飽餐一頓能將你的胃撐多大？

　　參考消息網(wǎng)12月6日?qǐng)?bào)道 據(jù)美國趣味科學(xué)網(wǎng)站11月30日?qǐng)?bào)道，享用完一頓美味佳肴后，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)褲子的腰線比以前更緊了。但為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？一頓大餐后，胃能膨脹多少來容納所有食物呢？

　　妙佑醫(yī)療國際的醫(yī)學(xué)和生理學(xué)副教授阿瑟·貝德告訴趣味科學(xué)網(wǎng)站，一個(gè)成年人的空胃只是一個(gè)折疊的小袋子，大約有一個(gè)0.5升的易拉罐那么大，而在進(jìn)餐過程中，它可以膨脹到2升的塑料瓶那么大。

　　貝德說：“胃會(huì)變成原來的4倍，甚至更大。”對(duì)于大多數(shù)成年人來說，這意味著，胃可以容納1到2升的食物和液體，具體多少取決于他們的年齡和體形大小。貝德說，在極端情況下，比如大胃王，胃的容量可以膨脹到4升。

　　據(jù)《胃腸病學(xué)》月刊2018年發(fā)表的一篇論文記載，一名來到急診室的大胃王因?yàn)槌粤颂嗍澄铮覆恳呀?jīng)腫脹，使胰腺受到壓迫，腸子被擠到一邊。在醫(yī)院住了5天后，這名男子能夠排氣和排便了，這意味著他可以出院了。

　　不過，芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院胃腸病學(xué)家本杰明·利維告訴趣味科學(xué)網(wǎng)站，更常見的情況是，暴飲暴食發(fā)生在社交聚餐期間，或者當(dāng)一個(gè)人感到有壓力時(shí)，或者專注看電視時(shí)。

　　利維說：“他們?nèi)褙炞ⅲ恢挥X，幾乎突然間……他們就因此吃得過飽?！?/p>

　　克利夫蘭醫(yī)學(xué)中心稱，人類的饑餓感是由胃促生長素這種激素刺激產(chǎn)生的。胃促生長素主要由胃分泌，但也會(huì)在大腦、小腸和胰腺中產(chǎn)生。這種激素在胃排空時(shí)被釋放，因此它會(huì)提醒大腦該吃東西了。

　　一旦開始進(jìn)食，食物就會(huì)沿著食道進(jìn)入胃部。利維說，胃部有名為皺襞的褶皺，可以讓胃膨脹，容納進(jìn)入胃部的食物和液體。當(dāng)食物進(jìn)入胃部時(shí)，胃會(huì)釋放鹽酸和消化酶。他說，胃此時(shí)也開始攪動(dòng)，以便將食物分解成小塊，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)隨后能被小腸吸收。

　　胃由平滑肌構(gòu)成，即使在拉伸后，也能收緊并長時(shí)間保持收縮。這使它能夠?yàn)樵絹碓蕉嗟氖澄矧v出空間。

　　貝德說：“這有點(diǎn)像橡皮筋。你拉一下，最后它會(huì)彈回來?！边@就是所謂的肌源性緊張度，它控制著胃的張力大小?？死蛱m醫(yī)學(xué)中心稱，胃的張力通過迷走神經(jīng)傳遞給大腦。迷走神經(jīng)從大腸一直延伸到大腦。貝德說，這只是向大腦報(bào)告胃部飽脹的途徑之一。

　　激素變化也會(huì)告訴大腦什么時(shí)候該停止進(jìn)食。胃滿了的時(shí)候，“饑餓激素”胃促生長素會(huì)減少，其他激素則向大腦發(fā)出吃飽了的信號(hào)，從而降低你的食欲。利維說，當(dāng)人暴飲暴食時(shí)，這意味著他們可能忽略了這些信號(hào)，或者吃得太快，以至于激素沒有足夠的時(shí)間告訴大腦他們已經(jīng)吃飽了。

　　利維說，訣竅在于放慢進(jìn)餐速度。

　　如果你發(fā)現(xiàn)自己在餐桌上吃得太飽，你可以做點(diǎn)什么來緩解暴飲暴食帶來的不適。比如，不要躺下。利維說，這可能會(huì)造成胃酸反流。相反，他建議去散散步。根據(jù)加州大學(xué)圣迭戈分校衛(wèi)生中心的說法，散步可以促進(jìn)消化和胃腸動(dòng)力，或者說促進(jìn)食物在消化系統(tǒng)中的運(yùn)動(dòng)。（編譯/卿松竹）