戲曲欣賞、特色小吃、非遺體驗(yàn)……這個(gè)大集人氣旺

今天是大年初四，春節(jié)假期已經(jīng)到了一半，各地的年味是依舊紅火熱鬧。

浙江紹興是著名的歷史文化名城。春節(jié)期間，當(dāng)?shù)卦谠匠菂^(qū)城市廣場(chǎng)，打造了集戲曲欣賞、特色小吃、非遺體驗(yàn)等豐富多彩活動(dòng)為一體的紹興大集。

在上午十點(diǎn)多，浙江紹興越城大集已經(jīng)有很多當(dāng)?shù)厝撕陀慰烷_(kāi)逛了。春節(jié)假期的前三天，這里的游客總量就超過(guò)10萬(wàn)人次。

春節(jié)期間，這里每天都有當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)戲曲表演。紹興是越劇的起源地，通過(guò)越劇表演，讓大家在非遺藝術(shù)中領(lǐng)略紹興古城的文化魅力。除了聽(tīng)?wèi)?，逛大集，這里還集結(jié)了各種特色小吃和一些文創(chuàng)產(chǎn)品。

打年糕，當(dāng)?shù)厝艘步修旮狻Ｄ旮鈱?duì)于紹興人來(lái)說(shuō)，是濃濃的鄉(xiāng)愁，也是年味的記憶。年糕寓意年年高，是大家的過(guò)年必吃。制作手工年糕是一項(xiàng)年味十足的儀式，把蒸好的糯米放進(jìn)石臼里打，打年糕是門學(xué)問(wèn)，也是一門技術(shù)，不到火候難成年糕，打得好，口感才細(xì)膩綿軟。

每到年前，家家戶戶還會(huì)包粽子。粽子各地都有，但紹興的粽子是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的三角形，豎著放就像春筍，紹興本地方言里，筍叫興，寓意“家業(yè)興旺”，也是過(guò)年祝福的必備美食。

扯白糖是紹興人最甜的年味，在鍋中放入白糖和水，邊煎邊攪，把糖水?dāng)嚦山瘘S色稠軟狀時(shí)，拋上木棍拉扯，越拉越長(zhǎng)，越拉越白，最后用手搓成一小條，就是扯白糖了，寓意著生活甜甜蜜蜜。