延安蘋果產(chǎn)業(yè)里的新質(zhì)生產(chǎn)力（新春走基層）

　春節(jié)臨近，延安蘋果進(jìn)入出庫、銷售高峰。

　　智慧物流中心里，蘋果“一箱一碼”整裝待發(fā)，讓消費(fèi)者吃得新鮮、吃得安心；深加工車間里，蘋果被“吃干榨盡”，轉(zhuǎn)化增值。土塬塬、山窩窩里，喜悅掛在果農(nóng)、果商的臉上。

　　習(xí)近平總書記2022年10月在陜西延安考察時(shí)指出：“大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時(shí)地利人和，這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途?！?/p>

　　牢記習(xí)近平總書記囑托，通過因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，延安蘋果產(chǎn)業(yè)大踏步走上科技之路、質(zhì)量之路、品牌之路，生動(dòng)詮釋了“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)，也能發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”“農(nóng)村天地廣闊，農(nóng)業(yè)大有可為”。

　　“賣得火”憑的啥？

　　蘋果通過“拍CT體檢”挑選，前后16道工序，質(zhì)量安全全程可追溯

　　“我們的蘋果很暢銷?！标兾魍跽乒褶r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王超指著“精品果”如數(shù)家珍：350克重，糖度16度，果子左右兩側(cè)高低差不超過1毫米……

　　里里外外“科技范兒”，“百里挑一”，自然身價(jià)高些。

　　延安自然搭檔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司甘泉集散加工基地里，智能選果線忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　紅彤彤的蘋果進(jìn)入選果通道，準(zhǔn)備“拍CT體檢”。公司總經(jīng)理方浩一一指點(diǎn)：“外科”檢測(cè)包含果形、大小、瑕疵等內(nèi)容；“內(nèi)科”檢測(cè)則關(guān)注糖度、霉心、褐變等要素，能毫發(fā)無損地找出病果、差果。

　　依據(jù)各項(xiàng)“體檢指標(biāo)”精準(zhǔn)分揀，再由自動(dòng)稱重感應(yīng)系統(tǒng)分級(jí)后，蘋果從不同通道“駛出”?！扒昂蠼?jīng)過16道工序，精細(xì)分選后才能裝箱?！狈胶平榻B。

　　這樣的選果線，延安已有189條。智能化分選，分級(jí)分價(jià)銷售，滿足個(gè)性化需求，平均每公斤蘋果多賣1元至2.4元。

　　好蘋果賣上好價(jià)錢，消費(fèi)者認(rèn)可很關(guān)鍵。

　　在陜西頂端果業(yè)科技有限公司，每個(gè)蘋果包裝紙箱上，都貼有一張質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽，微信掃一下，這箱蘋果由哪戶果農(nóng)種植，施了什么肥，套了什么袋，一目了然。“質(zhì)量安全全程可追溯，讓消費(fèi)者吃得放心，愿意為好蘋果買單。”公司董事長趙恒亮說。

　　在延安，蘋果銷售新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)——蘋果“觸網(wǎng)”，2024年電商銷售總額預(yù)計(jì)突破45億元；全國各大城市開設(shè)152個(gè)直銷店，中高端市場(chǎng)銷量達(dá)60%以上；搭上中歐班列，打通陸海聯(lián)運(yùn)，累計(jì)出口30多個(gè)國家和地區(qū)，延安蘋果賣得俏。

　　“長得俊”靠什么？

　　氣象大數(shù)據(jù)“護(hù)花”，全自動(dòng)防雹網(wǎng)“護(hù)果”，水肥一體化滴灌

　　蘋果賣得好，先要品種好。

　　“4000斤精品果，就賣了7.5萬元?！甭宕h石頭鎮(zhèn)果農(nóng)崔衛(wèi)東種的精品果，名叫“秦脆”，由西北農(nóng)林科技大學(xué)洛川蘋果試驗(yàn)站研發(fā)，質(zhì)地脆、汁液多、有香味；能密植、好管理、節(jié)水肥。

　　蘋果樹由品種和砧木兩部分嫁接而成，品種是上半部分，是“芯片”；砧木則是地下部分，是根基。

　　一段時(shí)間以來，我國栽培的蘋果大多由進(jìn)口砧木嫁接地上接穗而成。如今，延安已研發(fā)出脫毒無性化砧木——吳起楸子。

　　國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延安綜合試驗(yàn)站站長鄒養(yǎng)軍介紹，“吳起楸子+秦脆”砧穗組合，“中國芯”配上“中國根”，性狀優(yōu)良，市場(chǎng)歡迎，讓延安牢握蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主動(dòng)權(quán)。

　　果園長出好蘋果，得把控好每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　“這季蘋果能豐收，多虧了氣象大數(shù)據(jù)服務(wù)?！敝镜たh鑫隆果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人安光榮感嘆。

　　2024年4月22日夜間至23日早晨，志丹縣出現(xiàn)低溫霜凍過程。提前3天，安光榮就收到了預(yù)報(bào)。23日凌晨，“蘋安天氣”小程序發(fā)出預(yù)警，早有準(zhǔn)備的安光榮帶領(lǐng)合作社成員生起火、點(diǎn)起煙，順利闖過了花期凍害這一關(guān)。

　　延安市氣象局生態(tài)與農(nóng)業(yè)氣象中心主任劉志超介紹，全市新建1684個(gè)果園氣象站，氣象數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)，果業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)系統(tǒng)收集后，智能化預(yù)報(bào)和評(píng)估花期凍害，通過小程序?qū)崟r(shí)發(fā)布，幫助果農(nóng)及時(shí)有效應(yīng)對(duì)。

　　春季氣象大數(shù)據(jù)“護(hù)花”，夏秋全自動(dòng)防雹網(wǎng)“護(hù)果”；矮化密植，效益翻倍；水肥一體化滴灌，節(jié)水省肥；防草布代替除草劑，殺蟲燈取代殺蟲劑……種蘋果挑上“金扁擔(dān)”，生產(chǎn)向綠，品質(zhì)更優(yōu)，延安蘋果優(yōu)果率達(dá)到85%以上。

　　“高端化”高在哪？

　　創(chuàng)新鏈帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣品牌”，“紅果果”變成“金果果”

　　除了賣鮮果，小蘋果還能做啥大文章？

　　產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、品牌鏈、價(jià)值鏈、要素鏈“五鏈協(xié)同”，延安全力把蘋果產(chǎn)業(yè)打造成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，讓“紅果果”變成“金果果”。

　　技術(shù)加速突破，創(chuàng)新鏈帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，蘋果產(chǎn)業(yè)從“原字號(hào)”向“深字號(hào)”升級(jí)。

　　一顆顆蘋果，經(jīng)過深加工，變成蜂蜜一樣的濃縮果汁。在伊天果汁（陜西）有限公司里，蘋果上演“變形記”。

　　“整個(gè)過程科技含量比較高?！惫旧a(chǎn)部部長史軍強(qiáng)舉例，“過濾環(huán)節(jié)總共有7級(jí)，最精密的一級(jí)，是用0.02微米的膜管進(jìn)行過濾，讓蘋果‘濁汁’變‘清汁’?！?/p>

　　多層次利用，多環(huán)節(jié)增值，延安發(fā)展果品精深加工企業(yè)37家，每年可加工轉(zhuǎn)換鮮果63.1萬噸，預(yù)計(jì)2024年延安蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值能達(dá)550億元。

　　“延安蘋果深加工，還需加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，開發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)效益和果農(nóng)收入?！眹姨O果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系原首席科學(xué)家馬鋒旺說。

　　要素優(yōu)化集聚，產(chǎn)業(yè)鏈提升價(jià)值鏈，延安蘋果加速從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”轉(zhuǎn)型。

　　“蘋果+”長出更多“增值芽”。洛川蘋果關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，倉儲(chǔ)、包裝、精深加工等企業(yè)相繼落地?！拔覀兗锌萍?、人才等先進(jìn)要素，不斷延鏈補(bǔ)鏈，進(jìn)一步放大‘洛川蘋果’品牌優(yōu)勢(shì)。”園區(qū)管委會(huì)副主任楊輝介紹。

　　“洛川蘋果”品牌價(jià)值長期居全國水果類品牌價(jià)值榜首，九上“太空”，取得30余項(xiàng)重大賽事、會(huì)議冠名權(quán)，“延安蘋果”金字招牌也越擦越亮。

　　近日，以建設(shè)“蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)”為契機(jī)，延安蘋果啟動(dòng)品牌升級(jí)，向“打造中國蘋果高端品牌”新目標(biāo)全力進(jìn)軍。冬日的陜北高原正在積攢新的力量。

　　“延安蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展證明，革命老區(qū)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可以因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。各行各業(yè)穩(wěn)步發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，就能匯聚起推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大合力，這正是我們對(duì)中國經(jīng)濟(jì)充滿信心的強(qiáng)大底氣?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員劉合光說。