又便宜了！豬肉價格“跌跌不休”

　　連日來，張家口市豬肉價格持續(xù)降低，市民直呼“可以實現(xiàn)吃肉自由”。11月14日，記者走訪市區(qū)多家批發(fā)市場、超市、菜市場，發(fā)現(xiàn)豬肉價格與前期相比，每斤降價2到3元，個別攤位豬肉每斤價格回歸個位數(shù)，不少市民紛紛囤肉。

　　市民正在購買豬肉 趙娜 攝

　　“來點豬肉？這是咱們本地肉，之前一斤16元，現(xiàn)在13.8元，便宜了兩塊多錢?！痹跇蛭鲄^(qū)某菜市場，銷售宏都冷鮮豬肉的攤主熱情地招呼著顧客。市民李女士一下子購買了近300元的肉品，讓攤主分成平時炒菜用的豬肉、五花肉、肉餡、豬骨頭進行分裝。李女士說，最近豬肉價格降低，一次多買點囤起來慢慢吃。

　　在西苑中路家家悅超市，價格為8.99元每斤的前尖肉吸引眼球，一些市民圍在冷柜前仔細(xì)挑選。記者看到，超市將豬肉分成了前尖、五花肉、前肘肉、腰排、前排、尾叉骨等分別放置，價格也不盡相同。其中，凍五花肉會員價每斤只要7.99元，尾叉骨每斤10.98元，精選前肘肉12.98元/斤，精選五花肉為17.98元/斤，此時的豬前排已然銷售的所剩無幾。

　　在北方蔬菜批發(fā)市場，雖然已是下午四點多鐘，冷鮮豬肉攤上依舊有不少市民在購買。記者詢問了幾家豬肉攤，大多數(shù)價格為每斤10元，個別攤位價格為每斤9元。這里不少豬肉攤位在銷售冷鮮豬肉的同時還制作手工腸，因為豬肉價格降低，制作手工腸的消費者也不在少數(shù)。一位豬肉攤主正利落地將肥肉去掉，剩下的瘦肉切成大塊，放進絞肉機里。這位攤主說，現(xiàn)在豬肉價格便宜，很多居民都是10斤、20斤地加工手工腸。家住橋東區(qū)的何女士說，她每年都來這里買豬肉做手工腸，今年豬肉價格比去年便宜很多，此次她準(zhǔn)備加工20斤的細(xì)風(fēng)干腸，一下子能省一二百元。

　　從市農(nóng)業(yè)信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月8日到11月14日這一周，張家口市豬肉平均市場價格為18元/公斤，比上周降低了1元，環(huán)比下降5.26%，與去年同期相比下降了59.68%。

　　市商務(wù)局一位工作人員分析，此輪豬肉價格行情屬于市場的正常波動。一方面是因為玉米飼料和豬飼料價格下調(diào)，養(yǎng)豬成本降低。另外從供應(yīng)方面來看，前期豬價重心上移，企業(yè)出欄計劃穩(wěn)中有增，養(yǎng)殖端整體出欄量基本保持正常節(jié)奏，當(dāng)前供應(yīng)端仍較為充足；加上生豬屠宰方面，生豬供給水平持續(xù)回升，生豬平均出欄持續(xù)增加，從而大大增加了豬肉的供應(yīng)能力。在供給過剩的帶動下，豬肉價格出現(xiàn)下跌。

　　（記者 趙娜）