小記者巧手做月餅 歡樂過中秋

　　近日，《張家口晚報》組織來自橋東區(qū)寶善街小學的25名小記者來到橋東區(qū)宣化路社區(qū)，學做月餅。

　　當天下午二點半，小記者們準時來到宣化路社區(qū)二樓會議室，在學做月餅前，來自北站糧食局糕點裕福齋食品的工作人員首先向小記者們介紹了中秋節(jié)的歷史和月餅的由來及寓意，并逐一介紹了月餅制作所需要的材料。認真洗手后，做月餅活動開始，工作人員按數(shù)量配比將面團、餡料等物品準備妥當，分發(fā)給小記者們。

　　“首先用食品稱，量好餅皮與餡料，之后將兩者搓圓，再將餅皮壓扁，放上餡料，之后包裹好，再放進模具壓平，最后按壓模具，成型的月餅就出來啦！”在工作人員的指導下，小記者們開始制作，先把面團揉圓，包餡料，裝入模具，壓制成型，一個個冰皮月餅呈現(xiàn)在大家眼前。小記者們看著自己親手制作出來的月餅，激動不已，一張張笑臉洋溢著勞動后的成就感。而這些小記者們親手制作的月餅，還有著特殊的意義，孩子們將自己制作的月餅作為禮物，送給了社區(qū)內(nèi)的獨居老人，并送上了美好的節(jié)日祝福。

       （張志琴 喬博宇 劉濤）