追夢(mèng)七十五載 中國(guó)人飯碗裝滿豐盛的中國(guó)味道

央視網(wǎng)消息：民以食為天，吃飯問(wèn)題始終是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事。《追夢(mèng)七十五載》從見(jiàn)證國(guó)家糧食匱乏時(shí)期的一枚枚方寸糧票出發(fā)，探尋中國(guó)人如何創(chuàng)造糧食生產(chǎn)的發(fā)展奇跡，實(shí)現(xiàn)從吃不飽到吃得飽，再到吃得好的歷史跨越。

　　國(guó)慶佳節(jié)，浙江湖州南潯古鎮(zhèn)的糧票博物館，迎來(lái)很多興致勃勃的參觀游客。吸引他們的正是這上千張已經(jīng)退出市場(chǎng)流通30多年的各式糧票。

　　對(duì)于沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)那個(gè)年代的人來(lái)說(shuō)，很難想象糧食短缺時(shí)代的中國(guó)，糧票是如何左右著一個(gè)人的生活，成為比錢還重要的東西。

　　小糧票見(jiàn)證大變革。上世紀(jì)九十年代，隨著各地庫(kù)存糧食變得充足，吃不飽飯的問(wèn)題解決了，運(yùn)行近40年的憑票買糧時(shí)代結(jié)束了，糧票也慢慢淡出了人們的記憶。新中國(guó)成立75年來(lái)，我國(guó)用世界9%的耕地，養(yǎng)活了世界上20%的人口，依靠自己的力量端牢了飯碗。

　　金秋十月，東北邊陲的北大荒友誼農(nóng)場(chǎng)迎來(lái)又一個(gè)收獲季。大豆、玉米、水稻全都進(jìn)入成熟期，豐收在望。

　　1950年，風(fēng)華正茂的劉瑛響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，從北京來(lái)到北大荒，成為我國(guó)第一代女收割機(jī)手。她和許許多多的墾荒者一樣，為的是一個(gè)信念，要為國(guó)家多產(chǎn)糧食！

　　時(shí)代變遷，劉瑛那一代人駕駛的農(nóng)機(jī)已經(jīng)成為停放在博覽園中的墾荒記憶。而今天的北大荒則成為新時(shí)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影。北斗導(dǎo)航指引著最先進(jìn)的無(wú)人駕駛收割機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)全程無(wú)人化作業(yè)。前人從荒原中開(kāi)墾出來(lái)的黑土地，也建成了沃野千里的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。如今，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)9年站穩(wěn)1.3萬(wàn)億斤臺(tái)階，人均糧食占有量493公斤，繼續(xù)高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤安全線。

　　悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。今天，在中國(guó)人日益豐富的餐桌上，主食不再是最吸引目光的存在，肉蛋奶、瓜果菜的占比在不斷增加。吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，正在接過(guò)吃得飽的接力棒，成為當(dāng)下人民美好生活的現(xiàn)實(shí)需求。

　　與此同時(shí)，食物供給多元化，國(guó)家糧食安全根基才更牢。傳統(tǒng)的“以糧為綱”觀念正在拓展升級(jí)為今天的“大食物觀”。在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境前提下，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開(kāi)發(fā)食物來(lái)源。

　　中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授汪三貴表示，現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)構(gòu)建“大食物觀”，就是要在保證糧食安全的情況下，進(jìn)一步構(gòu)建多元化的糧食供給體系。不限于傳統(tǒng)的耕地種植，而是包括“農(nóng)林牧漁”等多種生產(chǎn)方式，用更多優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物，讓居民的飲食結(jié)構(gòu)更加合理，讓中國(guó)人的飯碗裝滿更豐盛的中國(guó)味道。