“好奶?！比绾萎a(chǎn)出好牛奶？一起探秘兵團(tuán)牧場(chǎng)

　　由中央宣傳部會(huì)同中央統(tǒng)戰(zhàn)部、國(guó)家民委舉行的“鑄牢共同體 中華一家親”主題宣傳“天山南北唱新歌”集中采訪活動(dòng)近日在新疆舉行。1962年，王震將軍為了新疆畜牧業(yè)發(fā)展，從國(guó)外引進(jìn)了800頭良種奶牛在新疆繁育發(fā)展，新疆乳業(yè)漸入佳境。如今，新疆已成為優(yōu)質(zhì)乳制品的代名詞，記者團(tuán)日前走訪了新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師的幾個(gè)牧場(chǎng)，來(lái)看看這些優(yōu)質(zhì)奶源是怎么來(lái)的。

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　　天山，天然的植被、超長(zhǎng)的日照和冰川融水共同造就出一片天然牧場(chǎng)。如今這些牧場(chǎng)正通過(guò)智能化、數(shù)據(jù)化手段，實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到餐桌”的全鏈條監(jiān)管與優(yōu)化，加速新疆從奶業(yè)大省向奶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。

　　總臺(tái)央視記者 陳允濤：在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師天潤(rùn)乳業(yè)北亭萬(wàn)頭牧場(chǎng)，這塊大屏幕就是奶牛場(chǎng)的智能管理系統(tǒng)，每一頭奶牛的健康狀況都可以實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　馬婷是牧場(chǎng)的信息主管，近萬(wàn)頭奶牛的健康狀況會(huì)實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)信息，顯示在她的奶牛管理系統(tǒng)里。根據(jù)擠奶傳感器和裝在奶牛身上的計(jì)步器進(jìn)行大數(shù)據(jù)篩查，她發(fā)現(xiàn)今天有6頭奶?？赡苌×?。

　　發(fā)現(xiàn)病牛的信息，馬婷立刻給獸醫(yī)下發(fā)工單去現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。記者也穿上隔離服，一起進(jìn)入牧場(chǎng)尋找剛剛用大數(shù)據(jù)篩查出來(lái)的奶牛。

　　獸醫(yī)說(shuō)，奶牛得的是牧場(chǎng)常見(jiàn)的乳房炎。不過(guò)以前，他們只能憑經(jīng)驗(yàn)檢查生病的奶牛，經(jīng)常會(huì)延誤病情，造成奶牛的淘汰或死亡?，F(xiàn)在有了“火眼金睛”的大數(shù)據(jù)，可以在第一時(shí)間保證奶牛得到醫(yī)治。

　　新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師北亭牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人 陳東升：牛每天吃了多少草、擠了多少奶、走了多少路、睡了多少時(shí)間等，這些數(shù)據(jù)，我們都要采集，及時(shí)給予關(guān)注，甚至給予治療，保證它始終能夠處于一個(gè)健康的狀態(tài)。

　　在兵團(tuán)第十二師的烽火臺(tái)牧場(chǎng)，還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了一個(gè)好牛奶科普館。每年吸引上萬(wàn)名消費(fèi)者和孩子，讓他們對(duì)乳制品行業(yè)有了更深入的了解，體現(xiàn)了兵團(tuán)牧場(chǎng)的社會(huì)責(zé)任。

　　據(jù)了解，包括北亭牧場(chǎng)和烽火臺(tái)牧場(chǎng)在內(nèi)，全疆共有26個(gè)牧場(chǎng)沿天山山脈南北分布，純凈的天山雪水，滋養(yǎng)著6.5萬(wàn)頭奶牛，確保了奶源的純凈和天然。依托兵團(tuán)的組織化優(yōu)勢(shì)，乳品生產(chǎn)企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)100%的自有奶源。同時(shí)新疆這片土地獨(dú)特的自然條件，為高品質(zhì)的奶源提供了天然保障。

　　國(guó)家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟首席科學(xué)家 王加啟：新疆地區(qū)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較干燥，養(yǎng)殖奶牛的時(shí)候，疾病比較少，鹽堿地的植物有特殊的風(fēng)味，通過(guò)奶牛采食以后，能夠轉(zhuǎn)化到牛奶中，這就形成了新疆地域奶的特色品質(zhì)。