冬兩中心餐飲服務(wù)進(jìn)入“冬殘奧時間”
延續(xù)冬奧會標(biāo)準(zhǔn) 體現(xiàn)便利與尊重

　　張家口新聞網(wǎng)訊   餐飲服務(wù)作為重大活動保障中重要的一環(huán)，貫穿賽會始末，覆蓋全部人群。為做好北京冬殘奧會的餐飲服務(wù)保障，2月21日以來，國家冬季兩項中心全面啟動餐飲服務(wù)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換工作，根據(jù)冬殘奧會需求，先后對相關(guān)標(biāo)識進(jìn)行了更換、對部分設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，并對無障礙環(huán)境進(jìn)行了進(jìn)一步完善。

　　“冬殘奧會期間，我們將繼續(xù)按照冬奧會的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力做好餐飲服務(wù)保障工作。”國家冬季兩項中心餐飲經(jīng)理程越介紹，北京冬奧會期間，冬兩中心的餐飲服務(wù)獲得了眾多國內(nèi)外技術(shù)官員的稱贊和好評。冬殘奧會期間，他們將繼續(xù)面向國際國內(nèi)大家庭成員、國際國內(nèi)技術(shù)官員、場館工作人員、媒體工作人員及觀眾等提供相關(guān)服務(wù)。為適應(yīng)冬殘奧會特點(diǎn)，2月21日啟動轉(zhuǎn)換工作后，他們第一時間對相關(guān)標(biāo)識進(jìn)行了更換，同時有針對性地對部分設(shè)施設(shè)備、無障礙環(huán)境進(jìn)行了調(diào)整和完善。

　　硬件設(shè)施方面，在閉環(huán)內(nèi)工作人員餐廳設(shè)置了殘疾人坡道，并安排輪椅存放點(diǎn)，便于有需求人群使用。按照殘疾人標(biāo)準(zhǔn)對桌椅、餐臺的高度和距離等進(jìn)行了調(diào)整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不少于1.8米、所有低位桌面不高于0.85米、所有柜臺下的容膝空間至少滿足75×65×45（厘米）等。餐臺內(nèi)還特別設(shè)置了屏風(fēng)，專供上肢殘疾的人士使用。

　　用餐方面，提供了加長的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也采用低位擺放的方式，便于殘疾人取用。對于有視力障礙的人群，餐廳特別準(zhǔn)備了加大字體的菜單牌，菜單中特別要求食品不能含骨刺。

　　程越表示，冬殘奧會期間，餐廳將為每位工作人員提供每餐兩葷兩素，外加每天一種特色菜的用餐服務(wù)。對于冬殘奧大家庭成員，將按照冬奧會制定的標(biāo)準(zhǔn)提供兩餐西式自助餐，并為WPNS工作人員提供每天一種的中國特色菜品，確保兩個冬奧同樣精彩。（記者 胡程利 北京日報記者 王琪鵬 通訊員 呂曉棟）