又是一年端午節(jié)，街市粽香飄萬(wàn)里。五月初五吃粽子，是香港人過端午的傳統(tǒng)。而其中最有特色，最為費(fèi)工的粽子品種，就是港式裹蒸粽。一片荷葉，五片粽葉，將咸蛋黃、咸豬肉、燒鴨、栗子、蝦干、元貝、糯米、綠豆蓉等十種材料緊緊裹住，再有藤條勒緊，經(jīng)過6小時(shí)的煲煮，餡料與糯米充分交融，在拆開粽葉的一瞬間，升騰的熱氣在指尖縈繞，糯香撲鼻。一斤半的裹蒸粽要一家三口才能吃的完。
從事香港餐飲業(yè)40余年的粵菜大廚陳世輝賣出的粽子已有40多萬(wàn)顆。在他看來，香港是一個(gè)美食之都，每年他都會(huì)融合世界各地的食材推陳出新，與時(shí)俱進(jìn)地改良包粽子的秘方，亦有很多國(guó)際友人和內(nèi)地游客慕名來港只為購(gòu)買他親手包的裹蒸粽。他說，裹蒸粽中的10種材料寓意十全十美，雖然現(xiàn)在街市上的粽子品類繁多，如水晶粽，水果粽等，但在傳統(tǒng)節(jié)日吃傳統(tǒng)粽子，仍舊是香港人家在端午節(jié)的首選。
1.本網(wǎng)（張家口新聞網(wǎng)）稿件下“稿件來源”項(xiàng)標(biāo)注為“張家口新聞網(wǎng)”、“張家口日?qǐng)?bào)”、“張家口晚報(bào)”的，根據(jù)協(xié)議，其文字、圖片、音頻、視頻稿件之網(wǎng)絡(luò)版權(quán)均屬?gòu)埣铱谛侣劸W(wǎng)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人 未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在下載使用 時(shí)須注明“稿件來源：張家口新聞網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
2.本網(wǎng)其他轉(zhuǎn)載稿件涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)作者或版權(quán)所有者在一周內(nèi)來電或來函。聯(lián)系電話：0313-2051987。
國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：13120170008 冀新網(wǎng)備：132012008 工業(yè)和信息化部備案：冀ICP備13000906號(hào)-2 
冀公網(wǎng)安備13070202002158號(hào)
