好客山東,禮儀之邦
齊魯文化,孔孟之鄉(xiāng)
大美山東,風(fēng)光旖旎 提起山東,你會(huì)想到什么?
孔子在這里誕生
這里是唯一擁有41個(gè)工業(yè)大類(lèi)齊全的省份
這里連續(xù)九年醫(yī)藥產(chǎn)值排名第一
這里是中國(guó)海鮮第一大省
山東人好客熱情是出了圈的
帶你了解不一樣的硬核山東!
1 山東16市 硬核! 這里還有我國(guó)現(xiàn)存年代最早的長(zhǎng)城——齊長(zhǎng)城(比秦長(zhǎng)城還要早400多年)。初夏時(shí)節(jié),還可以和朋友相約大明湖畔的超然樓,樓亮燈的瞬間,聽(tīng)取現(xiàn)場(chǎng)“哇”聲一片,超震撼! 濟(jì)南還是全國(guó)最大的重型汽車(chē)生產(chǎn)基地。2022年,中國(guó)重汽重卡銷(xiāo)量達(dá)15.8萬(wàn)輛,居全國(guó)重卡行業(yè)第一位。 雖是“青”島,卻紅瓦綠樹(shù)、碧海藍(lán)天。 淄博在體育界還有一張“世界級(jí)名片”。據(jù)史料記載,蹴鞠這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)發(fā)源于淄博臨淄,蹴鞠被公認(rèn)為是世界足球的起源。 吃過(guò)淄博燒烤,登上9層海岱樓,在鐘書(shū)閣眺望盛湖風(fēng)光,淄博美景盡收眼底。 棗莊有豐富的紅色旅游資源,八路軍115師抱犢崮抗日紀(jì)念園、鐵道游擊隊(duì)紀(jì)念園、臺(tái)兒莊大戰(zhàn)紀(jì)念館等。
05 東營(yíng)
06 煙臺(tái)
07 濰坊
濰坊壽光是全國(guó)最大的蔬菜集散中心,每年有將近900萬(wàn)噸蔬菜從這里運(yùn)往全國(guó)。 △壽光自動(dòng)化蔬菜大棚種植番茄
08 濟(jì)寧
濟(jì)寧是歷史悠久的“運(yùn)河之都”,元、明、清三代管理運(yùn)河的最高行政機(jī)構(gòu)“河道總督署”設(shè)在濟(jì)寧。 曲阜孔廟,是祭祀中國(guó)古代著名儒家學(xué)者、思想家和教育家孔子的祠廟,已有2000多年的歷史。1994年,孔廟被列入世界文化遺產(chǎn),與北京故宮、承德避暑山莊并列為中國(guó)三大古建筑群。
09 泰安
在泰安還可以體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非遺、已有600余年歷史的 “泰山文化活化石”——泰山皮影戲。 10 威海
11 日照
13 德州
德州因運(yùn)河而興,是明代京杭大運(yùn)河“四大漕倉(cāng)”之一,有“九達(dá)天衢、神京門(mén)戶”之譽(yù)。 △德州海島金山寺景區(qū)
14 聊城
大運(yùn)河是古人留給聊城的寶貴財(cái)富,也是流動(dòng)的文化,她滋養(yǎng)著這一方古城,造就了眾多歷史遺跡、無(wú)數(shù)難得的美景和獨(dú)特的人文風(fēng)貌。 聊城河湖秀美孕育多彩文化,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)猶如星河般璀璨。“陽(yáng)谷壽張黃河夯號(hào)”入選山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,水閘洞橋等24項(xiàng)黃河文化遺產(chǎn)納入山東黃河《大河鉤沉—山東黃河水文化遺產(chǎn)輯錄》。
15 濱州
濱州的鹽田星羅棋布,猶如大地上的“顏料盒”,形成了獨(dú)特的景觀。 山東作為“吃雞”大省,凡是被山東人認(rèn)可的炒雞自然是錯(cuò)不了的美味,到了濱州,當(dāng)然得打卡“香飄十里”的青陽(yáng)炒雞。
16 菏澤
2 大山東 山高人高
提起山東,很多人的第一反應(yīng)都是泰山和人高馬大的山東人。其實(shí)山東不僅山高人高,就連蔬菜都很高,尤其是在山東章丘。
章丘大蔥聞名全國(guó)。2022中國(guó)章丘大蔥文化旅游節(jié)上,一棵高達(dá)2.44米的大蔥奪得“蔥王”稱號(hào),比姚明還要高。而在2023年,章丘更是種出了2.586米的大蔥,摘得“蔥王”的桂冠。
△在山東,萬(wàn)物皆可配大蔥:煎餅卷大蔥、蔥蘸醬、蔥爆羊肉……一根山東大蔥,承載著山東人舌尖上的寄托。
蔬菜產(chǎn)量第一大省的山東,每年都會(huì)在全國(guó)最大的蔬菜集散地壽光舉辦菜博會(huì)。在這里,不僅可以看到巨型大蔥,還有半人高的大白菜、拳頭大的櫻桃、巨人南瓜,沒(méi)有最大,只有更大。
壽光及山東其他縣的蔬菜以物美價(jià)廉、交通便利的優(yōu)勢(shì),大步走出國(guó)門(mén)。“壽光蔬菜指數(shù)”一舉成為了蔬菜種植、批發(fā)、物流業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。
而青島平度仁兆鎮(zhèn),幾乎承包了韓國(guó)80%的泡菜,年產(chǎn)泡菜超過(guò)20萬(wàn)噸。
在仁兆,一個(gè)熟悉白菜外形和表面紋理的大媽,只需10秒鐘就能將一棵白菜抹勻醬料?!吧蠆y”的白菜再經(jīng)近一個(gè)月的腌制,就制成了泡菜。
△成品泡菜一天裝箱出關(guān),一天海路運(yùn)輸,最快四天就能出現(xiàn)在韓國(guó)人的餐桌上。
山東的工業(yè)制造同樣硬核,自帶重工業(yè)和大基建血脈。
山東是工業(yè)和制造業(yè)大省,擁有全部41個(gè)工業(yè)大類(lèi),197個(gè)工業(yè)中類(lèi),526個(gè)工業(yè)小類(lèi),100多種重點(diǎn)產(chǎn)品產(chǎn)量居全國(guó)前三位,40余種產(chǎn)品居全國(guó)首位,一個(gè)小縣城就能完成全套汽車(chē)制造。
專用汽車(chē)產(chǎn)業(yè)是濟(jì)寧梁山縣的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前,梁山縣共有141家專用汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入國(guó)家公告目錄,形成了年產(chǎn)專用汽車(chē)35萬(wàn)輛的生產(chǎn)能力,產(chǎn)品輻射全國(guó)并出口中東、東南亞、非洲、南美洲等70余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
3 好客山東 硬核! 齊魯青未了,好客山東游。不論你是出差,還是來(lái)旅游,吃、喝、住、行,山東人都能給你安排得明明白白。山東,主打的就是一個(gè)好客。 人好心善“杠實(shí)在” 作為孔孟之鄉(xiāng)、禮儀之邦,齊魯文化造就了樸實(shí)、厚道、重情、守信的山東人整體形象,熱情好客、大情大義、淳樸厚道的人文品質(zhì)傳承至今。 有人去威海旅游,當(dāng)?shù)卮鬆斠宦窡崆橹v解威海攻略;有人自駕去山東旅游,遇上景區(qū)排隊(duì),山東小伙主動(dòng)幫忙看車(chē);有人只是好奇山東大哥買(mǎi)的啥,就被果農(nóng)免費(fèi)相送;還有北京姑娘來(lái)青島度假,只因問(wèn)了一句“有沒(méi)有牛奶”,就被大家爭(zhēng)相“投喂”,成為團(tuán)寵。 滑動(dòng)看山東人的熱情~ 也有人嘗試了在山東大集遇到人就打招呼,即使不認(rèn)識(shí),卻句句有回應(yīng)。在山東,你很難不被山東人的熱情打動(dòng)。 學(xué)兩句山東話 天上飛來(lái)一只布嘎,海邊有一片嘎啦,有個(gè)嘎啦來(lái)到沙灘溜達(dá),和布嘎一起拉呱。“你來(lái)揍什木?你是不是口卡?嫩要是口卡,俺弄點(diǎn)海水嫩哈。”布嘎樂(lè)了,“嫩白鬧了,嫩當(dāng)是俺不知道?海水太咸木法哈!” 翻譯:天上飛來(lái)一只鴿子,海邊有一片蛤蜊,有個(gè)蛤蜊來(lái)到海灘溜達(dá),和鴿子一起聊天。“你來(lái)干什么?你是不是口渴?你要是口渴,我給你弄點(diǎn)海水喝?!兵澴訕?lè)了,“你別鬧了,你以為我不知道,海水太咸沒(méi)法喝?!?/span> 山東還有以魯西南方言為代表之一的臨沂話也很有特色。 臨沂由于處于膠遼官話、冀魯官話與中原官話的交界地帶,方言特點(diǎn)非常突出,輕聲音節(jié)的方言特點(diǎn)尤為明顯。 在臨沂話里,很多詞語(yǔ)都會(huì)帶有后綴。常見(jiàn)的后綴有“子、頭、巴、漢”等。比如普通話:鼻孔、光棍兒、菜園就可以形容一個(gè)事物。而臨沂人偏偏要:鼻孔眼子、光棍子、菜園子。 倒裝句可謂是山東方言的一大特色了,臨沂話中當(dāng)然也少不了倒裝句。比如:“吃飯了么你?”“瞎說(shuō)什么呢你這是!” “你還去么明天?”“喝點(diǎn)茶先。” 在語(yǔ)氣詞的使用上,“來(lái)”是臨沂話中常用的句尾語(yǔ)氣詞,比如“你怎么不提前說(shuō)來(lái)”“怪好看來(lái)”“還行來(lái)”“你叫什么來(lái)”。 4 食在山東 硬核!
初夏的微風(fēng)吹過(guò)山東的每一個(gè)角落,帶來(lái)熱情的煙火氣息和濃郁的麥香。羊肉、羊湯、河鮮、海鮮、把子肉、壯饃……食在山東,可太硬核了!
魯菜:八大菜系之首
魯菜作為中國(guó)八大菜系之首,到了山東,一定要嘗經(jīng)典魯菜。以濟(jì)南菜為例,九轉(zhuǎn)大腸、蔥燒海參、一品豆腐、糖醋鯉魚(yú)、糟熘魚(yú)片,每一道都富有特色。
魯菜制作精良,熘、爆、炒、蒸、煎、扒、炸、燜,烹飪方法多樣。以九轉(zhuǎn)大腸為例,它前后要經(jīng)歷洗煮蒸焯炸燒多重步驟,才能達(dá)到酸甜苦辣咸五味皆具的效果。
早晨從一碗糝(sá)湯開(kāi)始
糝(當(dāng)?shù)匕l(fā)sá音),是臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是用肉熬成的湯羹。臨沂遍地都是糝湯館,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣早晨喝一碗熱乎乎的糝,才開(kāi)始一天的生活。
糝分牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種,熬煮時(shí)加入老姜和香料等,有些店家還會(huì)加入藥材。糝湯的入口特點(diǎn)是熱、辣、香,有時(shí)還會(huì)加肉或雞蛋,一口熱糝喝下去,從喉嚨到胃都是暖洋洋的。
煎餅、火燒、壯饃……藏不住了
其實(shí),燒烤只是山東人生活的調(diào)味劑,山東面食才是重頭戲,每一口都是實(shí)實(shí)在在的味道。
山東的煎餅可謂是七十二變、花樣百出。小麥、玉米、綠豆、地瓜、高粱……任何一種糧食,在山東都可以做成煎餅。
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