近日掛在熱搜榜首的這一問(wèn)題
引起了大家的好奇心
看來(lái)
很多人都想知道答案!
網(wǎng)友的答案眾說(shuō)紛紜:
“緩解甲狀腺”“皮膚變白”“視力變好”
......這是真的嗎?
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1 藍(lán)莓有什么營(yíng)養(yǎng)?
藍(lán)莓,備受人們的喜愛(ài)。不過(guò),它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢?
說(shuō)到藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家通常會(huì)提到——花青素和維生素C。
藍(lán)莓的維生素C通常有10~34毫克/百克,最高的也只有34毫克/百克,這個(gè)含量在果蔬界只能算中等水平,比草莓、獼猴桃、大棗等都要少。
花青素的抗氧化能力很強(qiáng),數(shù)據(jù)顯示,不同品種藍(lán)莓,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有差異,最高的可超過(guò)400毫克/百克。這在果蔬界確實(shí)算比較豐富的。
2 藍(lán)莓能緩解甲狀腺?
圖源:網(wǎng)絡(luò)
甲狀腺功能發(fā)生病變的情況有很多種,比如:
甲亢是甲狀腺功能亢進(jìn)了,常見(jiàn)的癥狀是食欲增加、多汗、震顫、睡眠困難;
甲減是甲狀腺功能減退了,常見(jiàn)的癥狀是疲勞、嗜睡、便秘、肌無(wú)力等。
甲狀腺腫是甲狀腺的不規(guī)則生長(zhǎng),可能表現(xiàn)為甲狀腺整體腫大,也可能表現(xiàn)為不規(guī)則細(xì)胞生長(zhǎng)導(dǎo)致甲狀腺中形成一個(gè)或多個(gè)腫塊(結(jié)節(jié))。
甲狀腺結(jié)節(jié)則是由于遺傳、環(huán)境等多種原因?qū)е录谞钕賰?nèi)出現(xiàn)一個(gè)或多個(gè)異常的團(tuán)塊結(jié)構(gòu),病因復(fù)雜,至今尚未完全明確。
說(shuō)“緩解甲狀腺”其實(shí)是一個(gè)病句,可能網(wǎng)友想說(shuō)的是促進(jìn)甲狀腺健康吧!確實(shí)有一些研究認(rèn)為藍(lán)莓含有維生素C,有助于促進(jìn)甲狀腺健康。
不過(guò),在水果中,藍(lán)莓并不算維生素C特別豐富的食物。維生素C的確是一種健康的營(yíng)養(yǎng)素,但是它對(duì)甲狀腺并沒(méi)有特別的作用。如果真有甲狀腺功能的疾病,健康飲食、吃點(diǎn)藍(lán)莓是可以的,但還是要謹(jǐn)遵醫(yī)囑、合理定時(shí)吃藥。
3 藍(lán)莓能使皮膚變白?
圖源:網(wǎng)絡(luò)
說(shuō)藍(lán)莓能美白主要是因?yàn)樗缓S生素C,有很好的抗氧化活性,能夠抑制酪氨酸被活化,這樣,酪氨酸就不會(huì)變成黑色素了,就能起到美白的作用。
這種說(shuō)法有一定道理,但其實(shí)也沒(méi)有特別充足的證據(jù)。
不過(guò),維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料,對(duì)于皮膚還是有好處的。因此,可以認(rèn)為,補(bǔ)充維生素C對(duì)皮膚可能有一定好處,但美白作用可能沒(méi)有你期待的那么有效。想要美白,還是得做好日常的防曬。
而且,蔬菜、水果中都有豐富的維生素C,平時(shí)注意多吃一些就可以。如果要額外補(bǔ)充維生素C,買最便宜的那種就可以。
4 藍(lán)莓能使視力變好?
圖源:網(wǎng)絡(luò)
說(shuō)吃藍(lán)莓對(duì)視力好,主要也是因?yàn)樗幕ㄇ嗨亍?/p>
不過(guò),花青素對(duì)視力的益處,目前的證據(jù)并不充足,藍(lán)莓也不能預(yù)防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經(jīng)對(duì)另外一個(gè)含有花青素的水果——黑加侖相關(guān)的健康聲稱進(jìn)行了評(píng)估,結(jié)果認(rèn)為它“改善視力、促進(jìn)暗視力”的健康聲稱是證據(jù)不足的。
5 所以要不要吃藍(lán)莓?
作為一種水果,藍(lán)莓有水果的優(yōu)點(diǎn),也有自己的特點(diǎn),味道也不錯(cuò),如果你喜歡吃,當(dāng)然可以吃。
但是,如果你是因?yàn)橄嘈疟豢浯蟮慕】倒πФ秤盟{(lán)莓,那就不要抱太大希望啦。
實(shí)際上,目前關(guān)于藍(lán)莓的各種健康功效,基本都是從它花青素的“抗氧化”功能衍生出來(lái)的,并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。而且,聲稱的健康功效存在夸大的嫌疑。
花青素并不是攝入得越多越好?;ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。但過(guò)多的花青素還會(huì)妨礙礦物質(zhì)的吸收,貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群,也不建議吃太多。
就算想要獲得花青素,你的選擇也可以有很多?;旧希灰羌t的、紫的、黑的、藍(lán)的食物,都會(huì)含有花青素。
有些蔬果的花青素是存在于果皮中,比如紫色茄子、深紅色的蘋(píng)果、紫甘藍(lán)、桑葚、紫薯等。如果單純是為了攝入花青素,真沒(méi)有必要非得只吃藍(lán)莓。從性價(jià)比的因素考量,紫薯、紫色茄子等食品會(huì)更便宜。
現(xiàn)在,你明白了嗎?
你愛(ài)吃藍(lán)莓嗎?
評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)吧~
來(lái)源:CCTV紀(jì)錄
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