253項(xiàng)（人/組織）獲2023年度河北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)

　　9月2日，全省科技大會(huì)、河北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在石家莊召開，共授予253項(xiàng)(人/組織)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)，劉孟軍、魏立華榮獲科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

　　科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：

　　劉孟軍　魏立華

　　劉孟軍

　　劉孟軍同志是我國(guó)棗領(lǐng)域?qū)W術(shù)帶頭人，攻克了棗育種、栽培、重大病害防控和高值化加工等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，完成了世界首個(gè)棗全基因組測(cè)序，引領(lǐng)了棗育種技術(shù)升級(jí)和品種換代。

　　魏立華

　　魏立華同志是河北省奶業(yè)領(lǐng)軍人物，致力于奶業(yè)新技術(shù)、新工藝和產(chǎn)業(yè)化研究，在技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新方面取得了顯著成績(jī)，為河北省奶業(yè)振興做出了重要貢獻(xiàn)。

　　授獎(jiǎng)項(xiàng)目特點(diǎn):

　　1.項(xiàng)目結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化

　　新增設(shè)特等獎(jiǎng)，三大獎(jiǎng)授獎(jiǎng)數(shù)量由去年的249項(xiàng)減少到233項(xiàng)，一、二等獎(jiǎng)的占比由46%提高到54.9%。

　　2.引領(lǐng)支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的高水平科技成果集中涌現(xiàn)

　　河北省主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)明顯，先進(jìn)鋼鐵、新能源、高端裝備制造等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)成果155項(xiàng)，占項(xiàng)目總數(shù)的66.5%，有力提升了產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，其主體技術(shù)均已轉(zhuǎn)化應(yīng)用兩年以上時(shí)間，形成了顯著經(jīng)濟(jì)效益。石家莊鋼鐵有限責(zé)任公司的“高端特鋼綠色轉(zhuǎn)型短流程制造技術(shù)”建成了國(guó)內(nèi)首個(gè)高端特鋼長(zhǎng)流程轉(zhuǎn)型為綠色低碳全廢鋼短流程的樣板工程；新天綠色能源的“邊緣電網(wǎng)的風(fēng)電協(xié)同主動(dòng)支撐技術(shù)”研制了風(fēng)電機(jī)組—場(chǎng)站系列國(guó)際首臺(tái)（套）核心裝備，提高了我國(guó)風(fēng)電裝備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　3.京津冀協(xié)同創(chuàng)新成效顯著

　　授獎(jiǎng)項(xiàng)目中，與外省單位合作完成的項(xiàng)目123項(xiàng)，占比超過(guò)一半，其中京津冀協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目占外省合作項(xiàng)目的六成以上。

　　4.企業(yè)創(chuàng)新主體地位進(jìn)一步凸顯

　　企業(yè)牽頭和參與完成的146項(xiàng)，占62.7%，比上年度增加7個(gè)百分點(diǎn)。

　　5.知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果日益豐碩

　　共形成專利、標(biāo)準(zhǔn)、軟著等各類知識(shí)產(chǎn)權(quán)2047件，發(fā)明專利占比由上年度的42.8%提高到44.8%，提高了2個(gè)百分點(diǎn)。平均每項(xiàng)成果形成的知識(shí)產(chǎn)權(quán)由去年的9.77件上升到9.84件，提高了0.7個(gè)百分點(diǎn)。

　　6.一批高學(xué)歷青年科技人才脫穎而出

　　2023年共有授獎(jiǎng)人2004人，碩士以上學(xué)歷人數(shù)為1457人，占比達(dá)72.7%。45歲以下科技人員主持完成的項(xiàng)目共92項(xiàng)，占項(xiàng)目總數(shù)的36.4%。一等獎(jiǎng)第一完成人中，自然科學(xué)獎(jiǎng)最年輕的41歲；技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)最年輕的44歲；科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)最年輕的37歲。

　　劉孟軍：農(nóng)業(yè)研究必須接地氣助增收

　　人物名片

　　劉孟軍，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)終身榮譽(yù)教授、博士生導(dǎo)師、園藝學(xué)院院長(zhǎng)。在他帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)針對(duì)棗瘋病防控世界難題，探索出配套綠色高效防控新技術(shù)，完成世界首個(gè)棗全基因組測(cè)序、開啟棗分子育種新階段，受益農(nóng)民達(dá)2000萬(wàn)人。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，何梁何利基金科技創(chuàng)新獎(jiǎng)1項(xiàng)，教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)和科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。

　　在滄縣國(guó)家棗樹良種基地，走訪調(diào)查棗瘋病輸液防治效果；到贊皇縣鮮食棗種植園區(qū)，實(shí)地查看溫室鮮食棗生長(zhǎng)情況，為棗農(nóng)解決技術(shù)問(wèn)題……翻開劉孟軍近期的工作日程，每一天都安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　40年來(lái)，劉孟軍與棗為伴，為中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出開拓性貢獻(xiàn)，成為棗業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物。他說(shuō)：“我是農(nóng)民的孩子，我要通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)，讓棗農(nóng)過(guò)上好日子?！?/p>

　　今年6月拍攝的劉孟軍在阜平縣鮮食棗種植基地，實(shí)地查看鮮食棗生長(zhǎng)情況。劉孟軍供圖

　　一斤棗錢治好棗樹“癌癥”

　　記者：您為啥會(huì)研究棗？

　　劉孟軍：因?yàn)槲液蜅椀木壏稚畎　棙涫窃蹅冎袊?guó)原產(chǎn)的特色果樹，棗的營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量是同重量蘋果的70多倍，被譽(yù)為“活維生素丸”……

　　記者：怪不得大家說(shuō)您是“棗戀”，一說(shuō)到棗就滔滔不絕。

　　劉孟軍：其實(shí)，我和棗也是日久生情。1984年，我19歲，從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系果樹專業(yè)畢業(yè)后，又考上了本校的研究生，導(dǎo)師是我國(guó)著名棗樹專家曲澤州教授和王永蕙教授。從此，開始了對(duì)棗的研究。

　　1987年，研究生畢業(yè)后，我在阜平縣山區(qū)蹲點(diǎn)三年，做農(nóng)業(yè)部的太行山棗樹豐產(chǎn)技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，每天騎自行車往山上跑。為了掌握棗樹的開花規(guī)律，一天十多個(gè)小時(shí)蹲在樹下觀察。三年蹲點(diǎn)，讓我找到了理論和實(shí)踐的結(jié)合點(diǎn)，也更懂得了棗農(nóng)的不易。

　　記者：向棗瘋病宣戰(zhàn)，也是因?yàn)樵谡{(diào)研中受到觸動(dòng)？

　　劉孟軍：是的。棗樹是河北種植面積最大的栽培果樹，而棗瘋病是一種毀滅性病害，患病的棗樹不再開花坐果，只瘋了似的長(zhǎng)小枝葉，用不了幾年就會(huì)死亡，并且具有高度傳染性。在太行山和燕山棗區(qū)，這種病非常猖獗，全省每年因棗瘋病死樹數(shù)百萬(wàn)株，全國(guó)上千萬(wàn)株，直接經(jīng)濟(jì)損失數(shù)億元。

　　1997年，我在阜平縣照旺臺(tái)村調(diào)研時(shí)，看到棗農(nóng)用大石頭壓棗樹的瘋枝，還有的挖洞灌藥，全都無(wú)濟(jì)于事，最后不得不含淚砍樹，這些場(chǎng)景深深刺痛了我。

　　記者：棗瘋病是世界性難題，20世紀(jì)90年代以后，棗瘋病的防治研究基本上處于停滯狀態(tài)，很多人說(shuō)，棗瘋病是治不好的。

　　劉孟軍：確實(shí)是這樣。棗樹的研究周期比一般農(nóng)作物長(zhǎng)，棗瘋病又是植物界公認(rèn)的疑難病害，即便搭進(jìn)10年甚至15年時(shí)間，也不一定能搞出名堂。

　　記者：可您仍然義無(wú)反顧沖上去了。

　　劉孟軍：棗樹意味著棗農(nóng)一家人的油鹽醬醋和孩子的學(xué)費(fèi)啊。既然投身科研，我就有責(zé)任挑起這個(gè)擔(dān)子！

　　記者：為了攻克棗瘋病，您和團(tuán)隊(duì)奮戰(zhàn)了整整10年。

　　劉孟軍：為了解棗瘋病的病因，我們每年都到阜平縣深山區(qū)的村子里，上溝下坎，查看棗樹生長(zhǎng)情況。為了找到高抗品種，課題組深入河北、山西、陜西、河南、山東等地棗區(qū)，收集抗病種質(zhì)100多份。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，終于培育出高抗棗瘋病的優(yōu)良新品種“星光”。

　　記者：那如何讓病樹康復(fù)呢？

　　劉孟軍：正好我讀博士學(xué)的藥學(xué)，就想著把給人輸液的辦法用在棗樹上。我們進(jìn)行了上百次試驗(yàn)，研制出既可治病又有利于加速康復(fù)的棗瘋病治療特效藥“祛瘋一號(hào)”，而且每棵樹的治療成本也就1斤棗的價(jià)錢。

　　現(xiàn)在，憑借高抗品種、“手術(shù)”治療與藥劑康復(fù)三法配套綠色高效防控新技術(shù)，棗瘋病治愈率由30%左右提高到85%，列入河北省和國(guó)家的重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。這些科研成果被評(píng)為國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，是全國(guó)棗樹研究領(lǐng)域獲得的最高獎(jiǎng)。

　　培育17個(gè)棗樹新品種

　　記者：2014年10月29日，國(guó)際權(quán)威科學(xué)雜志《自然·通訊》在線發(fā)表了您的論文《棗復(fù)雜基因組測(cè)序及果樹生物學(xué)性狀解析》，標(biāo)志著棗樹的基因密碼終于破解，這是一項(xiàng)了不起的成就。您為啥要研究棗基因呢？

　　劉孟軍：棗是世界上維生素C含量最豐富的果品之一，但棗果大量積累維生素C的內(nèi)在機(jī)制卻一直是個(gè)謎。而且，未來(lái)想培育出更多優(yōu)良品種，了解棗的基因組成是深化研究的關(guān)鍵一步。

　　所以，2010年，我?guī)ьI(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)與深圳華大基因等多家國(guó)內(nèi)外單位合作，開始了棗全基因組測(cè)序的破冰之旅。

　　記者：這是一段怎樣的旅程？

　　劉孟軍：充滿了艱辛和挑戰(zhàn)！當(dāng)時(shí)，全世界有關(guān)棗基因組測(cè)序的基礎(chǔ)工作非常薄弱，甚至連棗的基因組有多大也不知道，可以說(shuō)是從零起步。更讓人始料不及的是，初步測(cè)序后我們發(fā)現(xiàn)，棗樹基因組屬于高度復(fù)雜類型，測(cè)序和組裝的難度遠(yuǎn)超預(yù)期。

　　為了攻克難題，我和團(tuán)隊(duì)成員奔走在保定和深圳之間，經(jīng)常從早晨五六點(diǎn)一直忙到凌晨。最終，我們用3年多時(shí)間完成棗全基因組測(cè)序，組裝出總長(zhǎng)達(dá)4.38億個(gè)堿基的高質(zhì)量棗基因組序列，達(dá)到棗估測(cè)基因組大小的98.6%，并注釋了3.2萬(wàn)多個(gè)基因。

　　記者：聽說(shuō)您和團(tuán)隊(duì)破解了棗基因密碼后，開始進(jìn)行育種技術(shù)升級(jí)，卻經(jīng)歷了很多次失敗。

　　劉孟軍：培育新品種是我們長(zhǎng)期進(jìn)行的一項(xiàng)研究。上世紀(jì)八十年代，為攻克病害、粗放種植導(dǎo)致棗品質(zhì)下降等問(wèn)題，我們發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)持續(xù)數(shù)年的棗樹種質(zhì)資源“海選”。在全國(guó)十多個(gè)省市選了400多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，每個(gè)品種開展100項(xiàng)性狀研究，獲取了上萬(wàn)個(gè)有價(jià)值的數(shù)據(jù)，遴選出優(yōu)質(zhì)品種做雜交育種，但十幾個(gè)人的團(tuán)隊(duì)研究了三年，卻顆粒無(wú)收。

　　雜交之后，胚是敗育的，就相當(dāng)于人的流產(chǎn)，這讓我們非常痛苦。為查明原因，我?guī)ьI(lǐng)十多個(gè)學(xué)生扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)基地，每天小心翼翼地捧著只有綠豆粒大小的棗花進(jìn)行人工授粉。

　　8年后，我們終于破解棗雜交育種去雄難和胚敗育兩大瓶頸，首次批量獲得20多個(gè)雜交棗樹后代，建立起全新的棗雜交育種方法體系，開啟分子育種新階段。

　　記者：目前您已培育出17個(gè)新品種，請(qǐng)您介紹幾個(gè)有代表性的。

　　劉孟軍：說(shuō)一說(shuō)“月光”和“辰光”吧。優(yōu)良鮮食棗新品種“月光”和世界上第一個(gè)四倍體棗新品種“辰光”，口感酥脆，這倆品種經(jīng)濟(jì)效益很高，在贊皇的種植基地，錯(cuò)季可以賣到一百塊錢一斤，一個(gè)大棚一季能收入十幾萬(wàn)元。

　　把棗做成中國(guó)的名片

　　記者：您的研究特別接地氣，而且每一項(xiàng)科研成果都實(shí)實(shí)在在落了地，有什么秘訣？

　　劉孟軍：搞農(nóng)業(yè)研究，必須接地氣、助力增收，得從農(nóng)民的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

　　就拿棗樹來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的耐旱性，過(guò)去“春不看夏不管，到了秋后繞樹轉(zhuǎn)”，就是對(duì)太行山棗區(qū)最形象的描繪。但是，這樣畝產(chǎn)只有一百多公斤。

　　針對(duì)太行山傳統(tǒng)棗區(qū)土壤瘠薄、栽培粗放問(wèn)題，我們團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)區(qū)科技人員一起，研發(fā)推廣了特色高效栽培技術(shù)體系。這套實(shí)用技術(shù)融土肥聚蓄、樹體改造、花果調(diào)控和病蟲治理于一體，使200萬(wàn)畝棗樹單產(chǎn)提高2倍以上，蟲果率由70%左右降到5%以下。

　　記者：棗的深加工，是您正忙活的事？

　　劉孟軍：我是從農(nóng)村長(zhǎng)大的，是泥土里走出來(lái)的專家。所以我更了解，想要提高棗農(nóng)的收入，必須提高產(chǎn)品附加值，做棗產(chǎn)品深加工。

　　因此，我?guī)ьI(lǐng)課題組開辟了棗功能食品研究新方向，發(fā)明了按棗活性成分分類提取利用的新方法，在國(guó)內(nèi)外首次開發(fā)出棗環(huán)核苷酸和棗膳食纖維功能食品，具有增強(qiáng)免疫和調(diào)理腸胃等保健作用。依托該成果，培植起國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)——滄州恩際生物制品有限公司。

　　近年來(lái)，隨著防治、育種、深加工等一系列科研成果落地見效，受益農(nóng)民達(dá)2000萬(wàn)人。

　　記者：接下來(lái)，您還有什么計(jì)劃？

　　劉孟軍：經(jīng)過(guò)近30年發(fā)展，我國(guó)棗樹種植面積達(dá)3000萬(wàn)畝，成為大約2000萬(wàn)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。目前，國(guó)內(nèi)紅棗消費(fèi)還在持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)際市場(chǎng)潛力也很大。

　　中國(guó)棗產(chǎn)量占世界產(chǎn)量98%以上，但是出口量不到0.5%。這幾年，我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)與羅馬尼亞、伊朗、韓國(guó)、意大利等國(guó)家的相關(guān)組織廣泛開展科技合作，努力推動(dòng)中國(guó)棗走向世界。

　　作為一名科研人員，我們很享受這種創(chuàng)新的過(guò)程。希望通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的研究，為棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，幫助棗農(nóng)增收致富，讓棗成為中國(guó)的名片。（河北日?qǐng)?bào)記者 劉榮榮）

　　魏立華：創(chuàng)新是場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的馬拉松

　　人物名片

　　魏立華，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼總裁。他專注奶業(yè)新技術(shù)、新工藝和產(chǎn)業(yè)化研究，創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)模式，從牧草種植、奶牛遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)研究、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)，開展全方位科技創(chuàng)新，主持攻克原料乳生產(chǎn)、安全保證等100余項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。在他的帶領(lǐng)下，君樂(lè)寶發(fā)展成河北省最大的乳品企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，重振了河北乳業(yè)，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)奶粉崛起。

　　魏立華一直堅(jiān)持長(zhǎng)跑，君樂(lè)寶也是如此。

　　從1995年一家酸奶小廠起家，20多年幾經(jīng)沉浮，魏立華摸索出一套生存哲學(xué)：做企業(yè)與跑步一樣，可以勻速，慢點(diǎn)也行，但是千萬(wàn)不能停。

　　9月2日，獲得“2023年度河北省科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，魏立華說(shuō)：“創(chuàng)新是一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的馬拉松，我的目標(biāo)是成為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品企業(yè)領(lǐng)先者，為此，還需繼續(xù)努力?！?/p>

　　2018年拍攝的魏立華在君樂(lè)寶牧場(chǎng)，查看奶牛的采食量。君樂(lè)寶供圖

　　全產(chǎn)業(yè)鏈保障奶業(yè)安全和質(zhì)量

　　記者：我們?cè)谄髽I(yè)隨處能看到這樣一句話：“一定要讓祖國(guó)的下一代喝上好奶粉”。這句話背后有什么故事嗎？

　　魏立華：“讓祖國(guó)的下一代喝上好奶粉”，這是2017年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記考察我們位于張家口市察北管理區(qū)的旗幟乳業(yè)時(shí)的殷切囑托。

　　聽到這句話，我心里別提多激動(dòng)了。

　　記者：觸動(dòng)您了？

　　魏立華：這是一種重托，更是對(duì)我們的信任和希望。這樣一句話，讓我一下子感覺我們所有的努力和付出都是值得的，也給我們注入了更強(qiáng)大的信心和動(dòng)力。讓祖國(guó)的下一代喝上放心奶，是我們的使命，也是我們一直在做的事情。

　　記者：河北奶業(yè)曾遭受重創(chuàng)?？赡x擇背水一戰(zhàn)做奶粉，從一開始免費(fèi)的奶粉也送不出去，到如今奶粉產(chǎn)銷量全國(guó)領(lǐng)先。您是如何做到的？

　　魏立華：安全和質(zhì)量是我們的立足之本。

　　君樂(lè)寶在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式。你可能很少見到國(guó)內(nèi)乳企去研究牧草種子和土壤成分，但我們?cè)谧鲞@樣的事情。為了種好草，我們?cè)趬紊喜菰鬓D(zhuǎn)了土地用于種植牧草，并成立了草業(yè)公司。

　　為了養(yǎng)好牛，我們建立種公牛站、核心育種場(chǎng)和胚胎移植示范場(chǎng)等多種形式的育種機(jī)構(gòu)，打造了“胚胎供體群—卵母細(xì)胞采集點(diǎn)—胚胎生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室—胚胎移植站”的胚胎網(wǎng)絡(luò)，力爭(zhēng)用5年到8年時(shí)間培育出自有優(yōu)秀種公牛，建立自主育種體系。

　　記者：建立全產(chǎn)業(yè)鏈模式，開始勢(shì)必會(huì)增加企業(yè)成本，這樣做值得嗎？

　　魏立華：這個(gè)我們要算綜合賬。

　　首先是安全賬。走進(jìn)我們的牧場(chǎng)，你能看到，一邊水簾、一邊風(fēng)扇的恒溫牛舍，“私廚定制”的全混合日糧，隨時(shí)監(jiān)測(cè)奶牛身體狀況的智能項(xiàng)圈……我們利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云端數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)控和管理，實(shí)時(shí)、全面監(jiān)測(cè)牧場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖情況、設(shè)備運(yùn)行情況。通過(guò)這些手段，我們能精準(zhǔn)把控奶源安全和質(zhì)量。

　　其次，是效率賬。我們?cè)诤颖薄⒔K、河南、吉林等地建有多個(gè)生產(chǎn)工廠。奶粉工廠每條生產(chǎn)線上遍布1500多個(gè)傳感器，設(shè)備數(shù)字化率達(dá)95%以上，各系統(tǒng)之間實(shí)現(xiàn)集成和協(xié)同聯(lián)通，所有生產(chǎn)流程高度智能化，生產(chǎn)效率全面提升。

　　用創(chuàng)新培育核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　記者：進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，市場(chǎng)已經(jīng)從“有沒(méi)有”轉(zhuǎn)向“好不好”。您曾說(shuō)，君樂(lè)寶現(xiàn)在要打造的是科技型乳品企業(yè)。

　　魏立華：是這樣的，只有讓科技創(chuàng)新貫穿到每一個(gè)發(fā)展環(huán)節(jié)，才能塑造國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，做優(yōu)做強(qiáng)中國(guó)奶業(yè)。

　　2021年，我們投資5億元打造科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院，在營(yíng)養(yǎng)研究、乳品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等方面不斷加大科技創(chuàng)新力度，增強(qiáng)研發(fā)實(shí)力。至今，我們已取得214項(xiàng)授權(quán)專利，國(guó)際大獎(jiǎng)6項(xiàng)，多項(xiàng)科技成果實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。

　　記者：哪些創(chuàng)新成果最令您印象深刻？

　　魏立華：那就不得不提我國(guó)首款能夠進(jìn)行全國(guó)布局的鮮奶產(chǎn)品——悅鮮活了。

　　以前我們常聽人說(shuō)國(guó)外的奶好喝，后來(lái)嘗過(guò)國(guó)外的巴氏奶才知道口味真的更好一些。巴氏奶又稱鮮牛奶，采用低溫巴氏殺菌工藝，優(yōu)勢(shì)是能更好地保留牛奶中的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，但保質(zhì)期只能維持2至7天。由于保質(zhì)期短，傳統(tǒng)巴氏奶無(wú)法打破“產(chǎn)地銷”的限制，很多消費(fèi)者無(wú)法喝上這種優(yōu)質(zhì)好奶。

　　為突破鮮奶保質(zhì)期短的困境，2016年，我們組建了新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

　　記者：研發(fā)的難點(diǎn)在哪兒？

　　魏立華：在鮮活度和保質(zhì)期兩個(gè)目標(biāo)之間求得平衡，是最大的難點(diǎn)。我們是做低溫酸奶起家的，一開始，思路自然是在擅長(zhǎng)的溫度控制上做減法，但屢次試驗(yàn)，還是遇上保質(zhì)期7天的天花板。

　　記者：您和團(tuán)隊(duì)成員是怎樣突破這一難題的？

　　魏立華：我們摒棄傳統(tǒng)路線，選擇縮短殺菌時(shí)間，來(lái)降低熱損傷。之后三年，我們對(duì)時(shí)間、溫度、殺菌管道半徑等參數(shù)，進(jìn)行了無(wú)數(shù)次排列組合。

　　我記得那時(shí)候，設(shè)備廠商在上海，而檢測(cè)機(jī)構(gòu)在北京。每做一次試驗(yàn)，科研人員都要一早從石家莊趕到江蘇徐州的牧場(chǎng)接上鮮奶，背著保溫箱趕乘高鐵到上海做試驗(yàn)，然后再帶著成品飛赴北京的科研院所進(jìn)行檢測(cè)。

　　歷經(jīng)上千次奔波往復(fù)，最終，我們研發(fā)出INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在一個(gè)巨大的真空蒸汽空間中，讓牛奶以自然滴落形式均速通過(guò)，實(shí)現(xiàn)升溫，再以高壓穿過(guò)殺菌溫度管道，實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)殺菌。利用該技術(shù)，鮮奶中的活性物質(zhì)可存活19天。

　　記者：從行業(yè)角度看，我國(guó)乳制品還有哪些關(guān)鍵核心技術(shù)問(wèn)題亟待解決？

　　魏立華：中國(guó)乳業(yè)亟須打破“卡脖子”的關(guān)鍵點(diǎn)是菌種、草種和牛種。比如，乳酸菌被譽(yù)為發(fā)酵乳品行業(yè)的“芯片”，以前，乳酸菌菌種被西方國(guó)家掌控，我國(guó)乳品企業(yè)只能用國(guó)外的菌種進(jìn)行生產(chǎn)。

　　記者：打破國(guó)外壟斷，你們做了哪些工作？

　　魏立華：拿副干酪乳桿菌N1115來(lái)說(shuō)吧，為了找到它，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)走訪新疆、西藏、云南等自然環(huán)境保護(hù)完好的地區(qū)，歷時(shí)9年，經(jīng)過(guò)上千次反復(fù)實(shí)地試驗(yàn)與論證，從牧民用傳統(tǒng)方法發(fā)酵的酸奶中，將其篩選分離出來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)幾十年如一日的“尋菌”，目前，君樂(lè)寶已建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種保藏中心，其中30余株獲得專利保藏，9株應(yīng)用于產(chǎn)品中。菌種受制于人的狀況正在改變。

　　注重對(duì)青年人才的培養(yǎng)

　　記者：在您看來(lái)，乳業(yè)科研工作有什么特點(diǎn)？

　　魏立華：個(gè)人認(rèn)為，不論身處哪個(gè)領(lǐng)域、哪個(gè)行業(yè)，只要從事研究工作，都需付出大量時(shí)間和精力，要耐得住寂寞，在突破關(guān)鍵問(wèn)題和核心技術(shù)上下苦功。

　　要說(shuō)特點(diǎn)，乳業(yè)科研工作實(shí)踐性較強(qiáng)，研究人員要經(jīng)常去生產(chǎn)基地采樣、調(diào)研。在項(xiàng)目的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，我們團(tuán)隊(duì)成員還要長(zhǎng)時(shí)間在外地出差。

　　記者：人才是關(guān)鍵。在用人方面，您有什么感想？

　　魏立華：年輕人已經(jīng)成為企業(yè)創(chuàng)新的生力軍。

　　比如，“漲芝士啦”這款酸奶的命名，就出自我們公司的年輕人。在正式推出這款酸奶前，我沒(méi)覺得這個(gè)名字有多亮眼，可沒(méi)想到，產(chǎn)品上市后很快銷售2億包。這件事也給我很大啟發(fā)，很多事情還是要讓年輕人去做，自己掌握大方向就行，要讓市場(chǎng)說(shuō)話，相信數(shù)據(jù)。

　　記者：需要“后浪更逐前浪高”。

　　魏立華：就是這個(gè)意思。

　　近年來(lái)，我們與河北科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)建立起研究生培養(yǎng)基地，與河北工程大學(xué)建立了畢業(yè)生就業(yè)基地、研究生培養(yǎng)實(shí)踐基地，這些高校每年有3至5名研究生到我們企業(yè)實(shí)習(xí)，開展乳制品相關(guān)技術(shù)研究。我希望通過(guò)這種聯(lián)合培養(yǎng)的模式，建起一支高水平乳業(yè)人才隊(duì)伍。

　　記者：對(duì)青年科研人員，您有什么期望？

　　魏立華：首先，我希望他們有持之以恒的精神，能坐得住“冷板凳”。其次，在做科研的同時(shí)，年輕人還要多思考行業(yè)發(fā)展，研發(fā)符合當(dāng)下市場(chǎng)趨勢(shì)的產(chǎn)品，與時(shí)俱進(jìn)滿足消費(fèi)者需求，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)向高端化、品質(zhì)化邁進(jìn)。

　　記者：為培育年輕人持之以恒的精神，您在企業(yè)內(nèi)部建立了“君樂(lè)寶跑團(tuán)”？

　　魏立華：君樂(lè)寶是堅(jiān)定的長(zhǎng)期主義者。一個(gè)長(zhǎng)期主義者必須明白，做任何事情都不能淺嘗輒止，而是要找到自己熱愛的跑道，堅(jiān)持、堅(jiān)守并不斷積累。

　　君樂(lè)寶現(xiàn)在29歲，和國(guó)外乳企相比還是年輕品牌。我希望君樂(lè)寶的員工都有強(qiáng)健的身體、堅(jiān)定的意志，以馬拉松挑戰(zhàn)自我，共同把君樂(lè)寶打造成百年品牌，為我國(guó)早日實(shí)現(xiàn)乳業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（河北日?qǐng)?bào)記者 王璐丹）