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    橋東區(qū)福安街社區(qū)助餐點開餐啦!

    2024-07-19 10:14:41  來源:張家口新聞網(wǎng)

      在社區(qū)·調(diào)查“養(yǎng)老助餐食堂”報道⑧

      

      連日來,河山新聞客戶端持續(xù)推出的《在社區(qū)·調(diào)查“養(yǎng)老助餐食堂”》特別報道 ,在社會上引起廣泛關(guān)注,有的社區(qū)食堂增加了面食花樣,有的調(diào)整了菜品,橋東區(qū)勝利北路街道辦事處福安街社區(qū)助餐點于7月5日開始了試營業(yè)。居民的“盼事”變?yōu)椤跋彩隆保?月16日,記者到福安街社區(qū)助餐點感受這里的“煙火氣”。

      廚師正在烹飪美食 王曉娜 攝

      一間房

      “中午,大伙兒就在這間房里吃飯,一次性滿足30人用餐應該不成問題?!?月16日上午9時30分,社區(qū)黨委書記王佳帶記者來到居民就餐的房間,這是由社區(qū)會議室改造的。

      此時,助餐點負責人張明已經(jīng)在房里忙乎起來,將餐車推到門口,支起桌子,放上收銀機、擺上一次性餐盒、塑料袋,掛起微信支付二維碼……開餐前的準備就緒,張明來到約200米的操作間,查看廚師菜品準備進展。

      “我們福安街社區(qū)現(xiàn)有住戶3000戶,80歲以上老人,目前有180多人,六七十歲的老人也有不少,居民希望社區(qū)助餐點能辦起來,大伙兒吃飯方便些?!蓖跫颜f,居民的訴求,社區(qū)一直在琢磨。本想找個寬敞的地方,無奈老小區(qū)無發(fā)展空間,社區(qū)辦公面積又偏小,沒有合適的地方。

      面食出鍋,趁熱端進餐車。 王曉娜 攝

      最后,王佳決定利用現(xiàn)有資源進行配置,將社區(qū)會議室一室多用?!懊刻斓?1至13時,為居民用餐時間,之后工作人員將房間打掃干凈,不影響社區(qū)會議、居民議事會議的召開。會議室旁邊屋是社區(qū)的日間照料室,如果就餐人多的話,我們會在里面也支起桌子、放上凳子,讓大家有地方吃飯。”

      在哪兒吃問題解決,誰來做?王佳四處打聽。她表示,以社區(qū)的實際情況,必須是與有資質(zhì)的三方公司合作開設助餐點?!斑@家公司名為‘谷伊笙健康管理張家口有限公司’,是專門做日間照料站助餐的?!蓖跫颜f,食物安全必須保障。

      提前為家中老人預訂午餐  王曉娜 攝

      一餐飯

      當日上午10時,操作間里灶臺上爐火正旺,蒸汽裊裊升起,一旁放著切好的青椒絲、胡蘿卜絲、肉絲、香菇丁等食材,廚師忙著顛勺翻炒,烹飪菜肴。

      紫米饅頭、千層餅、花卷、米飯相繼蒸好,面案師傅從蒸箱里一一取出,蓋上保溫蓋。隨后,6個熱菜也陸續(xù)出鍋,被工作人員端進送餐車里。

      11時,各樣菜品按照種類有序地擺放著,葷菜、素菜、主食和免費湯品,因為是現(xiàn)做現(xiàn)賣,飯菜還冒著熱氣,鮮香味彌漫出來,前來就餐的居民已經(jīng)在門口交了錢,排起了隊。

      記者注意到,會議室門口掛著一塊白色提示板,上面寫著就餐標準和菜單。當天有拌豆腐絲、泡菜這兩個涼菜;熱菜有清江魚燉豆腐、魚香肉絲、土豆茄子熬豆角、蒜蓉粉絲娃娃菜、香菇油菜、洋蔥炒雞蛋。就餐標準收費分為四檔:一至六年級學生12元/位;15至69歲之間15元/位;70至80歲之間12元/位;80歲以上的9元/位。

      飯菜都順口,每樣來一些。 王曉娜 攝

      “我和我妹,已經(jīng)連續(xù)五天在這里吃飯了。每天6個熱菜,2個涼菜,不夠再盛,管飽吃,雞蛋湯免費喝。在家吃,哪能吃得這么豐盛。”70歲的唐女士,住在福安街社區(qū)忠厚里巷,這些天兩姐妹正在收拾屋子,助餐點營業(yè),極大地方便了她們就餐。二人拿著自己的飯盒,來排隊打飯。

      77歲的齊先生,是助餐點的??停栽嚑I業(yè)以來每天都來?!凹依锞臀乙粋€人,社區(qū)這里能吃飯以后,我就不自己做飯了。11點來,看餐車上啥飯菜順口,就讓工作人員給盛哪個,粗細糧隨便選?!饼R先生說,他是很喜歡這里的飯菜口味,福安街里老人不少,菜不辣,也能咬得動,希望這個助餐點可以一直辦下去。

      記者發(fā)現(xiàn),有了社區(qū)助餐點,不僅老人吃飯方便,孩子也喜歡。“媽媽,我想吃社區(qū)會議室門口賣的魚?!?1時38分,市民劉女士帶著10歲的兒子路過,飯菜香味讓他們駐足。兒子被這里的清江魚燉豆腐“圈粉”,劉女士交了錢,為兒子打包了飯菜。

      一份心

      俗話說“民以食為天”,福安街社區(qū)助餐點為居民們帶來的,正是貼心、貼需、貼地氣的“餐桌服務”。

      離家近、菜品多、價格低、少油鹽、態(tài)度好……助餐點開餐以來,轄區(qū)居民紛紛稱贊。特別是老年人,為能在家門口吃上熱乎飯,享受幸福“食”光而開心。

      試營業(yè)前,社區(qū)便在居民微信群、轄區(qū)醒目位置進行了告知。開餐第一天,不少居民聞訊前來?!坝袥]有早餐?”“晚餐建議也提供吧!”“能不能預訂?或者為老人送餐上門?”“每天什么時候能去吃?”……居民你一句,他一句問著關(guān)心的問題,社區(qū)工作人員一一回復。

      社區(qū)會議室“變身”餐廳,供居民用餐。 王曉娜 攝

      “一餐熱飯”看似輕巧,但對于上了年紀的人來說卻頗費周章。子女不在身邊,老兩口菜買多了吃不完,買少了做著又麻煩。有些老人常常饑一頓飽一頓地“糊弄”。助餐點的營業(yè),是社區(qū)推進為老服務工作,破解老年人“做飯愁、吃飯難”的暖心舉措。王佳告訴記者,每次看到轄區(qū)老人吃著熱熱乎的飯菜、聊著天,她心里就很開心。

      張明介紹,助餐點有消毒柜,使用過的餐具清洗后,用熱水沖燙,再放到消毒柜中消毒。每日菜單由公司安排,葷素搭配,營養(yǎng)均衡?!爱吘箒碇忘c吃飯的以老人居多,菜品在烹飪上少油少鹽,好消化。蔬菜、肉類都是每日新鮮采購,粗細糧都有。”張明說,6個熱菜中,5個不辣,即便是辣菜,也要求微微辣、少糖。他覺得,環(huán)境衛(wèi)生、食材新鮮,居民吃的才放心、安心。

      “與家里的飯菜比,多少有點差別,但會盡可能考慮居民意愿,讓飯菜更可口,讓大家吃出家的味道?!蓖跫讶鐚嵳f,既然開了助餐點,就要從“舌尖”辦到“心間”,用心做好這餐飯。她表示,接下來,社區(qū)將在助餐點放一個意見簿,不會用智能手機的老人有什么意見或建議,可以隨時提。(河山新聞記者 王曉娜)

    編輯:蘇穎
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