春節(jié)期間“糖友”飲食指南

　　春節(jié)期間，對于糖尿病患者來說，飲食管理是保持健康的關(guān)鍵。如何度過一個既快樂、又健康的春節(jié)呢？我們?yōu)椤疤怯选眰兲峁┝艘韵嘛嬍辰ㄗh，幫助他們在享受節(jié)日的同時，也能保持血糖穩(wěn)定。

　　控制主食攝入：主食是碳水化合物的主要來源，過量攝入會導致血糖升高。糖尿病患者應適量進食主食，如米飯和面食，每餐控制在一小碗（約100克左右）。建議選擇全谷類食品，如糙米、燕麥等，這些食物富含膳食纖維，有助于控制血糖。 

　　增加蔬菜攝入：蔬菜富含膳食纖維和維生素，熱量較低，適合糖尿病患者食用。春節(jié)期間飲食較油膩，糖尿病患者應多吃蔬菜，每餐保證至少有一半是蔬菜，以促進腸蠕動，避免便秘。推薦的時令蔬菜包括蘿卜、白菜和芹菜等。 

　　選擇低糖水果：水果是維生素和礦物質(zhì)的良好來源，但部分水果含糖量較高。糖尿病患者應選擇低糖水果，如蘋果、梨、柚子、橙子和獼猴桃等，并注意控制攝入量，每次不超過200克。

　　適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：糖尿病患者可以適量攝入魚、禽、蛋及瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但需注意烹調(diào)方式，盡量避免油炸食品，選擇清蒸、煮、燉等低脂烹飪方法。同時，奶制品應選擇低脂或無糖產(chǎn)品，如低脂酸奶、脫脂牛奶等。 

　　控制油脂和鹽的攝入：春節(jié)期間，油脂和鹽的攝入容易增加。糖尿病患者應控制鹽的攝入量，每天不超過6克，并盡量減少使用醬油、味精等含鈉調(diào)味品。烹飪時少用油，多采用蒸、煮、燉等烹調(diào)方式。 

　　保持飲食規(guī)律：春節(jié)期間，作息時間容易被打亂，糖尿病患者應盡量保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。每天保持三餐規(guī)律，定時定量進餐，可避免過度饑餓引起的進食過量。 

　　適量飲水，避免飲酒和飲料：糖尿病患者應保持足夠的飲水量，每天飲水量保持在1500~2000毫升，以白開水、淡茶等不含糖飲品為佳。避免飲用含糖飲料和酒精飲品，因為酒精會抑制糖異生，減少葡萄糖的產(chǎn)生，同時與某些降糖藥有協(xié)同作用，易發(fā)生低血糖。 

　　加強血糖監(jiān)測：糖尿病患者應加強血糖監(jiān)測，了解血糖波動情況，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果調(diào)整飲食和用藥。如果出現(xiàn)異常癥狀或血糖波動較大，應及時就醫(yī)。

　　總之，春節(jié)期間，糖尿病患者在享受節(jié)日氛圍的同時，應特別注意飲食控制，合理安排膳食結(jié)構(gòu)，保持健康的生活方式。通過科學飲食和適量運動，糖尿病患者可以健康度過春節(jié)。（河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院 周慧敏）

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