福建踐行大食物觀：種出新“食”尚

　　永定種植大戶陳安娣雇用插秧機插秧現(xiàn)場。永定區(qū)融媒體中心供圖

　　隨著大食物觀的不斷普及，人們的健康飲食觀念也在改變。玉米和地瓜作為營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，正符合大食物觀提倡的多元化、營養(yǎng)化的食物消費趨勢。目前，永定境內越來多人注重早餐的營養(yǎng)搭配，玉米和地瓜因其獨特的營養(yǎng)價值而受到青睞。

　　“紫云英、五色油菜花含有豐富的氮、磷、鉀以及有機質，是改良土壤、培肥地力的一劑良方，每到春耕時，農戶就會把紫云英、五色油菜花就地漚成肥料，可以有效提高土壤有機質，不僅節(jié)約肥料成本，也是保障糧食安全的重要一環(huán)，這也是大食物觀的具體體現(xiàn)?！庇蓝▍^(qū)農業(yè)農村局局長李太華說。

　　種植大戶陳安娣雇用無人機進行水稻病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。永定區(qū)融媒體中心供圖

　　“我們今年首次采取了‘玉米甘藍’套種模式，成效是比較明顯的，如果單純種玉米，大概畝產值4000元，今年套種甘藍后，我的畝產值達到了7000元，足足多了3000多元?！庇蓝彩墟?zhèn)益畝家庭農場負責人盧培發(fā)說，接下來，農場會繼續(xù)采取“玉米紅椒”“玉米包菜”的套種模式，讓土地多元化種植成為大食物觀的有益補充。

　　2024年，永定全區(qū)穩(wěn)定糧食播種面積24萬畝，總產量10.1萬噸。李太華表示，將向農民和公眾普及大食物觀的理念，強調食物的多樣性和營養(yǎng)的均衡性，制定相關政策和規(guī)劃，鼓勵農民種植多種農作物，特別是營養(yǎng)價值高、市場需求大的作物，引導農民轉變傳統(tǒng)的種植觀念，注重農業(yè)生態(tài)和環(huán)境保護，推動綠色、有機、可持續(xù)農業(yè)的發(fā)展