近日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》(以下簡稱《方案》),明確提出開展糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動,通過一系列有力舉措深化“光盤行動”,引導全社會形成節(jié)約糧食、反對浪費的良好風尚。這一《方案》的出臺,不僅是黨中央對當前全球糧食安全形勢嚴峻性的深刻認識,更是對我國作為人口大國確保糧食安全的戰(zhàn)略考量。
四川廣安:小學生辨識五谷作物,珍惜糧食踐行“光盤行動”
“一粥一飯,當思來之不易”。中華民族自古就有愛惜糧食的傳統(tǒng)美德?!肮獗P行動”自發(fā)起以來,已經(jīng)在全國范圍內產(chǎn)生了廣泛而深遠的影響。從最初的餐飲企業(yè)、單位機構食堂餐廳積極響應,到如今成為許多人生活中的自覺行動,這一行動既有效減少了食品浪費,也讓勤儉節(jié)約的理念更加深入人心。從實踐結果看,我們仍需加快形成切實管用的糧食和食物節(jié)約長效機制,特別是要著力解決生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的糧食損失和食品浪費問題,進一步深化“光盤行動”,將其推向更深層次、更廣領域。
深化“光盤行動”,首先需要強化“光盤意識”。譬如,作為食品生產(chǎn)和消費的重要環(huán)節(jié),餐飲企業(yè)可以通過改進菜品設計、優(yōu)化分量設置等措施,推出“半份菜”“小份菜”及單人套餐等,提供便捷、環(huán)保的打包服務,以滿足消費者多樣化需求,從而有效減少食物浪費。學校、企業(yè)、機構單位食堂則可通過精準統(tǒng)計就餐人數(shù),科學統(tǒng)籌食材采購和菜品供應,減少食材浪費。
北京:餐廳里的“光盤行動”標語牌
深化“光盤行動”,最重要的是每個人積極參與。我們每個人都是糧食安全的守護者,應該將“光盤行動”融入到個人日常消費中,做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做,倡導厲行節(jié)約,拒絕“舌尖上的浪費”。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請,自覺踐行“光盤行動”,倡導“光盤”光榮、浪費可恥的消費理念,減少非理性的食品消費。同時,我們還要從改善膳食習慣到推進移風易俗,引導家庭按需采買、儲存食材,遏制婚喪事宜大操大辦、鋪張浪費等行為,在全社會大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
糧食安全是國家安全的重要基石,是經(jīng)濟社會發(fā)展的基礎。深化“光盤行動”,是全社會文明進步的體現(xiàn),更是我們每個人以實際行動踐行尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,為守護糧食安全貢獻一份力量。
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