帶“氣”吃飯或損傷心臟

　　很多人心情不好時(shí)會(huì)化悲憤為食欲，在憤怒無處可發(fā)泄時(shí)向食物尋求安慰，然而，這時(shí)心臟可能在為你的情緒買單。長期帶著情緒吃飯，健康的心臟會(huì)受傷，還會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　化悲憤為食欲對(duì)健康不利

　　哥倫比亞大學(xué)一項(xiàng)研究納入了一些26歲左右的健康年輕人，通過讓他們?cè)诓煌榫w狀態(tài)下吃飯，來測試情緒對(duì)吃飯的影響。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，憤怒情緒對(duì)心血管健康負(fù)面影響最大。當(dāng)參與者回憶起憤怒情緒時(shí)，大約8分鐘，心血管內(nèi)皮功能就會(huì)受到明顯影響，且這種影響會(huì)持續(xù)40分鐘。

　　憤怒情緒會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)一系列激素分泌失衡，特別是腎上腺素過量分泌。這會(huì)導(dǎo)致血管收縮增強(qiáng)、血壓升高，并使血管內(nèi)皮功能減退，從而增加斑塊脆性和破裂風(fēng)險(xiǎn)。憤怒還會(huì)抑制內(nèi)源性血管舒張因子的分泌，使血管更難舒張，增加心腦血管事件的發(fā)生率。

　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師陳啟稚表示，已有不少研究證實(shí)，情緒化飲食與心臟病的其他危險(xiǎn)因素有關(guān)，如2型糖尿病、高血脂、高血壓等。在各種負(fù)面情緒中，憤怒對(duì)血管的損傷最大。這種損傷還會(huì)增加患動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而升高患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　如何調(diào)整情緒，好好吃飯？

　　深呼吸：當(dāng)負(fù)面情緒來臨時(shí)，嘗試做兩分鐘左右的深長呼吸，可以幫助內(nèi)心平靜下來。

　　傾訴和訴說：找一個(gè)親密的人或換一個(gè)環(huán)境，把內(nèi)心的情緒傾訴出來，可以有效緩解壓力。

　　運(yùn)動(dòng)：適當(dāng)有氧運(yùn)動(dòng)，如瑜伽、冥想、八段錦等，可以幫助情緒穩(wěn)定，促進(jìn)身心健康。

　　最好的吃飯狀態(tài)是帶著享受的心態(tài)，專家給出如下建議。

　　專注吃飯：把注意力集中在吃飯本身，不要在吃飯時(shí)刷劇、玩手機(jī)或聊天。

　　營造良好環(huán)境：選擇一個(gè)安靜、舒適的環(huán)境吃飯，避免嘈雜和匆忙的氛圍。

　　儀式感：把每一頓飯當(dāng)成一件有儀式感的事情，認(rèn)真對(duì)待。

　　不良飲食習(xí)慣要避免

　　除了避免化悲憤為食欲，以下不良飲食習(xí)慣也要引起重視。饑一頓飽一頓易造成腸道慢性炎癥。人體腸道免疫功能具有晝夜節(jié)律，如果一日三餐不規(guī)律，腸道免疫系統(tǒng)就會(huì)無所適從，易造成腸道慢性炎癥，免疫力也會(huì)跟著降低。

　　長期主食吃太少會(huì)影響皮膚狀態(tài)。富含碳水化合物的主食是機(jī)體能量主要來源，并具有保護(hù)蛋白質(zhì)的作用。主食吃太少，時(shí)間長了會(huì)帶來脫發(fā)、皮膚狀態(tài)變差、免疫力下降等問題。成人每天應(yīng)攝入谷類200-300克（其中全谷物50-150克），薯類50-100克。可用山藥、芋頭、紅薯等薯類代替部分主食，其富含具有免疫活性的黏蛋白，對(duì)提高免疫力有一定幫助。

　　餐時(shí)間不規(guī)律將大大增加腦出血風(fēng)險(xiǎn)。國際權(quán)威期刊《營養(yǎng)素》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究提示，晚餐時(shí)間不規(guī)律，將大大增加出血性中風(fēng)（腦出血）風(fēng)險(xiǎn)。（戈彩鵬 整理）