倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新“食”尚,各餐飲服務(wù)單位既是踐行者,也是先鋒軍。記者于日前走訪發(fā)現(xiàn),在張家口市上下積極踐行“光盤行動”的過程中,各餐飲服務(wù)單位妙招頻出,通過多種形式推廣“節(jié)約為榮、浪費可恥”理念,讓文明就餐新風(fēng)日盛。
“一盒鍋包肉12塊錢,加上碗米飯和炒土豆絲才18塊錢,真不賴!”作為一名上班族,王先生常會在網(wǎng)上點購自己的午餐,之前總和同事拼單,一人一個菜,既豐富口味又避免浪費。這幾天他突然發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上很多店主推出了小份菜套餐,既經(jīng)濟(jì)又實惠,讓他連連感嘆“很劃算”。店主則表示,小份菜推出后,受到了很多顧客的歡迎,不僅減少了食材浪費現(xiàn)象,也讓自己的經(jīng)營成本有所降低,一舉兩得。
不僅是在線上。在武城街附近的一家餐廳內(nèi),記者一進(jìn)門就在墻上顯眼位置看到了“節(jié)約,從糧食開始”等文明用餐的標(biāo)語?!澳?,您點的這兩菜一湯已足夠兩人吃啦,不夠可以再點?!辈妥狼?,一名服務(wù)員正提醒著顧客適量點餐。服務(wù)員告訴記者,為避免浪費,店里平時經(jīng)常會要求他們,當(dāng)顧客點菜過量時要像這樣主動提醒,用餐結(jié)束后,還要提醒顧客打包剩余菜品。
在最容易產(chǎn)生浪費現(xiàn)象的自助餐廳也推出了一些具有特色的舉措。在銀座商城附近的一家自助烤肉店內(nèi)記者看到,這里不僅有大直徑的餐杯、餐盤,還準(zhǔn)備了一些小直徑的餐具。服務(wù)員稱,大小盤的設(shè)置是為了顧客能夠根據(jù)自身食量選擇,避免浪費?!澳艹跃投嗄靡恍?,吃得少就少拿一些,重要的是別浪費。”一位用餐市民表示,以往吃自助,人們往往會為了吃“夠本”,專挑貴的、愛吃的,現(xiàn)在多數(shù)人已能夠做到按量取食,很少見到多拿吃不完的情況了。(記者 胡程利)
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