稅惠添料，舌尖古早味又增新味道

　　近年來(lái)，隨著社會(huì)文化保護(hù)意識(shí)的提升，老字號(hào)和非遺文化獲得了長(zhǎng)足發(fā)展，但仍存在新老轉(zhuǎn)換動(dòng)力不足、技藝傳承吸引力不夠等難題。如何破局出新、薪火相傳成為很多“守藝人”的心頭事。今年以來(lái)，市稅務(wù)局以開(kāi)展主題教育為契機(jī)，持續(xù)關(guān)注老字號(hào)企業(yè)發(fā)展和非遺文化傳承，通過(guò)精準(zhǔn)落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策、全面提升稅費(fèi)服務(wù)質(zhì)效等舉措，助力老字號(hào)企業(yè)和非遺文化煥發(fā)新生機(jī)。

　　柴溝堡熏肉以“肥不膩口、瘦不塞齒、皮爛肉嫩、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富”的獨(dú)特風(fēng)味，豐富了一代又一代人的味蕾記憶。2009年，“柴溝堡鎮(zhèn)熏肉制作技藝”被評(píng)為省級(jí)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。張家口柴記食品有限公司是柴溝堡熏肉的代表企業(yè)?！皬男∽鞣话l(fā)展成專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，是稅務(wù)部門陪伴我們爬坡過(guò)坎、一路前行?！睆埣铱诓裼浭称酚邢薰矩?fù)責(zé)人張玉娥介紹，企業(yè)在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，也面臨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、技術(shù)創(chuàng)新壓力大等問(wèn)題。懷安縣稅務(wù)局了解到企業(yè)的困境后，及時(shí)成立了服務(wù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)啟“陪伴式”“全周期”的納稅輔導(dǎo)服務(wù)，幫助企業(yè)挖掘產(chǎn)品特點(diǎn)、解決用票需求等，激勵(lì)企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新，增強(qiáng)其發(fā)展信心。

　　目前，張家口柴記食品有限公司的產(chǎn)品已經(jīng)從單純的熏肉制品拓展到熏制豆制品、蛋制品，還有“香柏烤制”西式產(chǎn)品4大系列 70多個(gè)品種，在繼承傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，工藝不斷改進(jìn)，產(chǎn)品種類不斷豐富。

　　（鄭媛媛 常曉博）