“兩節(jié)”前后正是集體聚餐活動的高峰期,為有效預(yù)防各類食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,9月19日,經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局馬路東分局在轄區(qū)開展了食品安全專項(xiàng)檢查,切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。
當(dāng)日下午,經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局馬路東分局工作人員,對金鷹悅城餐飲示范街餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查。工作人員深入餐飲經(jīng)營單位,現(xiàn)場查看其證照是否齊全,從業(yè)人員是否按時進(jìn)行健康體檢,餐飲用具是否嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒,食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、包裝、貯存條件等是否符合要求,制作好的冷食類食品、生食類食品的保存條件和保存時間是否符合食品安全管理要求,網(wǎng)絡(luò)餐飲是否規(guī)范使用“食安封簽”,是否常態(tài)化落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等。同時,結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題,對照“創(chuàng)衛(wèi)”標(biāo)準(zhǔn),對餐飲場所防蠅、防塵、防鼠設(shè)施的設(shè)置情況,后廚環(huán)境衛(wèi)生情況,食品貯存情況等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,逐條進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
通過此次檢查,餐飲經(jīng)營單位認(rèn)識到食品衛(wèi)生安全關(guān)系群眾切身利益,做好食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生工作是重中之重。(記者 呂慧 通訊員 連希希)
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