萬(wàn)千氣象看云南｜鳳慶擦亮“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”名片

在中國(guó)鳳慶核桃展示交易中心，有一片巨大的世界核桃品種大全標(biāo)本墻。鳳慶縣積極推進(jìn)滇西南最大的核桃展示交易中心建設(shè)，推動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展。 中國(guó)網(wǎng)記者 董寧 攝影

中國(guó)網(wǎng)訊（記者 董寧）4月2日，“萬(wàn)千氣象看中國(guó)”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)鳳慶。除了人們熟知的“茶葉之鄉(xiāng)”、“滇紅之鄉(xiāng)”之外，云南省臨滄市鳳慶縣還有“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。鳳慶縣具有悠久的核桃種植歷史，核桃種植面積達(dá)172萬(wàn)畝。2022年，鳳慶縣核桃綜合產(chǎn)值達(dá)到78億元，成為該縣除茶葉之外的又一大支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，鳳慶縣堅(jiān)持“產(chǎn)才融合”發(fā)展，著力破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，推進(jìn)滇西南最大的核桃展示交易中心建設(shè)，推動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展。

在做強(qiáng)生產(chǎn)鏈方面，由臨滄工投順寧堅(jiān)果開發(fā)有限公司按照產(chǎn)、學(xué)、研為一體的“科研院所+企業(yè)+合作社+基地”運(yùn)營(yíng)模式，統(tǒng)領(lǐng)核桃基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、初加工及精深加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開拓等。2018年，由臨滄工投順寧堅(jiān)果開發(fā)公司發(fā)起，聯(lián)合楚雄、大理等六家公司組建了云南山水核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，成立了云南山水核桃聯(lián)盟。承擔(dān)起全省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)方向定位、政策對(duì)接落實(shí)、產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定執(zhí)行、品牌創(chuàng)新統(tǒng)一等職能，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，打造云南統(tǒng)一規(guī)范的核桃果品牌。并創(chuàng)新推行核桃初加工一個(gè)基地管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)加工流程標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、一個(gè)組織體系標(biāo)準(zhǔn)的“五個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)，在全省范圍內(nèi)推廣。

利益聯(lián)結(jié)組織體系的推廣，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化的管理，按照不同階段的實(shí)際和需求進(jìn)行既統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)又相對(duì)獨(dú)立的專業(yè)化生產(chǎn)，體現(xiàn)用專業(yè)水準(zhǔn)做強(qiáng)核桃品牌，有效破解核桃產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)品缺標(biāo)準(zhǔn)、有數(shù)量缺規(guī)模、有市場(chǎng)缺品牌等問題。同時(shí)，把農(nóng)戶、公司、市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，既有利于農(nóng)戶利益最大化，又為加工企業(yè)提供穩(wěn)定的貨源，既有利于核桃加工價(jià)值的體現(xiàn)，又能滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收、公司獲利、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在完善供應(yīng)鏈方面，鳳慶縣圍繞“產(chǎn)才融合”發(fā)展思路，全力推進(jìn)滇西南最大的核桃展示交易中心建設(shè)，推動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展。引進(jìn)布瑞克（蘇州）農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)股份有限公司并著力把其培養(yǎng)成鏈主企業(yè)，開發(fā)建設(shè)單品農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)云平臺(tái)——“中國(guó)云南核桃云”（SAC），同步搭建大供貨商、渠道商、顧客一體化，集采集銷、集采分銷為主的S2B2C交易平臺(tái)。工廠、商家、消費(fèi)者一體化，分采集銷、分采分銷為主的F2B2C交易平臺(tái)，旨在立足鳳慶在全市、全省乃至更大范圍內(nèi)組織產(chǎn)業(yè)資源，推動(dòng)形成基地、原料、加工、產(chǎn)品、市場(chǎng)、消費(fèi)者一體貫通格局。平臺(tái)交易額預(yù)計(jì)到2025年可達(dá)5億元以上，2032年將突破100億元。

在提升價(jià)值鏈方面，鳳慶縣與云南省科學(xué)技術(shù)院共同發(fā)起組建市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的新型研發(fā)機(jī)構(gòu)——云南木本油料（核桃）全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究院，與26家高校及科研院所合作，開展以市場(chǎng)需求、企業(yè)需求和消費(fèi)者意見為導(dǎo)向的反向研究，進(jìn)一步打通了創(chuàng)新鏈條，探索了創(chuàng)新機(jī)制，激發(fā)了創(chuàng)新動(dòng)能，為科研人才引進(jìn)、科研成果轉(zhuǎn)化、科技賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力支撐。

核桃小，產(chǎn)業(yè)大。目前，鳳慶縣通過“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建，核桃綜合產(chǎn)值從2018年的46.5億元增加到78億元，果農(nóng)戶均收入從2018年的1萬(wàn)元增加到1.4萬(wàn)元。鳳慶縣按“建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈”的全產(chǎn)業(yè)鏈思路推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步步入良種化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)道路，做到常態(tài)化守正創(chuàng)新，全力推動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

4月2日，記者們參觀中國(guó)鳳慶核桃展示交易中心，據(jù)介紹，鳳慶縣將核桃果仁按照完整度和大小進(jìn)行精細(xì)分類，分別進(jìn)行單獨(dú)果仁出口、混合堅(jiān)果、餡料搭配等對(duì)應(yīng)銷售，更好的提高銷售利潤(rùn)。中國(guó)網(wǎng)記者 董寧 攝影

在中國(guó)鳳慶核桃展示交易中心，有一片巨大的世界核桃品種大全標(biāo)本墻。鳳慶縣積極推進(jìn)滇西南最大的核桃展示交易中心建設(shè)，推動(dòng)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展。 中國(guó)網(wǎng)記者 董寧 攝影

4月2日，工人們?cè)谂R滄工投順寧堅(jiān)果開發(fā)公司廠房包裝核桃果仁。據(jù)介紹，鳳慶縣按照核桃品級(jí)進(jìn)行分類優(yōu)選，一等果進(jìn)行大宗貿(mào)易銷售，其他等級(jí)果通過破殼取仁、分類加工提升產(chǎn)品附加值。做好延鏈增值文章，從核桃樹葉、核桃青皮、核桃硬殼、核桃仁、核桃分心木、核桃木材等產(chǎn)品研發(fā)加工入手，策劃包裝了核桃全生命周期7個(gè)環(huán)節(jié)40個(gè)項(xiàng)目。中國(guó)網(wǎng)記者 董寧 攝影

4月2日，臨滄工投順寧堅(jiān)果開發(fā)公司展示核桃產(chǎn)品。據(jù)介紹，鳳慶縣目前已經(jīng)涉及核桃成品油、休閑食品、飲料、蛋白粉、藥用、設(shè)備制造等多項(xiàng)核桃產(chǎn)業(yè)。中國(guó)網(wǎng)記者 董寧 攝影