天氣越來越熱了,很多人都會不時地來杯冰水緩解炎熱,可總有人提醒“不要喝冰的,對腸胃不好”~
很多人都覺得:冷水不宜喝,而熱水則算得上是一副“良藥”,感冒、發(fā)燒、肚子疼……都強調(diào)“多喝”。但你有沒有想過,冰水真的很傷胃嗎?而我國腸胃病高發(fā),究竟和哪些因素有關?
冰水真的會傷胃嗎?
很多人覺得,自己一喝冰水就會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等問題,所以將冰水看成是“洪水猛獸”。事實上,胃部不適并不能只怪冰水。
冰水,其實對胃的影響不大
涼東西穿過口腔、食道,到胃里時已經(jīng)沒那么冷了,特別是在含在嘴里慢慢吃或吃得很少的時候,一般不會達到傷害腸胃的地步。
而人又是恒溫動物,身體有一套嚴密的溫度調(diào)節(jié)機制,胃內(nèi)溫度變化都會控制在0.3℃內(nèi)——你喝冰水時身體會打顫,就是體溫中樞給身體發(fā)出信號,通過肌肉顫動產(chǎn)生更多熱量來恢復胃內(nèi)溫度正常。
至于為什么有人喝冰水會不舒服,主要是由于:
對冷的東西敏感
不同人對于冷的反應和耐受程度不同,一喝冰水就不舒服,可能是因為消化道平滑肌對溫度相對更敏感,吃下的冰冷飲食讓胃腸道發(fā)生了痙攣。
水不干凈
喝冰水有不適還可能與水不干凈有關,水中若有一些細菌、寄生蟲等,可能導致腹痛、腹瀉。
真正不適合喝冰水的人群
雖說冷水、熱水本質(zhì)上不會有太大的區(qū)別,但是這類人群,還是要多加注意:
本身胃腸道不好的人群。比如患有腸易激綜合征、腸胃消化功能不好、或者有胃腸疾病的人群。冰水會刺激胃部血管出現(xiàn)短暫性的收縮以及腸道痙攣,導致胃痛、腹瀉等。
有偏頭痛史的人群。這些人群在進食一些冰冷食物時,會使口腔黏膜受刺激,進而導致頭部以及面部血管收縮,影響神經(jīng)中樞,引發(fā)頭痛。雖然持續(xù)時間并不長,但十分不適。
運動過后。運動以后,胃腸的血管擴張,血液循環(huán)加快,此時喝冰水會刺激胃腸道血管、黏膜,使胃腸道血管、黏膜急劇收縮,導致胃腸道痙攣,從而出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
熱水也并不是溫度越高就越好,過燙的水反而會損傷食管黏膜以及消化道黏膜等,增加罹患食管癌的可能,所以日常飲水、飲食以溫和為宜,不要超過65℃。
國人腸胃病高發(fā),主要有6個誘因
幽門螺桿菌感染
幽門螺旋桿菌是一種生活在胃部及十二指腸各區(qū)域的細菌,它可以引起胃黏膜輕度慢性發(fā)炎,甚至引發(fā)胃潰瘍和胃癌。
而我國胃幽門螺桿菌的感染率高達59%,7億人受其感染,這主要與平時的一些習慣有關,比如餐具清潔不到位、一筷多用、給孩子喂食時喜歡口口相傳、喜歡用手直接抓取食品等。
因此,生活中需要嚴格地重視個人衛(wèi)生,飯前飯后勤洗手、使用公筷、少吃生食等可以在一定程度上降低感染風險。
喝酒
酒精的主要化學成分是乙醇。飲酒后,乙醇會在胃中儲留,可使胃黏膜變薄,黏膜上皮細胞壞死脫落,進而引發(fā)胃痛、反酸等慢性淺表性胃炎癥狀。酒還是能不喝就不喝吧~
高鹽飲食
醬菜、臘肉咸魚、腐乳等都是很受歡迎的傳統(tǒng)食物,但這些食物的共性就是含鹽量過高。而長期高鹽飲食,會抑制胃酸的分泌,降低胃黏膜抵抗力,甚至導致胃炎、胃潰瘍、胃穿孔等一系列胃腸道疾病。
并且,部分高鹽食物中還含有大量硝酸鹽,在胃內(nèi)被還原后,可與食物中的胺結合,形成有致癌作用的亞硝酸銨等N-亞硝基化合物,從而誘發(fā)細胞惡變。
所以每日的食鹽量要少于5克,腌制的、加工的食物要少吃,另外,購買包裝食品的時候最好看一下配料表,建議選擇低鹽的。
三餐不規(guī)律
饑一頓飽一頓是很多人的常態(tài)。而如果三餐不規(guī)律,胃酸分泌也沒有固定的時間,就容易打破正常的平衡狀態(tài),造成胃酸分泌過多或過少,從而誘發(fā)消化不良、反酸燒心、胃糜爛、胃潰瘍等病癥。
因此,平時要養(yǎng)成三餐定時定量的生活習慣,每餐只吃七八分飽,有助于讓胃的運動起搏細胞、胃酸分泌都形成規(guī)律,使胃功能更協(xié)調(diào)。
情緒不穩(wěn)定
生活中經(jīng)常聽到有人說“氣得我飯都吃不下”、“氣得胃疼”等,其實胃與情緒確實關系密切。
胃被稱作“人體的第二大腦”,是最容易受情緒影響的器官之一。數(shù)據(jù)顯示,57%~70%的功能性消化不良患者伴有情緒異常。
像焦慮、抑郁、恐懼等壓抑性情緒,常導致胃腸道動力低下,易引發(fā)食欲不振、噯氣、打嗝、早飽、飽脹等不適;而憤怒、生氣等較為亢奮的情緒,可導致胃腸高動力反應,引起胃酸分泌、胃腸蠕動增加,誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等。
日常生活中大家要學會控制情緒,想生氣或者發(fā)怒的時候多做深呼吸、聽聽音樂、跑跑步,讓自己平靜下來;心情不好的時候別自己悶著,和朋友出去逛逛街、旅游,放松一下~
熬夜
據(jù)美國洛杉磯醫(yī)學研究機構的研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常熬夜睡眠不足的人,其胃病發(fā)病率是一般人的3~4倍!究其原因,是因為這些人的胃里缺乏TFF蛋白。
TFF蛋白能在胃黏膜上形成一種黏液膜,一方面能減少堅硬物質(zhì)損傷胃黏膜;另一方面,其是弱堿性的,能有效阻止胃酸對胃黏膜的腐蝕作用。
而實驗數(shù)據(jù)顯示,夜間熟睡時分泌的TFF蛋白,相當于白天一天分泌的20~30倍。長期熬夜,TFF蛋白分泌減少,胃的保護、修復能力減弱,胃病自然就找上門了。所以還是早點睡吧~
最后還要提醒大家,最好每年都能做個胃鏡檢查,尤其是日常有抽煙酗酒、喜食腌制油膩食物習慣的,或本身有胃病、有胃癌家族史的人更要注意。
來源:人民日報
編輯:劉穎莉
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