新春走基層丨趕冬季大集 品人間煙火

　　琳瑯滿目的應(yīng)季果蔬，全國各地的特色美食，童年回憶中的吃穿物件……“在唐山，有一種時尚叫‘趕集’。”一度被貼上老年人專屬標(biāo)簽的集市，如今迎來了年輕的消費群體。開平大集、果園集、灤州集貿(mào)市場，集市雖在規(guī)模上有大有小，但“吃喝用玩”的一站式體驗給人們提供了不少情緒價值。

　　“白菜價”實現(xiàn)吃穿自由

　　天氣雖然寒冷，但不能擋住人們趕集的熱情。坐落于開平區(qū)開平鎮(zhèn)，對望于東城綠庭社區(qū)，蜿蜒數(shù)里的開平大集充斥著“市井溫度”。1月20日，天剛蒙蒙亮，人們已經(jīng)踏上了前往集市的道路?！澳憧次疫@保暖褲，穿上既暖和又輕盈，才20塊錢！這次來趕集準(zhǔn)備再給我媽媽也買兩條。”剛剛大學(xué)畢業(yè)的小金穿梭在熱鬧的集市中，她學(xué)習(xí)著長輩的生活智慧，在這里體驗物美價廉的購物方式。

　　充滿年味的集市。記者 莊子 攝

　　一位賣豆腐的大叔早早地占據(jù)了集市的一角?！安还芗逭ㄟ€是燉煮，我做的豆腐都是餐桌上的佳肴！”大叔熱情地吆喝著，熟練地分裝著，豆腐的醇香味兒引得人們排隊購買。僅僅兩個多小時，他車上的豆腐就銷售一空。大叔笑瞇瞇地告訴記者：“這個大集就像我的家一樣，每周我都會按時來這里和老朋友們見面，互相聊聊天?！痹捳Z間流露出了他對大集的深厚感情。

　　不遠(yuǎn)處，一個年輕的小伙子正擼著袖子售賣熟食。熱氣騰騰的豬蹄、香飄四溢的豬頭肉、晶瑩剔透的肉皮凍、脆嫩爽滑的雞脆骨讓人口水直流。前來購買的王女士拎著一大袋熟食開心地說：“你看，這么多才花15塊錢，中午可以給老爸添幾道酒菜了！”

　　在都市中尋找煙火氣

　　張先生家住路北區(qū)，每到周末他就喜歡帶妻子去趕果園集?！叭嗽诳旃?jié)奏的工作和生活中要時常放松一下，勞逸結(jié)合。各大商場都逛夠了，因為價格高也買不了什么東西，一趟下來往往沒啥收獲。這種接地氣的大集還保留著我們小時候的回憶，雖然喧鬧，但卻能給內(nèi)心帶來安靜祥和的感覺?！睆埾壬f，雖然集市現(xiàn)在名叫升榮綜合市場，但還是覺得叫“果園集”更親切。

　　“你先嘗嘗，不買沒關(guān)系，我的草莓是不是特別香甜？”在水果區(qū)，一個攤主熱情地讓顧客品嘗自家草莓。給顧客打包稱重好后，又往袋子里塞了幾個“白雪公主”草莓?！八湍銕讉€我家的‘白雪公主’，回家你就嘗去吧，保你一嘗一個不吱聲！好吃再來??！”攤主說，他長期在這里賣水果，固定攤位，因為水果好吃又不貴，誠信經(jīng)營，所以新老顧客都慕名而來。

　　“在網(wǎng)上看很多博主都趕集，自己也來體驗一下，很新奇又挺熟悉，這不是小時候我媽經(jīng)常帶我逛的嗎？”薛女士說，“小時候看到這些就走不動道，沒想到現(xiàn)在也是?！被馃岬谋澈螅蠹以谮s集中尋找的是一種新鮮感，從快節(jié)奏的生活中短暫逃離出來，感受濃濃的人間煙火氣。

　　充滿年味的集市。記者 莊子 攝

　　除了生活剛需，這屆年輕人也十分追捧趕大集這種休閑購物活動。記者在社交平臺搜索發(fā)現(xiàn)，與“趕大集”相關(guān)的圖片、短視頻數(shù)以萬計，有些還附上了詳細(xì)的攻略以及“必打卡”攤位介紹，吸引不少年輕人紛紛按圖索驥。琳瑯滿目的各類攤位，此起彼伏的吆喝叫賣聲，品類豐富又新鮮的瓜果蔬菜，還有各種熱氣騰騰的美食……集市上的濃濃煙火氣息越來越受到年輕消費群體的喜愛，趕大集正成為一種覆蓋各個年齡段人群的新時尚。

　　果園集上，你會看到剛剛從地里摘的、帶著露珠的新鮮蔬果，抹個零、添把蒜的熱心攤主，一邊嘮嗑一邊逛吃的顧客。對很多人而言，即使本不打算買點什么，走走看看圖個稀奇熱鬧，也很難不被那熱騰騰的生活氣、暖人心的鄉(xiāng)土情打動。

　　煙火唐山 從集市出發(fā)

　　有人說，集市是地方文化的存儲體，凝縮了地方的過去和現(xiàn)在，包括風(fēng)俗、習(xí)慣、方言、物產(chǎn)以及代表性的經(jīng)濟(jì)、文化和生活方式。果園集已有幾十年歷史，本地幾乎人人盡知，它以樸素的經(jīng)營形態(tài)，推動著唐山文化和民俗的傳承與發(fā)展。糖炒栗子、冰糖葫蘆、畜牧水產(chǎn)、玉石文玩……人們在方圓之間便可感受唐山民俗風(fēng)物的發(fā)展脈絡(luò)，來一場文化與人間煙火的雙向奔赴。

　　充滿年味的集市。記者 莊子 攝

　　大二學(xué)生小李告訴記者，周末她就喜歡和室友一起趕大集，逛一逛讓人感覺很放松，很多東西也勾起了小時候的美好回憶?！澳銊e看衣服攤簡陋，在這里買的衣服，搭配好了也能穿出不一樣的感覺，妥妥的時尚博主！現(xiàn)在我好多同學(xué)都喜歡在集市上買衣服，節(jié)約開銷的同時又張揚個性，這里真是寶藏滿滿?。　?/p>

　　小李認(rèn)為，平時在網(wǎng)上買東西固然方便，但彌補(bǔ)不了體驗感。集市這種“復(fù)古”的購物形式滿足了人們購物需求的同時，也促進(jìn)人與人之間的交流溝通，從多個角度滿足人們對美好生活的追求?！斑@里不僅僅是一個買東西的地方，更給年輕人提供了娛樂社交的場所。”

　　守護(hù)集市食品安全

　　“《營業(yè)執(zhí)照》《食品小攤點備案卡》《健康證》一定要亮出來”“直接入口的食品要遮蓋，做好防塵”……

　　又到了灤州集貿(mào)市場趕大集的日子。灤州市市場監(jiān)管局古城分局工作人員正在檢查集市內(nèi)的食品攤點落實亮證經(jīng)營、進(jìn)貨查驗、索證索票、操作規(guī)范、場所清潔等制度情況，并利用快檢設(shè)備對辣椒、韭菜、蘋果、梨子等蔬菜水果和豬肉、羊肉、羊雜等肉類進(jìn)行檢測，檢測項目主要為農(nóng)藥殘留和獸藥殘留，共檢測食用農(nóng)產(chǎn)品53批次，所檢項目全部合格。

　　摸清概況，梳理集市。為了營造良好的食品安全經(jīng)營環(huán)境，大力推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，唐山市市場監(jiān)管局結(jié)合主題教育開展，深入8個縣（市、區(qū)）進(jìn)行蹲點調(diào)研，創(chuàng)新“四統(tǒng)一兩備案”的工作舉措，有效破解農(nóng)村集市內(nèi)食品經(jīng)營者底數(shù)不清、持證率低、食品安全意識薄弱等問題。

　　充滿年味的集市。記者 莊子 攝

　　據(jù)介紹，從去年8月開始，唐山市市場監(jiān)管局組織全市各級市場監(jiān)管部門，集中開展農(nóng)村集市食品規(guī)范經(jīng)營整治工作；會同相關(guān)單位全面摸清政府劃定區(qū)域內(nèi)農(nóng)村集市底數(shù)，建立臺賬，逐一確定農(nóng)村集市管理主體及開辦者；充分發(fā)揮基層食安辦協(xié)調(diào)作用，將農(nóng)村集市納入綜治網(wǎng)格，積極倡導(dǎo)農(nóng)村集市食品與非食品、食品與食用農(nóng)產(chǎn)品、食品銷售與現(xiàn)場制售等分區(qū)經(jīng)營；各級市場監(jiān)管部門面對面指導(dǎo)集市內(nèi)食品經(jīng)營者辦理營業(yè)執(zhí)照、健康證和小攤點備案卡，并為經(jīng)營者發(fā)放明白紙，督促其落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范從事經(jīng)營活動；以現(xiàn)場制售、銷售散裝食品、肉類等經(jīng)營者為重點對象，利用日常監(jiān)管、食品抽檢、隨機(jī)抽查等方式，加強(qiáng)農(nóng)村集市內(nèi)食品經(jīng)營活動事中、事后監(jiān)管力度，保障農(nóng)村地區(qū)群眾食品安全。行動以來，已檢查農(nóng)村集市102個，發(fā)現(xiàn)問題隱患79個，已全部整改到位。

　　“目前，全市各個農(nóng)村集市之間實行證照互認(rèn)，首批1168戶農(nóng)村集市內(nèi)的食品經(jīng)營者已全部做到亮證亮照經(jīng)營，納入常態(tài)化、規(guī)范化監(jiān)管?！碧粕绞惺袌霰O(jiān)管局食品流通安全監(jiān)管處處長范鎧銘表示：“為了實現(xiàn)最快速度規(guī)范整治、最大程度便民服務(wù)，我們采取分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)的工作模式，對年齡大、接受程度較弱的經(jīng)營者多次進(jìn)行專門政策宣傳、整改指導(dǎo)，保證不額外給經(jīng)營者增加負(fù)擔(dān)?！?/p>

　　菜籃子、米袋子、油瓶子……食品安全涉及千家萬戶，關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，是衡量群眾獲得感、幸福感、安全感的重要標(biāo)志，也考量著一個城市的綜合治理水平。為了保障群眾吃到嘴里的都是放心的，唐山市市場監(jiān)管局筑牢了從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確保讓群眾“吃得放心”“用得放心”。