做冬奧賽場(chǎng)上的食品安全“衛(wèi)士”
———記張家口賽區(qū)食品安全保障組組長(zhǎng)馮澤伊

　　張家口市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局馮澤伊的手機(jī)里有兩張極為珍貴的照片，一張是父親在參加2008年北京奧運(yùn)會(huì)保障工作中的珍貴瞬間，一張是他在張家口賽區(qū)為北京冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)食品安全進(jìn)行保障時(shí)的難忘影像。兩代人，同在奧運(yùn)情緣中圓夢(mèng)， “這是多么的光榮和幸運(yùn)！”馮澤伊說(shuō)。

　　來(lái)自父親的叮囑

　　“我父親曾在2008年參與過(guò)北京奧運(yùn)會(huì)的保障工作，他經(jīng)常會(huì)跟我講起那時(shí)的驕傲和全力以赴，一講就是十幾年，如今提起來(lái)還是很激動(dòng)?！备赣H的教導(dǎo)，使馮澤伊少年時(shí)就對(duì)奧運(yùn)充滿了向往。他把對(duì)奧運(yùn)情感化作了前進(jìn)的動(dòng)力，由于工作成績(jī)突出，業(yè)務(wù)精湛，被市市場(chǎng)監(jiān)督管理局選定為張家口賽區(qū)食品安全保障人員。 從冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)籌辦， 到賽事舉辦，馮澤伊始終兢兢業(yè)業(yè)，努力做到最好。

　　2021年11月，經(jīng)過(guò)多日準(zhǔn)備的馮澤伊被派駐張家口賽區(qū)，為 “相約北京”冬季體育系列測(cè)試賽進(jìn)行保障。這是冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)前的最后一次 “模擬”考試，也為張家口賽區(qū)拉開了食品安全保障工作的大幕。 “我已經(jīng)做好了入駐賽區(qū)的準(zhǔn)備，畢竟去的時(shí)間不短，還是有點(diǎn)惦記家里?！备赣H體會(huì)到了馮澤伊的擔(dān)憂，出發(fā)之前特意叮囑了一番。父親告訴他，服務(wù)冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)是一項(xiàng)光榮而艱巨的任務(wù)，不能有延誤、不能失誤，只能有勝利。

　　“冬奧會(huì)有你， 請(qǐng)黨放心； 家里有我， 請(qǐng)你放心?！备赣H的一句話，讓馮澤伊紅了眼眶，也充滿了力量。

　　發(fā)自內(nèi)心的感恩

　　從2021年11月參加 “相約北京”冬季體育系列測(cè)試賽到冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)，馮澤伊先后在密苑太子酒店、國(guó)賓山莊1號(hào)樓、富龍職工宿舍三個(gè)地方擔(dān)任食品安全保障組的組長(zhǎng)。

　　每次轉(zhuǎn)場(chǎng)都是一次新的開始。 他先從進(jìn)貨、 儲(chǔ)藏、原材料、制作加工、供餐、消毒、快速檢測(cè)等各個(gè)方面進(jìn)行對(duì)接跟進(jìn)和流程培訓(xùn)；與總經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、行政總廚、前廳經(jīng)理、食品安全員、采購(gòu)經(jīng)理、醫(yī)療團(tuán)隊(duì)等進(jìn)行溝通對(duì)接，要求所有人定崗定責(zé)，嚴(yán)守食品安全底線。開展24小時(shí)駐場(chǎng)和巡查保障、查看晨檢及消殺記錄、檢查食品留樣環(huán)境、每日每餐次排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　在保障國(guó)際外賓時(shí)，食品進(jìn)貨遇到難題，他在勇于擔(dān)當(dāng)?shù)耐瑫r(shí)嚴(yán)守安全底線， 與省外事辦、 省特勤局、市商務(wù)局工作人員對(duì)采購(gòu)事宜進(jìn)行多輪協(xié)商，高風(fēng)險(xiǎn)食材必須手續(xù)齊全檢驗(yàn)合格才可入庫(kù)使用。 “挺累的，但我們特別高興，覺(jué)得特值得！”看著建設(shè)一流的賽區(qū)，聽著國(guó)內(nèi)外不同群體的贊許，馮澤伊心中充滿著感恩。

　　不會(huì)停頓的奮進(jìn)

　　“冬奧有我， 請(qǐng)黨放心！” 這句話不僅僅是一句誓言，更深深地銘刻在馮澤伊的心中。

　　“參與保障， 我們成長(zhǎng)了！” 馮澤伊說(shuō)， 保障工作雖然結(jié)束了，但從中汲取的經(jīng)驗(yàn)，將成為他今后工作中不可多得的能量。返回崗位后，他立馬投入到工作中， 把好的經(jīng)驗(yàn)整理成文， 分享給身邊的同事?！岸嗪玫臅r(shí)代啊，讓我們有機(jī)會(huì)借力冬奧會(huì)東風(fēng)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想！” 馮澤伊說(shuō)， 他和同事們將帶著感恩，在今后的工作中繼續(xù)奮進(jìn)。（記者 武雅楠 通訊員 張麗萍）