高鹽飲食會增加骨質疏松風險……是真是假？｜謠言終結站

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　　多學一個知識點

　　——注意食物中的“隱形鹽” 

　　面食  面食通常含鹽量較高，普遍高于米食。例如，為了保持筋道的口感，很多面條里都加了鹽。如果吃面時再加入醬料，那么鹽的攝入量很容易超標。

　　調味品  醬油是調味品中的典型“高鈉戶”，100毫升醬油含有約18克的鹽。此外，味精、雞精、豆瓣醬等調料也含有較多的鈉。烹飪的時候如果放了這些調料，那么就要相應減少鹽的用量。

　　點心  餅干、面包、甜品等在加工過程中不僅加了糖，還加入食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉等含鈉物質。過多食用這類點心，也會導致鈉攝入超標。

　　腌制食品及加工肉類  泡菜、咸鴨蛋等腌制食品，以及熏肉、臘肉、咸魚等加工肉類的含鹽量通常較高。日常飲食應多吃新鮮蔬菜和水果，少吃腌制及加工食品。