果徑可超26毫米！早熟又個大的國產(chǎn)藍莓品種來了

　　原標題：果徑可超26毫米，每年1月就能上市

　　早熟又個大的國產(chǎn)藍莓品種來了

　　南高系列大果藍莓直徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，甚至可與手表表盤大小相當。 受訪者供圖

　　當下正是吃藍莓的季節(jié)。在廣東佛山南海區(qū)里水鎮(zhèn)的智源設(shè)施藍莓種植園里，一顆顆飽滿的藍莓掛在枝頭，工人們正忙著采摘果實。這里的藍莓個頭大，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，中大果的果徑為18—25毫米，特大果平均果徑超26毫米。除了個頭大，這里的藍莓上市也早，相比于傳統(tǒng)藍莓在每年4月至9月大批量上市，智源設(shè)施藍莓種植園里的藍莓早在1月就能出現(xiàn)在市場上了。

　　這里的藍莓為何早熟又個大？該種植園依托華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授陳日遠團隊科研成果，并采用鋼架大棚、基質(zhì)單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術(shù)，每棵果苗各生長階段需要的營養(yǎng)得到了精準控制。

　　如今，這種大藍莓已成為市場上的香餑餑，供不應(yīng)求。目前，該藍莓技術(shù)已推廣與建立了15個產(chǎn)業(yè)項目生產(chǎn)基地，累計推廣面積2500多畝，取得了良好的經(jīng)濟與社會效益，推廣面積正不斷攀升。

　　產(chǎn)業(yè)化種植藍莓并非易事

　　藍莓雖小，能量卻大，被譽為“對視力好的頭號水果”“果蔬抗氧化之王”“水果中的皇后”等，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類“五大健康果品”之一，是世界衛(wèi)生組織認定的“人類最佳營養(yǎng)價值十大產(chǎn)品”中唯一的水果。

　　藍莓原產(chǎn)于北美，由于巨大的市場潛力和經(jīng)濟效益，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全球已有超過58個國家發(fā)展藍莓種植。我國藍莓種植面積及產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，近10年來，我國藍莓種植面積增加了5倍，產(chǎn)量增長了84倍，且國內(nèi)市場需求量大，一直存在供需缺口。

　　但是，藍莓也有自己的“個性”，要產(chǎn)業(yè)化種植并非易事。傳統(tǒng)露天地栽種植的藍莓受制于土壤結(jié)構(gòu)和氣候、種植技術(shù)等的影響，果徑偏小、味道偏酸、口感綿軟、果味偏淡、產(chǎn)量偏低。華南地區(qū)土壤黏重、有機質(zhì)含量低、透氣性差，加上地區(qū)降雨量大，一直以來被認為并不適宜產(chǎn)業(yè)化種植藍莓。

　　長期從事設(shè)施園藝研究的陳日遠看到了問題所在，也看到了市場所在。

　　他認為，每年4—9月，國產(chǎn)傳統(tǒng)地栽藍莓大批量集中上市，同質(zhì)化嚴重競爭激烈；每年6—12月進口藍莓上市，需數(shù)十天的遠洋運輸才到達國內(nèi)，故水果未完全成熟時便進行采摘，因此口感差，運輸成本高。如果能夠在“空窗期”推出優(yōu)質(zhì)的藍莓，一定有市場。

　　他還看到，廣東一些地方此前大面積種了藍莓，但由于品種、氣候與技術(shù)等原因，基本沒什么效益，沒有給種植戶帶來收益。因此，他希望通過技術(shù)上的突破，改良品種，創(chuàng)新技術(shù)，培育出高品質(zhì)的藍莓，讓種植戶與農(nóng)業(yè)企業(yè)受益。

　　2016年開始，陳日遠決定啃這塊硬骨頭，帶著團隊扎進了實驗室和基地。從品種的篩選、苗木的繁殖，到種植方式的創(chuàng)新、品質(zhì)的控制，再到采后的保鮮等，他決定突破整個產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵核心技術(shù)。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈研究藍莓新品種

　　“可以說是從零起步。”陳日遠說。

　　雖然目標十分明確，但技術(shù)上的難點非常多，首先是品種問題。

　　藍莓屬于北方的品種、國外的品種。廣東緯度低，光熱條件與藍莓的傳統(tǒng)生長地區(qū)不同，土壤條件也不一樣。在廣東用傳統(tǒng)地栽方式種植藍莓，開花少，產(chǎn)量低，口感也不佳。

　　“這些技術(shù)看上去高深，但說到底還是栽培技術(shù)的問題。別人能搞的，我們也能搞！”陳日遠有一股不服輸?shù)木?。圍繞“早、豐、大、甜、脆”，團隊進行了品種適應(yīng)性的試驗和篩選。陳日遠帶領(lǐng)團隊在4個基地進行實驗，通過變異株篩選、雜交等技術(shù)，不斷篩選適宜華南設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)品種。

　　最多的時間花費在研究工作的重復上，育種、剪枝、配營養(yǎng)液……日復一日，年復一年。沒有現(xiàn)成的栽培基質(zhì)與營養(yǎng)液配方，沒有現(xiàn)成的修剪時間和修剪方式，所有步驟都只能慢慢摸索。

　　“藍莓太嬌貴了，任何一個種植環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不行?！标惾者h感慨。

　　就這樣，陳日遠團隊利用華南獨有的溫熱條件，創(chuàng)新大棚基質(zhì)栽培的生產(chǎn)方式，通過8年時間攻克了品種適應(yīng)性篩選、樹形培養(yǎng)修剪、促花保果、品質(zhì)調(diào)控、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)，最終篩選出適合南方氣候種植的“南高系列大果藍莓”品種，穩(wěn)產(chǎn)期快、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，大大突破了傳統(tǒng)藍莓的限制。

　　與傳統(tǒng)的地栽藍莓相比，這一品種具有自身的優(yōu)勢。其一，品質(zhì)好，果實大，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，且甜度適中，飽滿爽脆口感好。其二，上市更早，國產(chǎn)地栽藍莓通常的上市期在4—9月、進口藍莓的上市期在6—12月，這一品種的藍莓在1—4月就率先上市。其三，產(chǎn)量更高，傳統(tǒng)地栽藍莓一般3年后產(chǎn)果，最高畝產(chǎn)700—1200斤，而該設(shè)施栽培品種可實現(xiàn)1年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)3000—4000斤以上。

　　“去年我還見到一個果徑42毫米的藍莓，和我手表表盤差不多大！”陳日遠自豪地說。

　　開啟產(chǎn)學研一體化運營

　　陳日遠明白，品種選育與技術(shù)的創(chuàng)新只是大果藍莓成功的第一步，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，產(chǎn)學研一體化運營模式才是關(guān)鍵。

　　“我們的研究絕對不是為了發(fā)論文而發(fā)論文，我們要把論文寫在祖國大地上。”陳日遠說，華南農(nóng)業(yè)大學一直非常重視成果轉(zhuǎn)化，團隊從一開始就特別關(guān)注產(chǎn)業(yè)化，與公司進行各類合作，這一產(chǎn)品和技術(shù)已申請了10多個專利，屬于團隊和公司共有，研究成果的產(chǎn)業(yè)化之路會更為順暢。

　　種植、采摘、分級、加工、儲存、運輸、銷售……圍繞“南高系列大果藍莓”這個新品種，團隊決定打造藍莓生產(chǎn)管理的產(chǎn)業(yè)新范式。

　　2021年開始，陳日遠團隊的技術(shù)成果開始產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用。當年，華南農(nóng)業(yè)大學與廣州智源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司聯(lián)合開展“華南設(shè)施藍莓項目”研究，由陳日遠擔任首席技術(shù)專家，園藝學院設(shè)施園藝課題組參與組成設(shè)施藍莓創(chuàng)新研究團隊，校企聯(lián)合、多學科聯(lián)合開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)。

　　如今，在佛山智源農(nóng)業(yè)藍莓種植園，園區(qū)采用鋼架大棚、基質(zhì)單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術(shù)，實現(xiàn)全方位智能監(jiān)控，確保每棵植株在每個生長階段都能“飲飽水”“吃飽肥”。

　　項目運營方廣州智源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人林釗鈴介紹，利用先進的種植技術(shù)，這里實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化藍莓種植，次果率不超2%，果徑都在18毫米以上。預(yù)計今年上市量超21萬斤。

　　“看到技術(shù)要求、技術(shù)指標基本上按照我們的設(shè)想實現(xiàn)了，這個春節(jié)是我最開心的一個春節(jié)?！标惾者h告訴記者。

　　正如此前陳日遠預(yù)測一樣，該品種藍莓市場非常寬廣。許多水果連鎖企業(yè)、連鎖超市、電商平臺、出口公司等都在和團隊洽談，有些已經(jīng)簽訂了協(xié)議，有些正在嘗試合作，目前藍莓產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　藍莓的產(chǎn)業(yè)化之路，還在不斷拓寬。江廣環(huán)?？萍加邢薰具^去十余年深耕園林、環(huán)保、市政和生態(tài)建設(shè)多領(lǐng)域。該公司董事長張進華對這一品種藍莓前景非?？春茫谑菦Q定共同開發(fā)這一藍莓產(chǎn)品。

　　1月12日，肇慶金嘉江廣藍莓基地開工奠基。該項目首期用地230畝，投資3000萬元，于2023年4月完成基礎(chǔ)建設(shè)及種植，2024年1至4月實現(xiàn)首年采收。

　　張進華表示，在持續(xù)擴大建設(shè)種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，公司將不斷提升品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)高端特色藍莓品牌，并延伸藍莓產(chǎn)業(yè)鏈，爭取將藍莓基地打造成為特色農(nóng)業(yè)重點項目，幫助解決當?shù)鼐蜆I(yè)問題，帶動群眾共同致富，助推鄉(xiāng)村振興。

　　“我們種植藍莓，不占用基本農(nóng)田，可以把一些廢棄的、不適宜耕作的土地利用起來，只要有能搭建大棚的大片平整土地就可以?！标惾者h說，這樣既可以給當?shù)貛砜捎^的土地租金，又能讓農(nóng)民實現(xiàn)本地就業(yè)。

　　隨著市場前景的不斷看好，參與這一品種藍莓產(chǎn)業(yè)化的主體越來越多，合作模式也更加多元，陳日遠和團隊今年正朝著推廣面積上萬畝的目標邁進。（科技日報記者龍躍梅）

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