首頁(yè) 新聞中心 時(shí)政 獨(dú)家 縣區(qū) 小記者 教育 醫(yī)療健康 美食 金融 旅游 冰雪網(wǎng) 數(shù)字報(bào)刊
    您當(dāng)前的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 即時(shí)新聞

    除了粽子,端午這些美食你吃過(guò)嗎?

    2024-06-09 20:15:19  來(lái)源:央視新聞客戶端

    明天,我們將迎來(lái)端午節(jié)。吃粽子、賽龍舟、插艾草、佩香囊……端午節(jié)的獨(dú)特習(xí)俗不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵,也寄托著人們對(duì)美好生活的向往和祈盼。除了粽子,在我國(guó)端午節(jié)時(shí)還有哪些傳統(tǒng)美食?一起穿越時(shí)空去尋尋鮮吧。

    image.png

    孟元老的筆記體散記文《東京夢(mèng)華錄》中,記載了大量有關(guān)端午節(jié)期間宋朝美食的信息。

    中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏:《東京夢(mèng)華錄》里面記載了香糖果子、白團(tuán),那么這個(gè)香糖果子和白團(tuán)其實(shí)就相當(dāng)于我們現(xiàn)在說(shuō)的像糯米團(tuán)子一樣的東西。有一些可能偏向于藥材類的,比如說(shuō)菖蒲、木瓜、紫蘇,它會(huì)剁碎,放在一個(gè)匣子里面端上來(lái),然后讓大家吃。

    此外,《東京夢(mèng)華錄》中還記載了一些現(xiàn)代人更容易產(chǎn)生共鳴的美食。

    中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏:在湖邊就有人垂釣,垂釣上來(lái)的魚(yú)是不是最新鮮了。當(dāng)?shù)氐娜苏f(shuō)我們可以垂釣的這些魚(yú),直接賣給當(dāng)時(shí)游玩的這些人,當(dāng)時(shí)就宰殺做成生魚(yú)片來(lái)吃。

    清末富察敦崇所著的記述北京歲時(shí)風(fēng)俗的雜記《燕京歲時(shí)記》中,也記載了清朝時(shí)期端午節(jié)的時(shí)令點(diǎn)心。

    中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏:清代達(dá)官貴人家里面會(huì)吃一種餑餑,叫做五毒餑餑。給蓋上五毒的圖樣,比如說(shuō)蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇,包括蟾蜍這些形象都畫(huà)在餅上面,像蓋印章這樣蓋上去。

    根據(jù)古代文獻(xiàn)記載,端午節(jié)期間各地有很多傳統(tǒng)美食一直延續(xù)至今。這些美食在歷史傳承中,也逐漸被賦予了更深層次的含義。

    中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館古籍館研究館員 任昳霏:和節(jié)日相關(guān)的美食,它承載的文化信息,乃至更多的中國(guó)人對(duì)這種食物的文化認(rèn)同更重要。那么這些東西聯(lián)系起來(lái),它代表了一種文化的創(chuàng)新和延續(xù)。


    編輯:吳明富
    河山新聞
    移動(dòng)客戶端
    張家口日?qǐng)?bào)官方
    微信“張小全兒”
    張家口新聞網(wǎng)
    官方微博
    抖音掃碼
    關(guān)注@張家口NEWS
    【張家口新聞網(wǎng)版權(quán)聲明 】

    1.本網(wǎng)(張家口新聞網(wǎng))稿件下“稿件來(lái)源”項(xiàng)標(biāo)注為“張家口新聞網(wǎng)”、“張家口日?qǐng)?bào)”、“張家口晚報(bào)”的,根據(jù)協(xié)議,其文字、圖片、音頻、視頻稿件之網(wǎng)絡(luò)版權(quán)均屬?gòu)埣铱谛侣劸W(wǎng)所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人 未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站,在下載使用 時(shí)須注明“稿件來(lái)源:張家口新聞網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

    2.本網(wǎng)其他轉(zhuǎn)載稿件涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)作者或版權(quán)所有者在一周內(nèi)來(lái)電或來(lái)函。聯(lián)系電話:0313-2051987。

    国产 欧美 日韩k频道 在线,中文字幕人妻av一区二区,91社区在线观看国产,精品动漫三区无码视频