了世事與情感。

      谷雨作為春季的最后一個節(jié)氣,此時田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤?!肮扔辍币辉~的出現可以追溯到先秦時期的 《逸周書·時訓解第五十二》:“谷雨之日,萍始生?!惫扔旰蠼涤暝龆啵∑奸_始生長,意味著新的生機。唐代詩人李群玉在 《三月五日陪裴大夫泛長沙東湖》有云:“鳥弄桐花日,魚翻谷雨萍?!?/p>

      谷雨是農耕時代的一個主要的節(jié)氣,《淮南子·天文訓》中記載:“加十五日指辰則谷雨”,意思是清明后15天,斗柄指向辰位就是谷雨,意為雨水生百谷。關于谷雨的來歷,有很多的傳說,其中流傳最廣的與倉頡有關。據《淮南子·本經訓》“昔者倉頡作書,而天雨粟,鬼夜哭”,由于倉頡造字功德感天,黃帝便賜給人間下了一場不平常的雨,落下無數的谷米,即谷子雨,以慰勞圣功。后人因此把這天定名谷雨,成為二十四節(jié)氣中的一個。

      “麥秋能幾日,谷雨只微寒”,谷雨時節(jié),天氣逐漸變暖,只有微微的寒意。谷物渴望雨水的滋潤,《禮記·月令》孔穎達疏:“謂之谷雨者,言雨以生百谷?!痹娙藗兏惺苤捍簳r節(jié)的好風光,賞牡丹,品新茶,留下了不少谷雨時節(jié)的詩詞。

      “谷雨三朝看牡丹”,賞牡丹是谷雨節(jié)氣的重要習俗之一。在中國傳統(tǒng)文化中,牡丹因其雍容華貴、端莊富麗而引發(fā)人們的諸多聯想,自古以來就備受文人墨客的青睞:“庭前芍藥妖無格,池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色,花開時節(jié)動京城?!痹谌藗兊男哪恐校档げ粌H是美的化身,更象征國家繁榮昌盛,寓意家中富貴平安。谷雨時節(jié),在家中擺上一盆牡丹,或是去花會上暢游花海,都能從那淡雅、悠長的花香中感受到春天的氣息和生活的美好。

      “清明見芽,谷雨見茶”,品茶同樣是谷雨時節(jié)的重要習俗。清明時茶樹生出嫩綠的小芽,那時采摘的茶葉稱明前茶,芽葉嫩小,產量低。待到谷雨時,小芽長成鮮葉,品質上乘,便于加工采摘,味美形佳,為茶中上品。

      清同治《通山縣志》載:“谷雨前采茶,細如雀舌,曰‘雨前茶’?!惫艜r將谷雨時采集的佳品上貢朝廷?!肚寮武洝份d:“谷雨節(jié)前,邑侯采辦東山碧螺春入貢?!泵耖g此時也是采茶、制茶、交易的大好時機,剛剛上市的雨前茶,碧綠鮮嫩,一杯清香茶,四方品茗人,鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。

      谷雨茶的文化內涵十分豐富,古人云:“詩寫梅花月, 茶煮谷雨春”。“谷雨谷雨,采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成習。喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。

      明代許次紓在《茶疏》談到采茶時節(jié)時說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!碧普炎跁r戶部侍郎陸希聲《茗坡》詩云:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮,春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎?!?/p>

      晚唐著名詩人齊己留下了三首谷雨有關的茶詩, 其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙,綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠芳香寄,無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未采摘滿筐,盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品谷雨茶。

      大文豪蘇東坡對谷雨茶也留下了“白云峰下兩旗新,膩綠長鮮谷雨春”的千古名句。古詩詞中的谷雨時節(jié)既擁有無限的春光美景,也蘊含了詩人對詩意生活的向往。

      此外,祭海、食香椿、滅蟲、祭祀倉頡等皆是谷雨節(jié)氣的民間習俗。但比起習俗本身,更為重要的是其背后蘊含的深厚的文化內涵。“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連”,節(jié)氣規(guī)律是我國勞動人民長期對天文、氣象、物候進行觀測、探索、總結的結果,也是我們對世界的觀察和思考,并從自然的規(guī)律中提煉出的生活智慧。(記者 郝瑩玉

    編輯:荊麗娟
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